Τυρόπιτα με γιαούρτι, χωρίς φύλλο

Αυτή η συνταγή για μία τυρόπιτα με γιαούρτι χωρίς φύλλο, είναι ό,τι πρέπει για τις φορές που βιάζεστε, πεινάτε, δε βρίσκετε συνοδευτικό, θέλετε ένα σνακ, αναρωτιέστε πώς να να δώσετε άλλο αέρα στο πρωινό σας, ψάχνετε κάτι ελαφρύ για βραδινό...

Καλοκαιρινή πεντανόστιμη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Δηλαδή όπως καταλάβατε, για όλες τις ώρες, για μικρούς και μεγάλους, χωρίς πολύ κόπο!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε

• 400 γρ. κασέρι τριμμένο
• 150 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
• 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2% λιπαρά
• 150 γρ. καλαμποκάλευρο
• 3 αυγά μεσαίου μεγέθους
• αλάτι -πιπέρι

Πεντανόστιμη μαμαδίστικη πίτα με κολοκυθάκια, μπέικον και φέτα χωρίς φύλλο

Εκτέλεση συνταγής:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά ένα ταψί μεσαίου μεγέθους.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα τυριά και το γιαούρτι.
3. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και ανακατεύουμε καλά.
4. Προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο, καθώς και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και ανακατεύουμε.
5. Στρώνουμε την πίτα σε ένα μεσαίο ταψί και ισιώνουμε λίγο την επιφάνειά της με σπάτουλα ή αν δεν έχετε, με την ανάποδη μεριά ενός κουταλιού.
6. Ψήνουμε για 45-50′ περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει προτού την κόψουμε.

^{*πρώτη δημοσίευση: 10/8/2024 - ανανεώθηκε 13/4/2024}