Γιατί πρέπει να εντάξετε το ταχίνι στη διατροφή του παιδιού

Ταχίνι: Τα οφέλη και οι σημαντικές θρεπτικές του ιδιότητες.

Γιατί πρέπει να εντάξετε το ταχίνι στη διατροφή του παιδιού

Το ταχίνι, ο σησαμοπολτός, εκτός από ένα τρόφιμο με ιδιαίτερη και πλούσια γεύση, είναι και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που επιδρούν ευεργετικά στον οργανισμό.

Λόγω των ιδιοτήτων που περιέχει το ταχίνι, έχει χαρακτηριστεί ως υπέρ-τροφή (super food). Προέρχεται από 100% αλεσμένο σουσάμι και που αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να διατηρεί όλα τα ευεργετικά συστατικά του πολύτιμου αυτού σπόρου.

Χάρη στη σύστασή του και στα πλαίσια ενός ισορροπημένου διαιτολογίου, μπορεί να συμβάλλει στην πρόσληψη πρωτεΐνης, βιταμινών του συμπλέγματος Β, ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.

taxini1

Ταχίνι ιδιότητες

Το σουσάμι, σύμφωνα με το el.wikipedia.org έχει πολλές θρεπτικές ιδιότητες, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και πολλές βιταμίνες (Β1, Β2, Ε, νιασίνη), ιδιαίτερα χρήσιμες για ευαίσθητες ηλικιακές ομάδες, όπως είναι τα παιδιά.
Περιέχει 20% πρωτεΐνες, εύπεπτες, πλούσιες σε θειούχα αμινοξέα (μεθειονίνη, αργινίνη, λευκίνη, τρυπτοφάνη), τα οποία συνδυαζόμενα με τροφές που περιέχουν λυσίνη, αποκτούν μεγαλύτερη διατροφική αξία και συνεισφέρουν στην καλή υγεία πολλών οργάνων, όπως το συκώτι και τα νεφρά. Περιέχει επίσης υδατάνθρακες (20%) κυρίως με τη μορφή των φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, καθώς και καλής ποιότητας λίπος (50%), κυρίως μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ω-6).

taxini

Ταχίνι στη διατροφή του παιδιού

Σε σύγκριση με άλλα γλυκά, όπως η σοκολάτα και τα παράγωγά της, το ταχίνι υπερτερεί διότι περιέχει ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά γι΄αυτό και είναι μια πολύ θρεπτική επιλογή για τα παιδιά. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο (για την πρόληψη της οστεοπόρωσης), σίδηρο (για τη σωματική και πνευματική ευεξία), κάλιο και ψευδάργυρο (για την αύξηση της άμυνας του οργανισμού), φώσφορο, μαγνήσιο (δρα καταπραϋντικά, ηρεμιστικά, μειώνει τους πονοκεφάλους και τις ημικρανίες), μαγγάνιο και σελήνιο (έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση, καθώς καταπολεμούν τις ρίζες), χαλκό (για τη μείωση των πόνων στις αρθρώσεις), ενώ είναι καλή πηγή φυτοστερολών και λιγνανών (σεσαμίνη, σεσαμολίνη) που δρουν αντιοξειδωτικά, αποτοξινωτικά και φαρμακευτικά (μειώνουν την χοληστερίνη και την υπέρταση) στον οργανισμό.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να δώσετε στο παιδί σας ταχίνι. Από τους πιο απλούς είναι η επάλειψη του ψωμιού με μέλι και ταχίνι ως πρωινό ή απογευματινό. Μπορείτε επίσης να αναμείξετε το ταχίνι με το μέλι και να το φάει το παιδί με ένα τραγανό παξιμάδι.
Εάν δεν πείθεται να φάει το ταχίνι με αυτούς τους τρόπους, μπορείτε να το προσθέσετε σε διάφορες συνταγές για κέικ ή για κουλουράκια.

Στο βίντεο που ακολουθεί θα βρείτε μια νόστιμη συνταγή για cookies με ταχίνι.



Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Newsbomb.gr

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved
  • Επωνυμία: DPG DIGITAL MEDIA GROUP ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ
  • Διακριτικός τίτλος: DPG DIGITAL MEDIA GROUP ΜΑΕ
  • Έδρα επιχείρησης: ΚΑΡΥΑΤΙΔΩΝ 16 ΚΗΦΙΣΙΑ
  • Νομική μορφή επιχείρησης: ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ
  • ΑΦΜ - ΔΟΥ: 997669714 ΦΑΕ Αθηνών
  • Στοιχεία επικοινωνίας, ταχυδρομική διεύθυνση, τηλέφωνο, email: ΚΑΡΥΑΤΙΔΩΝ 16 ΚΗΦΙΣΙΑ ΤΚ14564 2103503000 legal@dpg.gr
  • Ιδιοκτήτης: ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΓΙΑΝΝΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
  • Νόμιμος εκπρόσωπος: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΦΕΡΕΝΤΙΝΟΥ
  • Διευθυντής: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΦΕΡΕΝΤΙΝΟΥ
  • Διευθυντής σύνταξης: ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ
  • Διαχειριστής: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΦΕΡΕΝΤΙΝΟΥ
  • Δικαιούχος domain name: DPG DIGITAL MEDIA GROUP ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