Veggie burger με χαλούμι

Ένα απίθανο burger που μπορεί να μην περιλαμβάνει κρέας, περιέχει όμως την μεγάλη αδυναμία όλων, που δεν είναι άλλη από το χαλούμι.

Veggie burger με χαλούμι

Υλικά που θα χρειαστούμε
4 ψωμάκια για burgers
2 κολοκύθια κομμένα σε ροδέλες
1 μελιτζάνα, κομμένη σε ροδέλες
1 πιπεριά κόκκινη σε μεγάλα κομμάτια
200 γρ. χαλούμι, κομμένο σε χοντρές φέτες
ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ρόκα (προαιρετικά)
Για το πέστο
2 ματσάκια μαϊντανού μόνο τα φύλλα
2 σκελίδες σκόρδο
50 γρ. αμύγδαλα λευκά
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
120 ml. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο Limeandlife.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved