Συνταγή για λαχταριστό παγωτό σάντουιτς που θα λατρέψουν τα παιδιά.
Τι είναι πιο λαχταριστό από ένα παγωτό; Το παγωτό σάντουιτς! Ο συνδυασμός σοκολατένιου μπισκότου και παγωτού είναι ακαταμάχητος και μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας σαντουιτσάκια με παγωτό εύκολα στο σπίτι.
Πηγή συνταγών: simplyrecipes.com, Huma in the kitchen
Προετοιμασία: 15'
Eκτέλεση: 15'
Υλικά
Για το μπισκότα του σάντουιτς:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (130 γραμμάρια)
- ¼ κουταλάκι του γλυκού baking powder
- ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
- 115 γραμμάρια σοκολάτα ψιλοκομμένη
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (200 γραμμάρια)
- ¼ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη λευκή (50 γραμμάρια)
- 2 αυγά
Για το παγωτό:
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος (500 ml)
- 250 ml ζαχαρούχο γάλα βλάχας
- 250 ml ζαχαρούχο γάλα βλάχας 2 κουταλιές του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα
Για το μπισκότα του σάντουιτς:
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και απλώστε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
-
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το baking powder και βάλτε τα στην άκρη.
-
Βάλτε σε μέτρια φωτιά ένα κατσαρολάκι και βάλτε μέσα το βούτυρο, τη σοκολάτα, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύετε συνεχώς και μόλις λιώσουν αποσύρετε από τη φωτιά.
-
Προσθέστε τις ζάχαρες στο μείγμα με τη σοκολάτα και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-
Προσθέστε το μείγμα με τη σοκολάτα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε με μία σπάτουλα.
-
Απλώστε το μείγμα στο αντικολλητικό χαρτί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
-
Μόλις είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει καλά και έπειτα κόψτε το σε κομμάτια.
Για το παγωτό:
-
Σε ένα μπολ χτυπήστε καλά την κρέμα γάλακτος και προσθέστε τη βανίλια. Συνεχίστε το χτύπημα και ρίξτε έπειτα το ζαχαρούχο γάλα.
-
Μόλις το μείγμα γίνει μια ρευστή κρέμα, βάλτε την σε έναν γυάλινο πυρέξ και σκεπάστε το με αντιολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτό.
-
Βάλτε το στην κατάψυξη για μερικές ώρες μέχρι να παγώσει καλά.
