Γρήγορο & υγιεινό βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για μία εβδομάδα

Όπως κάθε εβδομάδα, έτσι και αυτήν την Κυριακή σας δίνουμε ιδέες για υγιεινό, εύκολο και γρήγορο βραδινό για μία εβδομάδα.

Το βραδινό γεύμα όπως έχουμε πολλάκις αναφέρει, είναι εξίσου σημαντικό με τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας. Οι ειδικοί προτείνουν να καταναλώνεται τουλάχιστον δύο ώρες πριν τον ύπνο και να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως λαχανικά και άλλα τρόφιμα με λίγες θερμίδες που συμβάλλουν στον γρήγορο κορεσμό.

Τι μπορείτε λοιπόν να φτιάξετε αυτήν την εβδομάδα;

Κυριακή

Σπιτική πίτσα

Υλικά:

• 2½ φλιτζάνια χλιαρό νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλάκια μαγιά σε σκόνη
• 7 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν έξτρα για το ζυμάρι
• 6 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1½ κουταλιές αλάτι
• ¼ φλιτζάνι σιμιγδάλι

Για τη γέμιση ( διάφορες επιλογές):

• Σάλτσα ντομάτας
• Τυρί μοτσαρέλα
  Βασιλικό
• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αποξηραμένη ρίγανη
• Τυρί ρικότα
• Νωπό πέστο βασιλικού
• Πεπερόνι
• Πικάντικες φέτες πεπερόνι
• Παρμεζάνα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Σαλάτα ταμπουλέ με μυρωδικά

Υλικά:

• 1 κούπα πλιγούρι
• 2 κούπες νερό
• 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 1- φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• μαιντανό
• 1/2 κούπα χυμό λεμονιού
• 1/3 κούπα λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• φρέσκο δυόσμο και μαϊντανό

Δείτε τη διαδικασία για να τη φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Αραβική πίτα με λαχανικά

Υλικά:

• 1 αραβική πίτα (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
• 2 φύλλα μαρουλιού
• 1/2 ντομάτα σε φέτες
• 4 φέτες αγγουριού
• 4 κ.τ.σ τριμμένο καρότο

Δείτε ακόμα περισσότερες εναλλακτικές για αραβική πίτα εδώ.

Τετάρτη

Κοτοκροκέτες

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
• 1 κγ μαγιά
• λίγο βούτηρο μαλακό (1 κγ)
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πέμπτη

Φρουτοσαλάτα με φράουλες και γιαούρτι

Υλικά:

• 1 κούπα φράουλες
• 1 κούπα μάνγκο κομμένο σε κομμάτια
• 1 ½ κούπα γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά με γεύση βανίλιας ή λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένα αμύγδαλα (καβουρδίστε τα για πιο έντονη γεύση)
• κανέλα σε σκόνη

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Παρασκευή

Ομελέτα με λαχανικά και γαλοπούλα

Υλικά:

• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεσαίο καρότο
• 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
• αλάτι - πιπέρι
• 4 αυγά ολόκληρα
• ασπράδια από 2 αυγά
• γαλοπούλα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Κεφτεδάκια από φακές

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι φακές (200γρ.)
• 1 ίντσα τζίντζερ (ψιλοκομμένο)
• 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο ή λιωμένο)
• μισό φλιτζάνι μαϊντανό
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ή τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο (προαιρετικά)
• χυμό ενός λεμονιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• Λαχανικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό της επιλογής σας)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 μέτρια πατάτα (τριμμένη)
• 1 μέτριο καρότο (τριμμένο)

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε εδώ.