Το σνακ του καλοκαιριού: Σπιτικές παιδικές γαλακτοφέτες χωρίς ζάχαρη
Πηγή: Photo by Adam Bartoszewicz on Unsplash

Το σνακ του καλοκαιριού: Σπιτικές παιδικές γαλακτοφέτες χωρίς ζάχαρη

Διαχρονικό και αγαπημένο παιδικό γλύκισμα, φτιαγμένο από τα χεράκια σας!

Το σνακ του καλοκαιριού: Σπιτικές παιδικές γαλακτοφέτες χωρίς ζάχαρη
Πηγή: Photo by Adam Bartoszewicz on Unsplash

Οι λέξεις γλυκό και θρεπτικό συνήθως δεν πάνε μαζί, αλλά ήρθε η ώρα να σου ανατρέψουμε όσα ήξερες. Οι γαλακτοφέτες, είναι το πιο υγιεινό γλυκό που λατρεύουν τα παιδιά και απολαμβάνουν οι μεγάλοι. Και τι είναι πιο νόστιμο από μία έτοιμη γαλακτοφέτα; Μα φυσικά αυτή που έχεις φτιάξει με τα χεράκια σου!

Συστατικά

Παντεσπάνι:

  • 5 κρόκους αυγών
  • 5 ασπράδια αυγών
  • 2 κ.σ ζάχαρη καρύδας
  • 120gr. μέλι
  • Βανίλια
  • 20gr. Κακάο σκόνη
  • Αλάτι

Κρέμα:

  • 250gr. μασκαρπόνε
  • 100gr. γιαούρτι
  • 1 ½ κ. σ μέλι
  • 1 βανίλια
  • 1 ζελατίνη

Εκτέλεση

Για το παντεσπάνι:

Βήμα 1ο: Βάζουμε το ασπράδια στο κάδο μαζί με το αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα. Στην συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη καρύδας σταδιακά και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ωραία πηχτή μαρέγκα.

Βήμα 2ο: Έπειτα, σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους με το μέλι και χτυπάμε καλά να αφρατέψουν για 5 λεπτά. Μόλις αφρατέψουν προσθέτουμε την βανίλια και το κακάο ανακατεύοντας απαλά προς μια κατεύθυνση.

Bήμα 3ο: Στην συνέχεια ρίχνουμε στο μπολ με τους κρόκους την μαρέγκα σε δόσεις και ανακατεύουμε απαλά προς μια κατεύθυνση. Παίρνουμε ένα ταψί, βουτυρώνουμε τις γωνίες και τοποθετούμε στον πάτο λαδόκολλα. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20-25 λεπτά.

Για την κρέμα:

Bήμα 1ο: Ανακατεύουμε το μασκαρπόνε, το γιαούρτι, το μέλι και την βανίλια.

Βήμα 2ο: Βάζουμε την ζελατίνη σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσει. Μόλις μαλακώσει την τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και την ζεσταίνουμε με λίγο νερό για να διαλυθεί. Έπειτα, την βάζουμε στον κάδο με τα υπόλοιπα υλικά και την ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα.

Βήμα 3ο: Βγάζουμε το παντεσπάνι από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Αναποδογυρίζουμε ώστε να έχουμε την λαδόκολλα στην πάνω πλευρά, την αφαιρούμε προσεκτικά και κόβουμε στην μέση το παντεσπάνι. Στην συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα, την απλώνουμε στο μισό παντεσπάνι και μετά την σκεπάζουμε με το άλλο μισό.

Bήμα 4ο: Βάζουμε τις γαλακτοφέτες στο ψυγείο και όταν παγώσουν κόβουμε σε κομμάτια.

Διαβάστε επίσης

Κέικ με λεμόνι και φράουλες - Ιδιαίτερο στη γεύση και πολύ νόστιμο

H πιο φραουλένια τάρτα

Γλυκοπατατοσαλάτα για τα πιο επίσημα τραπέζια σας και όχι μόνο

Τραγανή μακαρονόπιτα της μαμάς

ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κοριτσίστικα ονόματα που δεν τα χρησιμοποιούμε πια

Κοριτσίστικα ονόματα που δεν τα χρησιμοποιούμε πια

Ορθούλα, Πάτρα, Κέρκυρα, Ξενοφωντίνα είναι μόνο μερικά από τα ονόματα που οι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κάθε πότε πρέπει να καθαρίζετε τα αυτιά του παιδιού

Κάθε πότε πρέπει να καθαρίζετε τα αυτιά του παιδιού

Πόσες φορές την εβδομάδα πρέπει να καθαρίζετε τα αυτιά των παιδιών; Τι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παγωτό σάντουιτς με 3 υλικά και μπισκότα μπι μπερ

Παγωτό σάντουιτς με 3 υλικά και μπισκότα μπι μπερ

Τα συγκεκριμένα σαντουιτσάκια είναι το πιο νόστιμο μαμαδίστικο παγωτό.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Στιγμές μητρότητας που αναπολεί μια μαμά

Στιγμές μητρότητας που αναπολεί μια μαμά

Οι απλές στιγμές της καθημερινότητας με το παιδί που μια μαμά θα…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2022 Mothersblog.gr - All rights reserved