Πώς θα φτιάξετε αφράτη, ζουμερή και νόστιμη τούρτα σοκολάτας

Είτε έχετε εσείς γενέθλια, είτε τα παιδιά σας, είτε κάποιος από την οικογένειά σας, ακόμη και χωρίς λόγο βρε αδερφέ, μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την απίθανη σοκολατένια τούρτα.

Παρακάτω θα βρείτε τα υλικά που θα χρειαστείτε καθώς και βήμα βήμα, τη διαδικασία που θα ακολουθήσετε για να τη φτιάξετε.

Υλικά:

• 3 κρόκους αβγών
• 55 γραμμάρια ζάχαρη
• 50 γραμμάρια ηλιέλαιο
• 100 γραμμάρια γάλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
• 80 γραμμάρια αλεύρι (κοσκινισμένο)
• 20 γραμμάρια κακάο (κοσκινισμένο)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (κοσκινισμένη)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder (κοσκινισμένο)
• 3 ασπράδια αβγών
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 60 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη

Για την κρέμα

• 40 γραμμάρια corn flour
• 300 γραμμάρια νερό
• 200 γραμμάρια ζάχαρη
• 50 γραμμάρια κακάο
• 350 γραμμάρια γάλα εβαπορέ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αγάρ αγάρ σε σκόνη

Πώς θα το φτιάξετε βήμα-βήμα

Βήμα 1ο

Χτυπήστε τα ασπράδια με τη ζάχαρη σε ένα μπολ με τον αβγοδάρτη μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 2ο

Προσθέστε το ηλιέλαιο, το γάλα και το αλάτι και συνεχίστε το ανακάτεμα.

Βήμα 3ο

Ρίξτε στο μείγμα το αλεύρι που έχετε κοσκινίσει πρώτα.

Βήμα 4ο

Προσθέστε το κακάο, τη σόδα και το baking powder κοσκινίζοντάς τα. Ανακατέψτε το μείγμα καλά και αφήστε το στην άκρη.

Βήμα 5ο

Χτυπήστε σε ένα άλλο μπολ τα ασπράδια. Μόλις αφρίσουν, προσθέστε το λεμόνι και συνεχίστε το ανακάτεμα.

Βήμα 6ο

Στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά την ζάχαρη. Μοιράστε τη σε τρία στάδια.

Βήμα 7ο

Με μια μαρίζ ανακατέψτε σιγά-σιγά την μαρέγκα στο σοκολατένιο μείγμα. Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες του βίντεο που θα δείτε παρακάτω. Φτιάξτε την κρέμα γλάσο, μοντάρετε την τούρτα σας και απολαύστε τη.

Δείτε την διαδικασία στο βίντεο που ακολουθεί: