Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και σοκολάτα χωρίς μίξερ (video)

Θυμίζει τον κλασικό κορμό αλλά δεν είναι.

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και σοκολάτα χωρίς μίξερ (video)

Τι γλυκό να φτιάξεις όταν δεν θέλεις να είναι ούτε μπελαλίδικο, ούτε να έχει πολλές κρέμες και παράλληλα να διατηρείται στο ψυγείο; Μα, το μπισκοτογλυκό που σας προτείνουμε σήμερα. Δεν είναι καθόλου δύσκολο και τα περισσότερα υλικά τα έχετε ήδη στην κουζίνα σας.

Τι θα χρειαστείτε:

Υλικά

800 γρ. μπισκότα τύπου digestive
1 φλυτζάνι (100 γρ.) καρύδια (ή φουντούκια) ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι (200 γρ.) ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι (60 γρ.) κακάο ( χωρίς ζάχαρη)
1 φλιτζάνι (240 ml) νερό
2/3 φλιτζάνι (150 γρ.) βούτυρο
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Σιρόπι σοκολάτας

Γλάσο σοκολάτας

1/2 κούπα (120 γρ.) κρέμα γάλακτος (35% λίπος)
Μαύρη σοκολάτα (120 γρ.), ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Σπάτε με τα χέρια σας τα μπισκότα σε ένα μπολ και τα αφήνετε στην άκρη. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζετε χωρίς λάδι τα καρύδια και τα ρίχνετε μέσα στα μπισκότα.
Σε ένα μεταλλικό μπολάκι, ανακατεύετε μαζί τη ζάχαρη και το κακάο, προσθέτοντας σταδιακά το νερό. Μόλις το μείγμα γίνει ρευστό, ρίχνετε το βούτυρο και βάζετε το μπολ στη φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 7-8 λεπτά. Το αφήνετε να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά , προσθέτοντας και το εκχύλισμα βανίλιας. Μόλις κρυώσει ρίχνετε τη ρευστή σοκολάτα αργά πάνω από τα μπισκότα και ανακατεύετε με μια σπάτουλα. Αδειάζετε το μείγμα σε μια αποσπώμενη φόρμα και το απλώνετε με ένα κουτάλι ή με μια σπάτουλα. Το βάζετε στο ψυγείο για περίπου μια ώρα.
Στο μεταξύ, ζεσταίνετε λίγο την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνετε στη σοκολάτα ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις είναι έτοιμη, την απλώνετε πάνω από το γλυκό και το τοποθετείτε ξανά στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Το ξεφορμάρετε και το διακοσμείτε με τα καρύδια.

Καλή σας απόλαυση.

Πηγή: homecookingadventure.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved