Ποντιακά πισία!

Ποντιακά πισία!

Μια συνταγή αφιερωμένη στους πόντιους φίλους και φίλες. Τα ποντιακά πισία ή περεσκία ή πιροσκι, πείτε τα όπως θέλετε είναι το αγαπημένο ποντιακό έδεσμα, που το λατρεύουν ακόμη και όσοι δεν είναι πόντιοι. Είναι απλό στην παρασκευή του και χορταστικότατο.

Ποντιακά πισία!

Υλικά για 20 κομμάτια:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5-6 γρμ. μαγιά μπίρας όχι την σκόνη.
2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
2 αυγά
2 κ.σ. ξύδι
αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
Για την γέμιση:
4-5 μέτριες πατάτες βρασμένες
αλάτι
πιπέρι
ψιλοκομμένος άνηθος ή δυόσμος

Εκτέλεση:
Διαλύουμε τη μαγιά μέσα σε 1 ποτήρι χλιαρό νερό. Προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τα αυγά, το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τέλος το αλεύρι. Ανακατεύουμε τα υλικά αρχικά με το κουτάλι και μετά ζυμώνουμε ώσπου να φτιάξουμε μια ζύμη εύπλαστη, ούτε σκληρή ούτε μαλακή και να μην κολλάει. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 2-3 ώρες.

Στο μεσοδιάστημα φτιάχνουμε την γέμιση. Λιώνουμε τις πατάτες με το πιρούνι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Η γέμιση με την πατάτα είναι η παραδοσιακή αυτό όμως δεν σας δεσμεύει από το να φτιάξετε ότι γέμιση θέλετε εσείς, με λουκάνικο, τυρί ή ότι άλλο βάλει ο νους σας.

Αφού έχουμε έτοιμη και την γέμιση, χωρίζουμε τη ζύμη στα 2, στα 4 και τελικά στα 20 κομμάτια. Ανοίγουμε με τον πλάστη το κάθε κομμάτι σε στρογγυλό σχήμα και στις διαστάσεις ενός μικρού πιάτου. Διπλώνουμε το ζυμάρι στα δύο, σαν μισοφέγγαρο και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο ώσπου να ξανθίσει.

Τα πισία που σέβονται τον εαυτό τους συνοδεύονται από ξινόγαλο ή γιαούρτι. Και μην ξεχνάτε, βασικός κανόνας για να τα φάτε είναι ότι τα πισία πάνε πάντα δυο δυο. Πρώτον, γιατί ένα δεν είναι ποτέ αρκετό και δεύτερον, πώς να το προφέρεις ένα πισί;

9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Καλωσόρισες στον κόσμο μικρό μου (pics)

Καλωσόρισες στον κόσμο μικρό μου (pics)

Υπέροχες και τρυφερές φωτογραφίες με νεογέννητα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ποια είναι η σωστή αντίδραση όταν τα παιδιά λένε ψέματα;

Ποια είναι η σωστή αντίδραση όταν τα παιδιά λένε ψέματα;

Όταν το παιδί λέει ψέματα, πώς το αντιμετωπίζω;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βοηθήστε τα παιδιά σας να αποκτήσουν τις δικές τους αναμνήσεις από το καλοκαίρι

Βοηθήστε τα παιδιά σας να αποκτήσουν τις δικές τους αναμνήσεις από το καλοκαίρι

Τα σχολεία έκλεισαν και οι διακοπές για τα παιδιά, έχουν κιόλας ξεκινήσει!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δυσκοιλιότητα στα παιδιά: Από τι προκαλείται και ποιες τροφές βοηθούν;

Δυσκοιλιότητα στα παιδιά: Από τι προκαλείται και ποιες τροφές βοηθούν;

Ένα από τα προβλήματα που συνήθως ανησυχεί τους γονείς είναι η δυσκοιλιότητα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies