Μία αλλιώτικη και πανεύκολη καρμπονάρα με καρότα

Μία αλλιώτικη και πανεύκολη καρμπονάρα με καρότα

Μία διαφορετική εκδοχή της κλασικής καρμπονάρας.

Μία αλλιώτικη και πανεύκολη καρμπονάρα με καρότα

Η καρμπονάρα είναι η αγαπημένη μικρών και μεγάλων. Και μπορείτε να τη μαγειρέψετε σε διάφορες εκδοχές. Εμείς ανακαλύψαμε την καρμπονάρα με καρότα. Τη βρήκαμε ενδιαφέρουσα και σας δίνουμε τη συνταγή.

Υλικά

2 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. πανσέτα ψιλοκομμένη
2 μέτρια καρότα καθαρισμένα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
3 κρόκοι αυγών
½ κούπα (40γρ) παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Σε μία άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο. Ρίχνετε την πανσέτα και την αφήνετε για 4 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανή. Προσθέτετε τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο και ρίχνετε λίγο αλάτι.

Μαγειρεύετε για 10 λεπτά, μέχρι δηλαδή να μαλακώσουν τα λαχανικά. Λίγο πριν τα βγάλετε από τη φωτιά, ρίχνετε και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε.

Όταν βγάλετε τα μακαρόνια, κρατάτε λ1/3 της κούπας από το νερό που έβραζαν. Τα στραγγίζετε καλά και τα ρίχνετε στο μείγμα με τα καρότα. Ανακατεύετε καλά για να αναμειχθούν τα υλικά.

Σε ένα μπολ χτυπάτε τους κρόκους αυγών με την παρμεζάνα, ενώ ρίχνετε και ½ κ.γ. πιπέρι. Ρίχνετε και το νερό από τα μακαρόνια που έχετε κρατήσει και χτυπάτε λίγο.

Κατόπιν, το ρίχνετε στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά, ανακατεύετε καλά και το αφήνετε για 1 λεπτό να πάρουν μία βράση σε χαμηλή φωτιά. Μην τα αφήσετε περισσότερο πάνω στη φωτιά. Θέλει λίγο, ώστε να δέσει η κρέμα.

Σερβίρετε αμέσως.

Πηγή - photo: taste.com

Διαβάστε επίσης

Η καλύτερη καρμπονάρα, που έχετε φτιάξει ποτέ

Η καρμπονάρα της Gwyneth Paltrow θα γίνει η αγαπημένη σου συνταγή

Τορτελίνια καρμπονάρα: Υπέροχο twist στην κλασική συνταγή

18.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playhouse Επιτραπέζιο Guess What (141268)
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Jolly Roger (KA111915)
10.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Επιτραπέζιο Κρεμάλα (03-204)
22.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο Μυστικός κωδικός
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Baby led weaning: Μέθοδος εισαγωγής στερεών τροφών στα βρέφη

Baby led weaning: Μέθοδος εισαγωγής στερεών τροφών στα βρέφη

Μια επανάσταση στη βρεφική τροφή Πρώτα από όλα Finger Food Πώς προέκυψε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έρευνα: Η έμφυτη γλωσσική δεξιότητα με την οποία γεννιούνται τα μωρά

Έρευνα: Η έμφυτη γλωσσική δεξιότητα με την οποία γεννιούνται τα μωρά

Τα μωρά μπορούν να διαχωρίσουν τις λέξεις ακούγοντας κάποιον να μιλάει, σύμφωνα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σωτήρης Κοντιζάς: Μετά από καιρό δείχνει την δεύτερη κορούλα του (εικόνες)

Σωτήρης Κοντιζάς: Μετά από καιρό δείχνει την δεύτερη κορούλα του (εικόνες)

Ένα υπέροχο insta story με την δεύτερη κορούλα του δημοσίευσε ο Σωτήρης…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μητρικό γάλα: Γιατί λέγεται «λευκό αίμα»;

Μητρικό γάλα: Γιατί λέγεται «λευκό αίμα»;

Ποια τα οφέλη του μητρικού θηλασμού για το βρέφος; Μητρικό γάλα ή…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Εσύ πόσους ρόλους καλείσαι να φέρεις εις πέρας καθημερινά;