Βραδινό γεύμα: Συνταγές για μία εβδομάδα

Το βραδινό είναι απαραίτητο σε μία ισορροπημένη διατροφή και ένα από τα κύρια γεύματα της ημέρας. Όπως κάθε εβδομάδα και αυτήν την Κυριακή έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για το βραδινό σας γεύμα από σήμερα μέχρι και το ερχόμενο Σάββατο.

Επτά συνταγές εύκολες, γρήγορες, υγιεινές.

Κυριακή

Σάντουιτς με κοτόπουλο και γιαούρτι

Υλικά:

• 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
• στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια
• 1 κουταλιά της σούπας πέστο
• 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
• αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 2 φέτες ντομάτα
• λίγη ρόκα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Φιογκάκια με πέστο μπρόκολο

Υλικά:

• 500 γρ φιογκάκι
• 1 μέτριο μπρόκολο
• 1 κούπα φρέσκο βασιλικό
• 2 κ σ κουκουνάρι
• 1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κ σ ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι
• 1/2 κούπα νερό βρασμού από τα ζυμαρικά

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Τραγανά ρολάκια με αυγό

Υλικά:

• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Αλάτι και πιπέρι
• Τορτίγια ολικής άλεσης
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα λιαστής ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
• 28 γραμμάρια μανιτάρια κονσέρβα
• 1 κουταλιά της σούπας μαύρες ελιές

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε εδώ.

Τετάρτη

Πατατοσαλάτα

Υλικά:

• 4 μεσαίες πατάτες με τη φλούδα
• 1/4 κούπα μαγιονέζα light
• 1/4 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα με μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικό)
• 1/2 κούπα σέλερι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
• 1/3 κούπας φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, προαιρετικα
• 1/3 κούπα κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη σε κυβάκια

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Πέμπτη

Σπανακόρυζο με αρωματικό ρύζι

Υλικά:

• Σπανάκι
• Φρέσκα κρεμμυδάκι
• Λεμόνι
• Λάδι
• Ρύζι (βάλτε αρωματικό τύπου basmati) κάνει τη διαφορά
• Αλάτι και πιπέρι

Δείτε πώς θα το φτιάξετε εδώ.

Παρασκευή

Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά και dressing ταχινιού

Υλικά:

Για τη μακαρονοσαλάτα

• 250 γρ πέννες
• ½ κόκκινη πιπεριά
• ½ πορτοκαλί πιπεριά
• 2-3 κολοκυθάκια
• 2-3 μανιτάρια λευκά
• αλάτι – πιπέρι
• ελαιόλαδο

Για το dressing με ταχίνι

• 2 κ σ ταχίνι
• 1 κ σ χυμό λεμόνι
• 1 κ σ μέλι
• 2 κ σ ελαιόλαδο
• 2 σκελ. σκόρδο
• αλάτι – πιπέρι
• νερό

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Σάββατο

Πίτσα με σπιτική ζύμη

Υλικά:

• 8 γρ. ξηρή μαγιά
• 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) ζάχαρη
• 1 1/4 φλιτζάνι (310 ml) ζεστό γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) λιωμένο βούτυρο
• Περίπου 3 φλιτζάνια (750 ml) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) αλάτι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.