Muffins με μήλο, σταφίδες και Βιτάμ από τον Γιώργο Γεράρδο!

Muffins με μήλο, σταφίδες και Βιτάμ από τον Γιώργο Γεράρδο!

Τα muffins είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά για πολλούς λόγους: Είναι εύκολα στην παρασκευή τους, ψήνονται γρήγορα, μπορούν να γίνουν σε αμέτρητους γευστικούς συνδυασμούς και φυσικά μικροί και μεγάλοι τα λατρεύουν!

Muffins με μήλο, σταφίδες και Βιτάμ από τον Γιώργο Γεράρδο!

Σήμερα θα φτιάξουμε μαζί μια συνταγή για λαχταριστά muffins που είναι ιδανικά για κάθε ώρα, αλλά και για πρωινό. Περιέχουν σχετικά λίγη ζάχαρη, Βιτάμ που περιέχει καλά ακόρεστα και απαραίτητα ωμέγα λιπαρά, ενώ περιέχουν μήλο, καρύδια και σταφίδες που σημαίνουν φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες.

Όλοι ξέρουμε πόσο σημαντικό είναι το καλό πρωινό για να έχουμε την απαραίτητη ενέργεια για το σώμα και τον εγκέφαλο μας. Αυτά τα muffins, λοιπόν, είναι λαχταριστά σαν γλύκισμα, αλλά και μια καλή λύση για να αρχίσουμε τη μέρα μας. Μπορείτε, επίσης, να κάνετε και τις δικές σας παραλλαγές, αντικαταστήστε το μήλο με αχλάδι, το καρύδι με αμύγδαλο ή ακόμα χρησιμοποιήστε άλλα ξερά φρούτα αντί για σταφίδες, όπως ψιλοκομμένο βερίκοκο, σύκο ή cranberries.

Υλικά
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
80 γρ. καρύδι τριμμένο
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 αβγό
120 γρ. καστανή ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού κανέλα
125 γρ. Βιτάμ μαλακωμένο
175 γρ. μήλο ξυσμένο
75 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
75 γρ. σταφίδα σουλτανίνα
Για το τελείωμα:
1 μήλο σε κυβάκια (με τη φλούδα του)
2 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε 12 χάρτινα φορμάκια για muffin σε ένα αντίστοιχο ταψάκι. Φυσικά αν έχετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φορμάκια σιλικόνης.

VITAM6

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το καρύδι, το μπέικιν, τη κανέλα και τις σταφίδες.

VITAM3
Σε ένα άλλο σκεύος χτυπάμε με μίξερ χειρός το Βιτάμ με τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

VITAM1

Προσθέτουμε το τριμμένο μήλο, το γιαούρτι, το αβγό και ανακατεύουμε ώστε να ενωθούν τα υλικά μας.

VITAM2
Κατόπιν προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει μια σφιχτή ζύμη.

VITAM4

Μοιράζουμε τη ζύμη στα φορμάκια, βάζουμε μερικά κομμάτια μήλου στο καθένα και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να φουσκώσουν.

VITAM5

Τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αφαιρούμε από το ταψί και τα αφήνουμε να παγώσουν τελείως.

VITAMFINAL
Διατηρούνται εκτός ψυγείου για τέσσερις μέρες, αλλά είναι σίγουρος ότι θα εξαφανιστούν πολύ πιο γρήγορα. Καλή επιτυχία!

8 Φωτογραφίες
22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η σημασία της «συγγνώμης» από τους γονείς στα παιδιά

Η σημασία της «συγγνώμης» από τους γονείς στα παιδιά

Όπως και με τη γενικότερη διαπαιδαγώγηση των παιδιών, έτσι και σε αυτή…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έκανε photobomb στη φωτογράφηση της αδερφούλας της κερνώντας τη... τσάι (pics)

Έκανε photobomb στη φωτογράφηση της αδερφούλας της κερνώντας τη... τσάι (pics)

Η μικρούλα έκανε την πρώτη της φωτογράφηση, όμως ένας αναπάντεχος εισβολέας έκανε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Αυτό είναι η αδερφική αγάπη»

Despoina’s little stories: «Αυτό είναι η αδερφική αγάπη»

Δυστυχώς είμαι  μοναχοπαίδι. Και λέω δυστυχώς γιατί η μαμά μου για λόγους υγείας…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βγάζουμε το καπέλο στον Αντώνη Κανάκη για όσα είπε και έδειξε για την εκπαίδευση στην Ελλάδα

Βγάζουμε το καπέλο στον Αντώνη Κανάκη για όσα είπε και έδειξε για την εκπαίδευση στην Ελλάδα

Με ένα πολύ σημαντικό θέμα, αυτό του εκπαιδευτικού συστήματος στην Ελλάδα ασχολήθηκε…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης