Χριστουγεννιάτικα ψωμάκια γεμιστά με τυρί από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα Χριστούγεννα είναι πάντα πηγή έμπνευσης για λαχταριστά φαγητά και γλυκά.

Μίας και σίγουρα ήδη έχετε φτιάξει τα κλασικά γλυκίσματα των γιορτών, εμείς σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή για ένα ένα αλμυρό σνακ που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους στο σπίτι: χριστουγεννιάτικα ψωμάκια γεμιστά με τυρί.

Η συνταγή είναι φυσικά του Άκη Πετρετζίκη και παρακάτω μπορείτε να δείτε αναλυτικά τι θα χρειαστείτε και όλα τα μυστικά για αφράτα, χριστουγεννιάτικα και κυρίως σπιτικά ψωμάκια γεμιστά με τυρί.

Υλικά:

• 300 γρ. νερό
• 16 γρ. μαγιά ξηρή
• 35 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 150 γρ. αλεύρι σκληρό
• αλάτι

Για τη σύνθεση

• 200 γρ. μοτσαρέλα, σε μπαλάκια
• 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 50 γρ. σουσάμι
• 50 γρ. σουσάμι, μαύρο
• 50 γρ. παπαρουνόσπορο
• 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
• 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό

Για το σερβίρισμα

• cranberries, σάλτσα

Δείτε τη διαδικασία στο akipetretzikis.com