Συνταγές με κινόα που τα παιδιά θα λατρέψουν

Η κινόα, είναι ένα σούπερ δημητριακό και αρκετά αγαπητό όχι μόνο από τους ενήλικες αλλά και τα παιδιά. Η κινόα είναι γεμάτη με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και απαραίτητα μέταλλα. Αυτό που την κανει ακαταμάχητη στις μικρές ηλικίες; Το στρογγυλό της σχήμα και η γλυκιά της γεύση.

Τα οφέλη της κινόα στην υγεία του παιδιού

Όπως αναφέραμε και παραπάνω η κινόα έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες B και Ε. Παράλληλα, είναι φτωχή σε σάκχαρα, δεν περιέχει γλουτένη, είναι εύπεπτη και συμβάλλει στην πρόληψη του διαβήτη και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ ελέγχει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Συνταγές για μικρά και μεγάλα παιδιά με κινόα

Θέλετε ιδέες για να σερβίρετε την κινόα στα παιδιά σας; Παρακάτω ακολουθούν μερικές υγιεινές συνταγές.

Κινόα με λαχανικά και αβγά

Μια εύκολη συνταγή είναι τούτη εδώ με καρότα και αρακά. Για να τη φτιάξετε θα χρειαστείτε:

• 2 καρότα
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 κ.τ.σ. βούτυρο
• 3 αβγά
• 1/2 κούπα αρακά
• 4 κούπες μαγειρεμένη κινόα
• 4 κ.τ.σ. σόγια σος

Εκτέλεση:

1. Κόψτε σε μικρά κομμάτια τα καρότα και το κρεμμύδι.
2. Σε ένα τηγανάκι βάλτε το βούτυρο, σπάστε τα αυγά και ανακατέψτε τα μέσα στο τηγάνι.
3. Βάλτε έπειτα τα λαχανικά και συνεχίστε το ανακάτεμα. Αφού μαγειρευτούν τα καρότα και ο αρακάς, βάλτε την κινόα και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
4. Ανακατέψτε και πασπαλίστε με την σόγια σος.
5. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει και το φαγάκι είναι έτοιμο προς κατανάλωση.

Πουτίγκα με κινόα και μπανάνα

Για να φτιάξετε αυτή τη γλυκιά εκδοχή θα χρειαστείτε:

• 1 μπανάνα
• 4 κ.τ.σ. μαγειρεμένη κινόα
• 1/2 κ.τ.σ. γιαούρτι
• λίγη κανέλα

Πώς θα το φτιάξετε:

1. Σε ένα μπολ λιώστε τη μπανάνα.
2. Προσθέστε την κινόα και το γιαούρτι. Ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε την κανέλα και η πουτίγκα με κινόα και μπανάνα είναι έτοιμη.