Tips μαγειρικής από τον Άκη: Μαγειρεύουμε με μανιτάρια

Τα τελευταία χρόνια, μια από τις τάσεις στη μαγειρική μας καλεί να αρχίσουμε να επιστρατεύουμε παντού τα μανιτάρια. Γιατί; Επειδή είναι θρεπτικά, νόστιμα και -φυσικά- πολυδιάστατα μια και με αυτά μπορεί κανείς να ετοιμάσει δεκάδες παρασκευές, αλλά και να τα χρησιμοποιήσει προκειμένου να ενισχύσει ακόμα περισσότερες.

Τα πολύ παλιά τα χρόνια, ορισμένοι λαοί πίστευαν πολύ στα μανιτάρια. Τους απέδιδαν μαγικές ιδιότητες (εξαιτίας των παραισθησιογόνων ιδιοτήτων που είχαν κάποια από αυτά), νόμιζαν ότι μπορούσαν να χαρίσουν δύναμη στους ανθρώπους, να τους βοηθήσουν να… ανακαλύψουν τα χαμένα τους αντικείμενα, ακόμα και να οδηγήσουν την ψυχή τους στους θεούς! Στις μέρες μας, όμως, οι… μαγικές ιδιότητες των μανιταριών επικεντρώνονται στη διατροφική αξία τους και -φυσικά- στην ασύγκριτη γεύση τους.

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com