Πίτσα έχετε φτιάξει. Ρολό πίτσας όμως;
Αυτή την εύκολη και νόστιμη συνταγή για πίτσα, τα παιδιά σας θα τη λατρέψουν. Μάλιστα μπορούν να σας βοηθήσουν κιόλας να την προετοιμάσετε. Και σε πιο παιδί δεν αρέσει να πασπαλίζει το ζυμάρι με τυρί, ζαμπόν, μανιτάρια και πιπεριές.
Δείτε παρακάτω τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής.
Προετοιμασία: 10'
Eκτέλεση: 20'
Υλικά
για τη ζύμη:
- 500 γραμμάρια σκληρό αλεύρι
- 250-270 ml νερό
- 2 κ.τ.σ. λάδι
- αλάτι
- 1 κυβάκι νωπής μαγιάς
- λίγη ζάχαρη
για τη σάλτσα:
- 1/2 κούπα πελτέ
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι
- 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
- λίγη ρίγανη
για την πίτσα:
- αλλαντικά της προτίμησής σας
- τριμμένη μοτσαρέλα
- πιπεριές
- μανιτάρια
- Ο,τι άλλο υλικό θέλετε
Βήματα
-
Σε μια λεκάνη βάλτε το νερό, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατέψτε.
-
Μόλις αφρίσει το μείγμα, ρίξτε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια ελαστική ζύμη.
-
Αφήστε τη για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, σκεπασμένη, μέχρι να φουσκώσει.
-
Αφού φουσκώσει, βάλτε τη επάνω σε αλευρωμένο πάγκο, ζυμώστε τη ξανά και αφήστε τη σκεπασμένη να ξεκουραστεί.
-
Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, φτιάξτε τη σάλτσα για την πίτσα σας.
-
Σε ένα μπρίκι βάλτε όλα τα υλικά, ανακατέψτε καλά και μόλις κοχλάξει αφαιρέστε το από την εστία της κουζίνας.
-
Ανοίξτε το ζυμάρι με τη βοήθεια ενός πλάστη ή με τα χέρια και βάλτε επάνω στη ζύμη τη σάλτσα.
-
Πασπαλίστε με το τυρί, τα αλλαντικά, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.
-
Έπειτα ρολάρετε τη ζύμη δημιουργώντας ένα ρολό.
-
Βάλτε το στη λαδόκολλα, μέσα σε ένα ταψί.
-
Με ένα μαχαίρι χαράξτε την επάνω επιφάνεια, περάστε με λίγο λάδι και πασπαλίστε με ρίγανη.
-
Ψήστε στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί η πίτσα σας (μέσα και έξω).
-
Μόλις ψηθεί, βγάλτε τη, αφήστε τη για μερικά λεπτά να κρυώσει και κόψτε τη σε φέτες με ένα μαχαίρι.
