Βραδινό γεύμα: Ελαφριές και καλοκαιρινές συνταγές για μία εβδομάδα

Το βραδινό γεύμα είναι απαραίτητο σε μία ισορροπημένη διατροφή και όπως κάθε Κυριακή, έτσι και σήμερα, έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για όλη την εβδομάδα.

Επτά συνταγές, ελαφριές, καλοκαιρινές για εσάς και τα παιδιά.

Κυριακή

Σαλάτα ταμπουλέ με μυρωδικά

Υλικά:

• 1 κούπα πλιγούρι
• 2 κούπες νερό
• 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 1- φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• μαιντανό
• 1/2 κούπα χυμό λεμονιού
• 1/3 κούπα λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• φρέσκο δυόσμο και μαϊντανό

Δείτε τη διαδικασία για να τη φτιάξετε εδώ.

Δευτέρα

Μακαρονάδα μπριάμ

Υλικά:

• 500 γρ. Ριγκατόνι με Χαρούπι
• 2 μελιτζάνες
• 1 κόκκινη & 1 πράσινη πιπεριά
• 2 κούπες ντοματίνια
• φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανό & βασιλικό
• ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τρίτη

Ομελέτα ρολό

Υλικά:

• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 μεσαίο καρότο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι
• 4 αυγά
• 2 ασπράδια αυγών
• 3 φέτες γαλοπούλα ( βραστή ή καπνιστή)
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Σαλάτα με καρότα

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι καρότο κομμένο σε κομματάκια
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
• ½ κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντναός
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• Μαύρο πιπέρι, αλάτι
• 2 βραστά αυγά

Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.

Πέμπτη

Τυλιχτή αραβική πίτα με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα

Υλικά:

• 1 αραβική πίτα (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
• 4 φέτες καπνιστό σολομό
• 2 κ.τ.σ τυρί κρέμα
• 1/2 αβοκάντο

Δείτε ακόμα περισσότερες εναλλακτικές για την αραβική πίτα εδώ.

Παρασκευή

Ψητα φιλέτα στήθους με ντοματίνια

Υλικά:

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου

για το μαρινάρισμα

• 3 – 4 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• αλάτι – πιπέρι
• 1 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα
• 1 κ. γλ. ξερή ρίγανη
• 1 κ. γλ. θυμάρι

για τη γαρνιτούρα

• ντοματίνια
• αλάτι -πιπέρι
• φρέσκο θυμάρι
• φέτες λεμονιού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Πίτσα με λαχανικά και βάση από μπρόκολο

Υλικά:

• 1 μεσαίο μπρόκολο
• 1 αυγό
• Αλάτι, πιπέρι
• ¼ του φλιτζανιού + 1 κουταλιά της σούπας μοτσαρέλα χαμηλή σε λιπαρά
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας
• ¼ κρεμμύδι
• ¼ κόκκινη πιπεριά
• 1 μανιτάρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.