Σπιτικά γιορτινά γλυκά και φαγητά που μπορείτε να φτιάξετε με την οικογένειά σας

Αυτές οι συνταγές είναι πανεύκολες να τις φτιάξει ένα παιδί μόνο του.

Δεν υπάρχει τίποτε καλύτερο από μια σπιτική νοστιμιά που θα φτιάξετε φέτος. Αυτά τα δοκιμασμένα γλυκά-δώρα είναι εύκολα να τα φτιάξει κανείς και σίγουρα οι πολυάσχολες μαμάδες θα τα λατρέψουν. Επιπλέον, δεν θα χαρίσετε μόνο μερικές στιγμές από την συντροφιά σας και την παρέα σας στα παιδιά σας, αλλά θα μαγειρέψετε μαζί με τα παιδιά σας. Μια διαδικασία που αποδεδειγμένα φέρνει μια οικογένεια πιο κοντά.

Μπάρες με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα χωρίς ψήσιμο

^{πηγή φωτογραφίας και συνταγής: sweetpotatochronicles.com}

Και ποιος δεν λατρεύει το φυστικοβούτυρο με μια λεπτή στρώση σοκολάτας; Αυτή είναι η πιο εύκολη και πιο γρήγορη εκδοχή για μπάρες με φυστικοβούτυρο.

Υλικά:

• 2 κούπες τριμμένα μπισκότα της επιλογής σας
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 1/2 κούπες φυστικοβούτυρο
• 3/4 κούπας λιωμένο βούτυρο
• 2 κούπες δάκρυα σοκολάτας λιωμένα

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα μπισκότα, τη ζάχαρη, το φυστικοβούτυρο και και το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Στρώστε το μείγμα σε ένα ταψί και περιχύστε με τη λιωμένη σοκολάτα. Παγώστε στο ψυγείο.

Spread μήλου με κανέλα

^{πηγή φωτογραφίας και συνταγής: foodlets.com}

Πλούσιο με γεύση κανέλας και χωρίς βούτυρο, αυτό το spread είναι ό,τι πιο νόστιμο και ό,τι πιο γλυκό μπορείτε να φτιάξετε για να απλώσετε στο φρυγανισμένο σας ψωμί. Bonus: δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε καν τα μήλα.

Υλικά:

• 4 κούπες κομμένα μήλα της επιλογής σας
• 1/2 κούπες μηλόξιδο
• 3 κ.τ.σ. κανέλα
• 1 κ.τ.γ τζίντζερ
• 1/2 κ.τ.γ τριμμένο γαρίφαλο
• 1/2 κ.τ.γ φρέσκο τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1/2 κ.τ.γ αλάτι

Πώς θα το φτιάξετε:

Βάλτε τα μήλα σε κομμάτια με τις φλούδες στη χύτρα ταχύτητας μαζί με όλα τα υλικά. Προσθέστε λίγο νερό. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Αφού ανοίξετε τη χύτρα αφήστε τα να βράσουν μέχρι να σωθεί το νερό. Λιώστε με ένα πιρούνι και αποθηκεύστε σε γυάλες.

DIY μπαχαρικά για τάκο

^{πηγή φωτογραφίας και συνταγής: realmomnutrition.com}

Φτιάξτε το δικό σας μείγμα μπαχαρικών για να απολαύσετε ένα απόγευμα τα αγαπημένα τάκος των παιδιών σας.

Υλικά:

• 2 κ.τ.γ σκόνη τσίλι
• 1 κ.τ.γ πάπρικα
• 1 κ.τ.γ κύμινο
• 1/2 κ.τ.γ σκόνη σκόρδο
• 1/2 κ.τ.γ σκόνη κρεμμυδιού
• 1/2 κ.τ.γ αλάτι

Εκτέλεση:

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αποθηκεύστε.

Σπιτικό ψωμί

^{πηγή φωτογραφίας και συνταγής: foodlets.com}

Και σε ποιο παιδί δεν αρέσει να φτιάχνει νόστιμό ψωμάκι με τα χεράκια του.

Υλικά:

• 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 κούπα ζάχαρη
• 1 πακέτο μαγιά
• 1 κούπα χλιαρό νερό
• 1/4 κούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 κ.τ.γ. αλάτι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το νερό, τη μαγιά, το αλάτι και αφήστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Έπειτα προσθέστε το αλεύρι και το βούτυρο. Ζυμώστε και αφήστε σε ζεστό περιβάλλον για να φουσκώσει.
Μόλις φουσκώσει βάλτε το σε μια βουτυρωμένη φόρμα και αφήστε το ξανά να φουσκώσει.
Ψήστε το και απολαύστε το με μέλι, μαρμελάδα ή ζεστό γλάσο σοκολάτας.

