Πράσινο ριζότο με μυρωδικά - Εύκολο & γρήγορο φαγητό για όλη την οικογένεια

Μία ξεχωριστή συνταγή για ριζότο με λάδι μυρωδικών που θα δώσουν μία ιδιαίτερη και νόστιμη γεύση στο φαγητό σας. Μπορείτε να το φτιάξετε πανεύκολα και παραλείποντας την παρμεζάνα το μετατρέπετε σε ένα νηστίσιμο πιάτο, ιδανικό για την περίοδο της Σαρακοστής.

Υλικά:

• 1 κρεμμύδι, μέτριο
• 1 λίτρο ζωμό, κότας
• 225 γρ. ρύζι για ριζότο
• 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• ελαιόλαδο, λίγο
• αλάτι
• πιπέρι
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το λάδι μυρωδικών

• 50 ml ελαιόλαδο
• φασκόμηλο
• δεντρολίβανο
• θυμάρι
• μαϊντανό, αρκετό για το χρώμα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com