Φτιάξτε τη μπαλοτίνα που φτιάχνουν συνέχεια στο Masterchef

Φτιάξτε τη μπαλοτίνα που φτιάχνουν συνέχεια στο Masterchef

Μπαλοτίνα κανείς;

Φτιάξτε τη μπαλοτίνα που φτιάχνουν συνέχεια στο Masterchef

Ξέρουμε ότι κάθε βράδυ καθόσασταν στον αναπαυτικό σας καναπέ και παρακολουθούσατε Masterchef. Μετά τη "ναμελάκα" που "φαγωθήκατε" να μάθετε τι είναι, σειρά είχε η μπαλοτίνα. Το τέλειο αυτό ρολό που κάνει τους πάντες να αναρωτιούνται πώς φτιάχνεται.

Τι είναι η μπαλοτίνα;

mpalotina pos ti ftiaxno kotopoulo 1

Η μπαλοτίνα (ballotine που προέρχεται από τη γαλλική λέξη "balle") είναι παραδοσιακά ένα είδος ρολό κοτόπουλου, πάπιας ή άλλων πουλερικών γεμισμένων διάφορα κρέατα, λαχανικά και μυρωδικά. Συνήθως οι μπαλοτίνες τυλίγονται σε μεμβράνη και όχι με σπάγκο ή δίχτυ (κάτι που συμβαίνει με τα ρολό), για να υπάρχει ομοιομορφία στο κρέας και βράζονται για 20-25 λεπτά σε μια κατσαρόλα με νερό. Αυτό σε ό,τι έχει να κάνει με την προετοιμασία της μιας και μετά τον βρασμό και αφού έχει "δέσει" το κρέας, το ξετυλίγουμε και το τελειώνουμε στον φούρνο, το τηγάνι ή την κατσαρόλα.

Η μπαλοτίνα δεν γίνεται μόνο με πουλερικά

mpalotina pos ti ftiaxno kotopoulo 2

Μπορεί η αρχική ιδέα να ξεκίνησε με κοτόπουλο και πάπια, όμως πλέον μπορεί κανείς να φτιάξει μπαλοτίνες με χοιρινό, ψάρι, μοσχάρι, ακόμη και αρνί ή κατσίκι.

Συνταγή για να φτιάξετε και εσείς μπαλοτίνα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας μπαλοτίνα στο σπίτι για την οικογένειά σας. Ιδού μια νόστιμη συνταγή που βρήκαμε για εσάς.

mpalotina pos ti ftiaxno kotopoulo 5

Υλικά:

  • 2 στήθη κοτόπουλου
  • 100 γραμμ. χοιρινή πανσέτα ψιλοκομμένη
  • 4 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

Εκτέλεση:

  • Απλώστε μια διάφανη μεμβράνη στον πάγκο σας.
  • Βάλτε σε μια κατσαρόλα νερό να βράζει.
  • Βάλτε επάνω στην μεμβράνη το στήθος κοτόπουλου ανοιχτό.
  • Σε ένα μπολ ανακατέψτε το σκόρδο, τον μαϊντανό, τα μανιτάρια και την πανσέτα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
  • Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο του κρέατος και με τη βοήθεια της μεμβράνης, τυλίξτε σε σφιχτό ρολό.
  • Βάλτε το ρολό στο νερό που βράζει και αφήστε για 20-25 λεπτά.
  • Αφαιρέστε από την κατσαρόλα, ξετυλίξτε τη μπαλοτίνα σας και τελειώστε είτε στο τηγάνι με μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος, είτε στον φούρνο.
  • Συνοδέψτε με ψητές πατάτες και μια σαλάτα με λάχανο.

Βίντεο για να δείτε πώς φτιάχνεται η μπαλοτίνα

Οι συνταγές πολλές για να γεμίσετε το κοτόπουλό σας ή οποιοδήποτε άλλο κρέας θέλετε να φτιάξετε μπαλοτίνα. Στο βίντεο που ακολουθεί θα δείτε ακόμη μια συνταγή και την τεχνική για να φτιάξετε τη δική σας μπαλοτίνα.

Αν τα καταφέρετε, δηλώστε συμμετοχή στο επόμενο Masterchef.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης

"Ναμελάκα" - Τι είναι και πώς θα τη φτιάξετε στο σπίτι

Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με μανιτάρια και τυρί από τον Άκη Πετρετζίκη

Ζουμερό χοιρινό ρολό γεμιστό με πέστο

Άκης Πετρετζίκης: Η συνταγή του για γεμιστό ρολό κοτόπουλο

Ιδέα για μεσημεριανό: Γεμιστό ρολό τορτίγιας από τον Άκη Πετρετζίκη

119.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Harry Potter Hogwarts Clock Tower (75948)
109.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Creator Volkswagen Beetle (10252)
11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παιδί και διατροφή: Επτά υγιεινές τροφές για μωρά ενός έτους

Παιδί και διατροφή: Επτά υγιεινές τροφές για μωρά ενός έτους

Ποιες τροφές πρέπει να εντάξετε στη διατροφή του ενός έτους μωρού σας;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η δύναμη της φιλίας μέσα από υπέροχες φωτογραφίες

Η δύναμη της φιλίας μέσα από υπέροχες φωτογραφίες

Οι φίλοι παίζουν σημαντικό ρόλο στη ζωή του παιδιού.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μη βγάζεις γρήγορα συμπεράσματα για καμία μαμά

Μη βγάζεις γρήγορα συμπεράσματα για καμία μαμά

Θα μπορούσες να το σκεφτείς;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Milkshake με παγωτό βανίλια και ταχίνι για τα παιδιά

Milkshake με παγωτό βανίλια και ταχίνι για τα παιδιά

Υγιεινό, νόστιμο, θρεπτικό και καλοκαιρινό.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved