ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τι να μαγειρέψω σήμερα: Νόστιμες και υγιεινές προτάσεις για όλη την οικογένεια

"Τι να μαγειρέψω σήμερα", "τι να μαγειρέψω αύριο", "τι θα φάμε πάλι σήμερα" είναι μόνο μερικά από τα ερωτήματα που κάνουμε εμείς σαν μαμάδες στον εαυτό μας -καθώς κανένας δεν μας ακούει και δεν μας βοηθάει στο σπίτι.

Mothersblog Team

13 Σεπτεμβρίου 2021

Τι να μαγειρέψω σήμερα: Νόστιμες και υγιεινές προτάσεις για όλη την οικογένεια — Photo by James Besser on Unsplash

Γιατί κακά τα ψέματα, άντε να πάρουμε απάντηση από τα παιδιά μας που θα ζητήσουν πίτσα, κοτοπουκιές, μπριζόλα, κοτόπουλο ή μακαρόνια. Για τον σύζυγό μας ούτε λόγος. Από εκείνον θα ακούσουμε μόνο το "ό,τι θες", μόνο που το ό,τι θες δεν βοηθάει στην προκειμένη περίπτωση.

Και καλά τη βγάλαμε όλο αυτό το διάστημα που είχαμε τα παιδιά στο σπίτι ή που μέναμε στο σπίτι... Τι θα κάνουμε αυτή την εβδομάδα που τα παιδιά αρχίζουν σχολείο και πρέπει η κατσαρόλα να μπαίνει στον μάτι της κουζίνας από το βράδυ; Οι εργαζόμενες μαμάδες και οι μαμάδες που θα αφήσουν τα παιδιά στο ολοήμερο, πρέπει να μαγειρεύουν το βράδυ για την επόμενη μέρα. Όσο για τις μαμάδες που μένουν στο σπίτι; Εκείνες θα πρέπει να αφήσουν τα παιδιά στο σπίτι και να γυρίσουν να μαγειρέψουν αυτό το "κάτι".

Επειδή θέλουμε να σας βοηθήσουμε και να ΜΑΣ βοηθήσουμε αποφασίσαμε σήμερα να σας δώσουμε ένα διαφορετικό "Τι να μαγειρέψω σήμερα" από όλα τα προηγούμενα που σας έχουμε δώσει. Έτσι για αλλαγή.

Σίγουρα δεν όσες δεν θέλετε δεν το ακολουθείτε, αλλά πιστεύουμε ότι θα δώσουμε μια λύση στο πρόβλημά σας. Όσο για το βραδινό; Έχουμε φροντίσει και αυτό. Σε άλλο άρθρο όμως. Δείτε εδώ τις προτάσεις για βραδινό, γιατί εδώ θα σας δώσουμε προτάσεις μόνο για πρωινό, μεσημεριανό και απογευματινό.

Πάμε να δούμε λίγο γρήγορα τις επιλογές που έχουμε και μετά να φτιάξουμε ένα ενδεικτικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα.

Εύκολες, γρήγορες και υγιεινές προτάσεις για όλη την οικογένεια

Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο
Κοτόπουλο με φασολάκια
Κοκκινιστό με μακαρόνια
Κοκκινιστό με ρύζι πιλάφι
Μπιφτέκια με πουρέ
Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο
Ψαρόσουπα
Χορτόσουπα
Κρεατόσουπα
Σνίτσελ με πατάτες τηγανιτές
Φασολάκια
Φακές
Γαριδομακαρονάδα
Ψάρι ψητό
Μακαρονόπιτα
Σαλάτα ζυμαρικών
Μακαρόνια με κιμά
Κρέπες αλμυρές στον φούρνο
Ομελέτα
Γεμιστά
Σουβλάκια με κοτόπουλο
Σουβλάκια χοιρινά
Σπιτικά τυλιχτά σουβλάκια
Σπανακόπιτα
Λαζάνια με λαχανικά
Σπιτική Πίτσα
Τονοσαλάτα με ζυμαρικά ολικής άλεσης

Διατροφικές συμβουλές από τη διατροφολόγο του Mothersblog, Ευσταθία Παπαδά

Πόσες φορές την εβδομάδα πρέπει να τρώμε το κάθε τρόφιμο

Λαχανικά

Κάθε κυρίως γεύμα θα πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 2 μερίδες λαχανικών

Δημητριακά, ψωμί, όσπρια

1-2 μερίδες ψωμιού, ζυμαρικών, οσπρίων, πατάτας, ρυζιού ή άλλων δημητριακών με έμφαση στα προϊόντα ολικής άλεσης

Φρούτα

1-2 μερίδες φρούτων.

Γαλακτοκομικά

Τα γαλακτοκομικά θα πρέπει να καταναλώνονται σε μέτρια ποσότητα καθημερινά (1-2 μερίδες).

Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί, οι ελιές και οι σπόροι θα πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά σε μέτρια ποσότητα (1-2 μερίδες).

Θαλασσινά

Τα θαλασσινά θα πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής για τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.

Πουλερικά και αυγά

Τα πουλερικά μπορούν να καταναλώνονται με μέτρο 1-2 φορές και τα αυγά 2-3 φορές ανά εβδομάδα.

Κόκκινο κρέας και γλυκά

Το κόκκινο κρέας δε θα πρέπει να καταναλώνεται περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα όπως και τα γλυκά.

Επιπλέον συμβουλές από τη διατροφολόγο μας:

Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο ως βάση για το μαγείρεμα και τις σαλάτες σας.
Προτιμήστε τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα ως ενδιάμεσα snacks.
Αντικαταστήστε το λευκό ψωμί, τα δημητριακά, τα ζυμαρικά και το ρύζι με τα αντίστοιχα προϊόντα ολικής άλεσης.
Ξεκινήστε κάθε γεύμα με σαλάτα. Προσθέστε περισσότερα και διαφορετικά λαχανικά καθημερινά για να κάνετε τη σαλάτα σας πιο ενδιαφέρουσα.
Τρώτε τουλάχιστον τρεις μερίδες την εβδομάδα όσπρια. Εκτός από σούπα μπορείτε να τα προσθέσετε στη σαλάτα σας.
Επιλέγετε το κόκκινο κρέας σε περισσότερο εορταστικές περιστάσεις αποφεύγοντας τη συχνή κατανάλωσή του.
Τρώτε περισσότερα ψάρια, με στόχο δύο έως τρεις μερίδες την εβδομάδα.
Αποφύγετε τα αναψυκτικά και περιορίστε τα επιδόρπια υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ζάχαρη. Τα φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα είναι μία καλή εναλλακτική.

«Τι να μαγειρέψω σήμερα;», αναρωτιέστε ξανά; Αν ναι, τότε ακολουθήστε το πρόγραμμα μαγειρικής του Mothersblog και αυτή την εβδομάδα!

Δείτε παρακάτω το πρόγραμμα για αυτή την εβδομάδα 13/09-19/09:

ΔΕΥΤΕΡΑ 13/09/2021
Πρωινό: Δημητριακά, γάλα
Μεσημεριανό:Πέννες με σάλτσα βασιλικού και λιαστή ντομάτα
Απογευματινό: Μπισκότα,φυσικός χυμός πορτοκάλι

ΤΡΙΤΗ 14/09/2021
Πρωινό: Κουλούρι Θεσ/κης, γάλα.
Μεσημεριανό:Μουσακάς
Απογευματινό: Κέικ, φυσικό χυμός πορτοκάλι

ΤΕΤΑΡΤΗ 15/09/2021
Πρωινό: Ψωμί, βούτυρο, μαρμελάδα, γάλα
Μεσημεριανό: Φακές
Απογευματινό: Ζελέ φρούτων.

ΠΕΜΠΤΗ 16/09/2021
Πρωινό: Ψωμί, βούτυρο, μέλι, γάλα
Μεσημεριανό: Μπιφτέκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο
Απογευματινό: Φρούτο, φυσικό χυμό πορτοκάλι.