Ζεστό γλάσο σοκολάτας για κέικ και όχι μόνο

^{πηγή φωτογραφίας και συνταγής: foodlets.com}

Με μόνο τέσσερα υλικά μπορείτε να φτιάξετε το πιο απαλό, το πιο κρεμώδες και το πιο ζεστό γλάσο σοκολάτας που έχετε φτιάξει ποτέ.

Υλικά:

• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κούπα κρέμα γάλακτος
• 1 κούπα κακάο
• 1/2 κούπα βούτυρο

Εκτέλεση:

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και μέχρι η σος σοκολάτας να έχει μια κρεμώδη υφή. Θα χρειαστείτε μόνο μερικά λεπτά.
Βάλτε το γλάσο σας σε γυάλες και φυλάξτε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε. Κάθε φορά που θα το χρησιμοποιείτε μπορείτε να ζεσταίνετε όσο θέλετε σε ένα κατσαρολάκι ή ένα μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων.

Σπιτικά marshmallows

^{πηγή φωτογραφίας και συνταγής:realmomnutrition.com}

Αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ σπιτικά marshmallows, τώρα ήρθε η στιγμή.

Υλικά:

• 3/4 κρύο νερό
• 1 κ.τ.γ υγρή βανίλια
• 3 συσκευασίες ζελατίνη σε σκόνη
• 2 κούπες κρυσταλλική ζάχαρη
• 1/4 κ.τ.γ αλάτι
• 3/4 κούπα γλυκόζη
• 1-2 κούπες ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Απλώστε σε ένα ταψάκι διάφανη μεμβράνη και καλύψτε όλες τις πλευρές. Ψεκάστε με λάδι τον πάτο και τις πλευρές γύρω.

Στο μπολ του μίξερ βάλτε 1/2 κούπα κρύο νερό και τη βανίλια. Βάλτε 3 πακέτα ζελατίνης στο νερό και τη βανίλια και αφήστε το στην άκρη για 10-15 λεπτά.

Σε ένα μέτριο κατσαρολάκι, ανακατέψτε 2 κούπες ζάχαρη, 1/4 κ.τ.γ αλάτι, ¼ κούπας νερό, και ¾ κούπας γλυκόζη. Ζεστάνετε το μείγμα σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατέψτε περιστασιακά, μέχρι να έρθει σε πλήρη βρασμό. Αφήστε το να βράσει για 1 λεπτό και βγάλτε το από τη φωτιά. Βάλτε το στο μείγμα με τη ζελατίνη.

Χτυπήστε το μείγμα στο μίξερ για 10 λεπτά. Στην αρχή θα είναι καφέ το χρώμα του αλλά όσο χτυπιέται στο μίξερ θα γίνεται άσπρο.

Μόλις είναι έτοιμο, ρίξτε το ολόασπρο μείγμα σας στο ταψάκι και ισιώστε το με μια σπάτουλα που έχετε περάσει πρώτα από λάδι. Καλύψτε το μείγμα με μια διάφανη μεμβράνη (προσοχή μην ακουμπήσει επάνω στο μείγμα, θα κολλήσει). Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 4-6 ώρες.

Βάλτε μια γενναιόδωρη ποσότητα ζάχαρη άχνη σε έναν πάγκο ή σε ένα μεγαλύτερο ταψί και αναποδογυρίστε το mashmallow. Καλύψτε το από παντού με την ζάχαρη και έπειτα κόψτε σε κομμάτια. Είτε με κουπάτ, είτε με ένα μαχαιράκι σε μικρά κομμάτια.

Αποθηκεύστε το σε ένα δοχείο για αρκετές εβδομάδες.

Σοκολατένιες μπάρες granola

^{πηγή φωτογραφίας και συνταγής: foodlets.com}

Γιορτές χωρίς ένα υγιεινό και γιορτινό σνακ δεν γίνεται. Plus θα κρατήσει τα παιδιά χορτάτα μέχρι τη στιγμή του φαγητού.

Υλικά:

• 2 κούπες βρόμη
• 1 κούπα φλέικς καρύδας
• 1/2 κούπα λιναρόσπορο
• 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
• 1 κούπα δάκρυα σοκολάτας
• 2 κ.τ.σ ανάλατο βούτυρο
• 1/2 κούπα μέλι
• 1/2 κ.τ.γ αλάτι
• 1 κ.τ.γ. βανίλια

Εκτέλεση:

Ανακατέψτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα, το μέλι, τη βανίλια, το αλάτι και το βούτυρο. Αυτά τα υλικά βάλτε τα σε ένα κατσαρολάκι και ανακατέψτε τα μαζί για περίπου ένα λεπτό.

Βάλτε το υγρό μείγμα, στο μείγμα με τα υπόλοποιπα υλικά και ανακατέψτε.

Με μια σπάτουλα απλώστε σε ένα ταψί, αφήστε να σταθεροποιηθεί το μείγμα και έπειτα κόψτε σε κομμάτια.