Αν έχετε πολλά και διαφορετικά τυριά στο ψυγείο αξίζει να φτιάξετε μια τυρόπιτα σουφλέ. Είναι εύκολη, πεντανόστιμη, τραγανή με φύλλο κρούστας γεμιστή με γκούντα, γραβιέρα και φέτα! Τι θα χρειαστείτε:
Υλικά
450 γρ. φύλλο κρούστας για πίτες
250 γρ. φέτα
250 γρ. γκούντα, τριμμένη
250 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
ρίγανη
1 κ.σ. κόλιανδρο, σε σπόρους
1 κ.σ. κύμινο, σε σπόρους
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
1 κ.σ. βασιλικό
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
100 γρ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα
Για το μείγμα
500 γρ. γάλα
3 αβγά
αλάτι
πιπέρι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
Για τη σαλάτα
100 γρ. ρόκα
100 γρ. ντοματίνια
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. βασιλικό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
