Ποντιακά πισία!

Ποντιακά πισία!

Μια συνταγή αφιερωμένη στους πόντιους φίλους και φίλες. Τα ποντιακά πισία ή περεσκία ή πιροσκι, πείτε τα όπως θέλετε είναι το αγαπημένο ποντιακό έδεσμα, που το λατρεύουν ακόμη και όσοι δεν είναι πόντιοι. Είναι απλό στην παρασκευή του και χορταστικότατο.

Ποντιακά πισία!

Υλικά για 20 κομμάτια:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5-6 γρμ. μαγιά μπίρας όχι την σκόνη.
2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
2 αυγά
2 κ.σ. ξύδι
αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
Για την γέμιση:
4-5 μέτριες πατάτες βρασμένες
αλάτι
πιπέρι
ψιλοκομμένος άνηθος ή δυόσμος

Εκτέλεση:
Διαλύουμε τη μαγιά μέσα σε 1 ποτήρι χλιαρό νερό. Προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τα αυγά, το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τέλος το αλεύρι. Ανακατεύουμε τα υλικά αρχικά με το κουτάλι και μετά ζυμώνουμε ώσπου να φτιάξουμε μια ζύμη εύπλαστη, ούτε σκληρή ούτε μαλακή και να μην κολλάει. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 2-3 ώρες.

Στο μεσοδιάστημα φτιάχνουμε την γέμιση. Λιώνουμε τις πατάτες με το πιρούνι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Η γέμιση με την πατάτα είναι η παραδοσιακή αυτό όμως δεν σας δεσμεύει από το να φτιάξετε ότι γέμιση θέλετε εσείς, με λουκάνικο, τυρί ή ότι άλλο βάλει ο νους σας.

Αφού έχουμε έτοιμη και την γέμιση, χωρίζουμε τη ζύμη στα 2, στα 4 και τελικά στα 20 κομμάτια. Ανοίγουμε με τον πλάστη το κάθε κομμάτι σε στρογγυλό σχήμα και στις διαστάσεις ενός μικρού πιάτου. Διπλώνουμε το ζυμάρι στα δύο, σαν μισοφέγγαρο και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο ώσπου να ξανθίσει.

Τα πισία που σέβονται τον εαυτό τους συνοδεύονται από ξινόγαλο ή γιαούρτι. Και μην ξεχνάτε, βασικός κανόνας για να τα φάτε είναι ότι τα πισία πάνε πάντα δυο δυο. Πρώτον, γιατί ένα δεν είναι ποτέ αρκετό και δεύτερον, πώς να το προφέρεις ένα πισί;

24.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
41.29 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ASICS ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΜΑΥΡΟ
42.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα Route 66'
38.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα οβαλ 'Μαργαρίτα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι θα χρειαστεί μια μαμά για τον εαυτό της μετά τον τοκετό

Τι θα χρειαστεί μια μαμά για τον εαυτό της μετά τον τοκετό

Τι πρέπει να έχετε μέσα στη βαλίτσα του μαιευτηρίου και αργότερα στο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τρόποι να μειώσετε τις πιθανότητες να κολλήσει η οικογένειά σας κορονοϊό

Τρόποι να μειώσετε τις πιθανότητες να κολλήσει η οικογένειά σας κορονοϊό

Καθώς o COVID-19 εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο, εσείς προσπαθείτε με όποιον τρόπο μπορείτε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ντορέττα Παπαδημητρίου: Η τρυφερή φώτο με τον γιο του Γιώργου Χρανιώτη

Ντορέττα Παπαδημητρίου: Η τρυφερή φώτο με τον γιο του Γιώργου Χρανιώτη

Έχει αγκαλιά τον γιο των φίλων της.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δέκα tips για να μειώσετε τη ζάχαρη στη διατροφή σας

Δέκα tips για να μειώσετε τη ζάχαρη στη διατροφή σας

Τι μπορείτε να κάνετε για να ελέγξετε τη λαχτάρα σας για ζάχαρη.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved
Μαριάννα Τουμασάτου: Η σπάνια φωτογραφία με την κόρη της (pics)