Μία αλλιώτικη και πανεύκολη καρμπονάρα με καρότα

Μία αλλιώτικη και πανεύκολη καρμπονάρα με καρότα

Μία διαφορετική εκδοχή της κλασικής καρμπονάρας.

Μία αλλιώτικη και πανεύκολη καρμπονάρα με καρότα

Η καρμπονάρα είναι η αγαπημένη μικρών και μεγάλων. Και μπορείτε να τη μαγειρέψετε σε διάφορες εκδοχές. Εμείς ανακαλύψαμε την καρμπονάρα με καρότα. Τη βρήκαμε ενδιαφέρουσα και σας δίνουμε τη συνταγή.

Υλικά

2 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. πανσέτα ψιλοκομμένη
2 μέτρια καρότα καθαρισμένα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
3 κρόκοι αυγών
½ κούπα (40γρ) παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Σε μία άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο. Ρίχνετε την πανσέτα και την αφήνετε για 4 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανή. Προσθέτετε τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο και ρίχνετε λίγο αλάτι.

Μαγειρεύετε για 10 λεπτά, μέχρι δηλαδή να μαλακώσουν τα λαχανικά. Λίγο πριν τα βγάλετε από τη φωτιά, ρίχνετε και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε.

Όταν βγάλετε τα μακαρόνια, κρατάτε λ1/3 της κούπας από το νερό που έβραζαν. Τα στραγγίζετε καλά και τα ρίχνετε στο μείγμα με τα καρότα. Ανακατεύετε καλά για να αναμειχθούν τα υλικά.

Σε ένα μπολ χτυπάτε τους κρόκους αυγών με την παρμεζάνα, ενώ ρίχνετε και ½ κ.γ. πιπέρι. Ρίχνετε και το νερό από τα μακαρόνια που έχετε κρατήσει και χτυπάτε λίγο.

Κατόπιν, το ρίχνετε στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά, ανακατεύετε καλά και το αφήνετε για 1 λεπτό να πάρουν μία βράση σε χαμηλή φωτιά. Μην τα αφήσετε περισσότερο πάνω στη φωτιά. Θέλει λίγο, ώστε να δέσει η κρέμα.

Σερβίρετε αμέσως.

Πηγή - photo: taste.com

Διαβάστε επίσης

Η καλύτερη καρμπονάρα, που έχετε φτιάξει ποτέ

Η καρμπονάρα της Gwyneth Paltrow θα γίνει η αγαπημένη σου συνταγή

Τορτελίνια καρμπονάρα: Υπέροχο twist στην κλασική συνταγή

9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αναγνωρίστε έγκαιρα τα συμπτώματα της επιλόχειας κατάθλιψης

Αναγνωρίστε έγκαιρα τα συμπτώματα της επιλόχειας κατάθλιψης

Επιλόχεια κατάθλιψη: όλα τα συμπτώματα που πρέπει να γνωρίζετε
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Καλλιτέχνιδα απεικονίζει σε σκίτσα τη ζωή της ως μαμά και εμείς ταυτιζόμαστε μαζί της (pics)

Καλλιτέχνιδα απεικονίζει σε σκίτσα τη ζωή της ως μαμά και εμείς ταυτιζόμαστε μαζί της (pics)

Ο λόγος; Ολοι μας μπορούμε να αναγνωρίσουμε σε αυτά στιγμές της καθημερινότητας…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η «διαστημική» τεχνολογία που εκτόξευσε τη φαντασία της μικρής μου στα αστέρια

Η «διαστημική» τεχνολογία που εκτόξευσε τη φαντασία της μικρής μου στα αστέρια

Πλανήτες, αστέρια και πολλά ακόμη πολύχρωμα ουράνια σώματα δημιουργούν εικόνες μοναδικής ομορφιάς. 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να κάνετε το παιδί να σας μιλήσει για την καθημερινότητά του

Πώς να κάνετε το παιδί να σας μιλήσει για την καθημερινότητά του

Υπάρχουν παιδιά που δύσκολα αποκαλύπτουν τις σκέψεις τους, ακόμα και στους γονείς…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies