Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σως λεμονιού - Δοκιμάστε την!

Η σαλάτα με ζυμαρικά έχει πολλά πλεονεκτήματα: τρώγεται κρύα, σε χορταίνει, και γίνεται γρήγορα. Δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με το ιδιαίτερο dressing και πιστεύουμε ότι θα γίνει από τις αγαπημένες σας.

Υλικά

Ζυμαρικά τύπου φιογκάκια
1 αγγούρι, ψιλοκομμένο
2 τομάτες μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένες
1/2 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι φέτα σε κομμάτια
Λίγο φρέσκο πιπέρι

Dressing

1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1/4 φλιτζάνι χυμό από φρέσκο λεμόνι

Εκτέλεση

Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Στη συνέχεια σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αγγούρι, τις ντομάτες, το μαϊντανό και τη φέτα. Σε ένα σέικερ χτυπήστε ελαφρά μαζί όλα τα συστατικά του dressing και ρίξτε το μέσα στα μπολ με το αγγουράκι και τη ντομάτα.Προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε απαλά για να δέσουν τα υλικά.
Η σαλάτα σας είναι έτοιμη!

Πηγή: kitschencat.com