Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και αυγολέμονο

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και αυγολέμονο

Όλοι σίγουρα λατρεύουν αυτό το φαγάκι. Νόστιμα κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και ρύζι και κρέμα αυγολέμονο.

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και αυγολέμονο

Μπορεί σαν φαγητό να είναι λίγο μπελαλίδικο, πιστέψτε μας όμως, αξίζει τον κόπο να το φτιάξετε μιας και η γεύση του θα ανταμείψει τον κόπο σας. Σημειώστε τα υλικά που θα χρειαστείτε και φτιάξτε τα νόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια σας.

Υλικά:
20 κολοκυθάκια
8 κ.τ.γ ρύζι για γεμιστά
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο ξερό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι
4 κ.τ.σ ελαιόλαδο
για την κρέμα αυγολέμονο
4 κοφτές κ.τ.σ κόρν Φλάουρ
3 κρόκους αυγών
χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
3 φλτζ. τσαγιού κρύο ζωμό από τα κολοκυθάκια που θα βράσετε
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.τ.σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Πλύντε καλά τα κολοκυθάκια σας. Με ένα κουταλάκι αδειάστε τα και αφήστε τα στην άκρη μέχρι να τα γεμίσετε.
Σε ένα τηγάνι σοτάρετε τον κιμά με το ελαιόλαδο. Έπειτα προσθέστε το κρεμμύδι και συνεχίστε το σοτάρισμα. Προσθέστε το ρύζι, βάλτε 1 φλ. νερό, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε μέχρι να χυλώσει η γέμιση ανακατεύοντας καλά.
Γεμίστε με ένα κουταλάκι τα κολοκυθάκια σας μέχρι τα 3/4 του ύψους τους και τοποθετήστε τα όρθια ή ξαπλωτά σε μια κατσαρόλα. Συμπληρώστε λίγο ελαιόλαδο και βάλτε νερό μέχρι λίγο πιο πάνω από τη μέση τους. Σκεπάστε την κατσαρόλα με ένα πιάτο και απ’ την ώρα που θα πάρει βράση, βράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30΄ μέχρι να σκάσει το ρύζι.
Μόλις είναι έτοιμα, σουρώστε το ζωμό που έχει η κατσαρόλα και κρατήστε τον για να φτιάξετε το αυγολέμονο.
Πώς θα φτιάξετε την κρέμα αυγολέμονο:
Χτυπάτε τους κρόκους των αυγών και αναμιγνύετε το κορν Φλάουρ. Σιγά σιγά προσθέτετε τον μισό ζωμό που κρατήσατε από τα βρασμένα κολοκυθάκια σας, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Έπειτα προσθέτετε τα υπόλοιπα 2 1/2 φλιτζάνια ζεστό ζωμό και βράζετε τη σάλτσα σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Aποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού.
Σερβίρετε τα κολοκυθάκια σας με την κρέμα αυγολέμονο που φτιάξατε.

πηγή φωτογραφίας: justapinch.com

119.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Harry Potter Hogwarts Clock Tower (75948)
109.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Creator Volkswagen Beetle (10252)
11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εγκυμοσύνη: DIY κρέμα για ραγάδες που μπορείτε να φτιάξετε και μόνες σας

Εγκυμοσύνη: DIY κρέμα για ραγάδες που μπορείτε να φτιάξετε και μόνες σας

Σπιτική κρέμα που μπορείτε να χρησιμοποιείτε καθ' όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τέσσερις συμβουλές για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας στην εγκυμοσύνη

Τέσσερις συμβουλές για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας στην εγκυμοσύνη

Τι μπορείτε να κάνετε για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα στην εγκυμοσύνη;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οι σπάνιες φώτο της Χριστίνας Μπόμπα με την κούκλα μαμά της

Οι σπάνιες φώτο της Χριστίνας Μπόμπα με την κούκλα μαμά της

Δείτε μια σπάνια φωτογραφία της Χριστίνας Μπόμπα απ' όταν ήταν μωρό!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς ένα πολυδιάστατο μοντέλο εκπαίδευσης αναδεικνύει τις ικανότητες και την ευφυΐα κάθε παιδιού

Πώς ένα πολυδιάστατο μοντέλο εκπαίδευσης αναδεικνύει τις ικανότητες και την ευφυΐα κάθε παιδιού

Καθώς τα μικρά μας μεγαλώνουν και μαθαίνουν καλύτερα τον εαυτό τους, αλλά…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Άρση μέτρων: Η Ελλάδα… ανοίγει! Το χρονοδιάγραμμα για πολιτισμό, αθλητισμό, τουρισμό, αγορά
Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Οι παπαγάλοι της Αθήνας - Πώς το κέντρο της πρωτεύουσας γέμισε εξωτικά πουλιά
Στρατός Ξηράς: Από μάσκες μέχρι… οπλικά συστήματα – Λύσεις για όλα στα στρατιωτικά εργοστάσια
Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Με 1 ευρώ μπορείς να αγοράσεις ένα σισιλιάνικο σπίτι με θέα την Αίτνα
Netflix: Είναι η δημοφιλέστερη ψηφιακή πλατφόρμα ψυχαγωγίας; - Δείτε το infographic του Newsbomb.gr
Survivor Spoiler: Αναστάτωση – «Βόμβα» με οικειοθελή αποχώρηση;
Defender Europe 2021: Αμερικανική «φόλα» στον Ερντογάν - Ψήφος εμπιστοσύνης στην Ελλάδα
Aυστραλία: Νύφη βοηθά μοσχαράκι να γεννηθεί στη διάρκεια του γάμου της
Αλέξανδρος Μπουρδούμης στο Newsbomb.gr: Ανεπανόρθωτο το πλήγμα στους ηθοποιούς από την πανδημία
Ξύλο σε εστιατόριο για τον λογαριασμό: Σερβιτόρος «ξάπλωσε» πελάτη (vid)
Τα 10+1 πιο «ακριβά» διαζύγια: Από τον Μπιλ Γκέιτς στον Μάικλ Τζόρνταν
Η Καίτη Γαρμπή «δίκασε» όσους προσπαθούν να δικαιολογήσουν τον σάτυρο της Νέας Σμύρνης: «Υπάρχουν άρρωστα μυαλά» (pic)
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved