Εύκολα νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι

Προετοιμασία: 5'

Eκτέλεση: 20'

Υλικά

• 1/2 κούπα ταχίνι
• 1/2 κούπα σιρόπι σφένδαμου
• 1 ¼ κούπα αλεύρι αμυγδάλου
• 3/4 κούπας άμυλο ταπιόκα (Tapioca Starch)
• 1/2 κ.τ.γ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κ.τ.γ. αλάτι
• 1/4 κούπα σουσάμι

Βήματα

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 176 C και στρώστε λαδόκολλα στο ταψί σας.
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ταχίνι με το σιρόπι.
• Έπειτα προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου, το άμυλο ταπιόκα, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
• Ανακατέψτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι ή μια μαρίζ σιλικόνης.
• Έπειτα, με ένα σκουπ παγωτού, πάρτε μπαλάκια, πλάστε τα με τα χέρια σας, βουτήξτε τα στο σουσάμι και έπειτα βάλτε τα μπισκότα στο ταψί.
• Πιέστε ελαφρά την κάθε μπάλα και ψήστε για 12-15 λεπτά.
• Αφήστε να κρυώσουν 5 λεπτά και απολαύστε τα.
• Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για 4-5 μέρες ή στην κατάψυξη για περίπου ένα μήνα.