Λαζαράκια: η συνταγή για να τα φτιάξετε, τα πάντα για το έθιμο και τα κάλαντα του Λαζάρου

Λαζαράκια: η συνταγή για να τα φτιάξετε, τα πάντα για το έθιμο και τα κάλαντα του Λαζάρου

«Λαζαράκια για τον Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις»

Λαζαράκια: η συνταγή για να τα φτιάξετε, τα πάντα για το έθιμο και τα κάλαντα του Λαζάρου

Αυτό συνήθιζαν να λένε παλαιότερα, αφού πίστευαν ότι σύμφωνα με την παράδοση ο αναστημένος φίλος του Χριστού είχε παραγγείλει: «Όποιος ζυμώσει και δε με πλάσει, το φαρμάκι μου να πάρει…»

Το Σάββατο του Λαζάρου, οι γυναίκες τα παλιά χρόνια, ζύμωναν το πρωί ψωμάκια τα «λαζαράκια» ή «λαζαρήδες», όπου έδιναν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παριστάνεται ο Λάζαρος στις εικόνες.

lazarakia syntagi 8

Σε ανάμνηση λοιπόν της Ανάστασης του Λαζάρου οι νοικοκυρές το Λαζαροσάββατο, φτιάχνουν τα λαζαράκια. Όσα παιδιά είχε η οικογένεια, τόσα «λαζαράκια» έπλαθαν και στη θέση των ματιών έβαζαν δυο γαρίφαλα. Στην ουσία, τα λαζαράκια είναι σταφιδοψωμάκια. Μέσα στην ζύμη συνήθιζαν να βάζουνε μέλι, καρύδια, σταφίδες ή ότι άλλο έβγαζε ο κάθε τόπος.

Υλικά:
1 κιλό αλεύρι
1 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
½ φλιτζάνι του τσαγιού καλαμποκέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο ή μαστίχα Χίου
Μαγιά
Λίγα μοσχοκάρφια

Εκτέλεση:
Διαλύουμε τη μαγιά με ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό σε ένα μπολ και προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο, τη ζάχαρη, τις σταφίδες, το γλυκάνισο ή τη μαστίχα και ένα ακόμη φλιτζάνι χλιαρό νερό. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε. Χωρίζουμε το ζυμάρι σε κομμάτια, τα πλάθουμε σε ανθρωπάκια τοποθετώντας τα μοσχοκάρφια για μάτια, μύτη κτλ. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε μέσα τα λαζαράκια και τα σκεπάζουμε με βαμβακερή πετσέτα. Τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

lazarakia syntagi 19

Εκτός από τα λαζαράκια όμως, τα παιδιά λένε και τα κάλαντα. Ένα από τα κάλαντα που λένε είναι και το παρακάτω.

Εις την πόλη Βηθανία, Μάρθα κλαίει και Μαρία,
Λάζαρο τον αδερφό τους, τον γλυκύ και καρδιακό τους.

Τρεις ημέρες τον θρηνούσαν, και τον εμοιρολογούσαν.

Την ημέρα την τετάρτη, κίνησε ο Χριστός για να ’ρθει,
και εβγήκε η Μαρία, έξω από την Βηθανία.

Και εμπρός Του γόνυ κλίνει, και τούς πόδας Του φιλήνει,
αν εδώ ήσουν Χριστέ μου, δεν θα πέθανε ο αδελφός μου.

Μα και τώρα εγώ πιστεύω, και καλότατα ηξεύρω,
ότι δύνασ’ αν θελήσεις, και νεκρούς να αναστήσεις!

Χαίρε πίστευε Μαρία, άγωμεν εις τα μνημεία,
τότε ο Χριστός δακρύζει, και τον Άδη φοβερίζει.

Άδη Τάρταρε και Χάρε, Λάζαρε θε να σε πάρω,
δεύρο έξω Λάζαρε μου, φίλε και αγαπητέ μου.

Παρευθύς από τον Άδη, ως εξαίσιο σημάδι,
Λάζαρος απελυτρώθη, ανεστήθη κι εσηκώθη.

Λάζαρος σαβανωμένος, και με το κερί ζωσμένος.

Τότε η Μάρθα κι η Μαρία, τότε όλη η Βηθανία,
Δόξα τω Θεώ φωνάζουν, και τον Λάζαρο ξετάζουν.

Λάζαρε πες μας τι είδες, εις τον Άδη που επήγες,
είδα φόβους είδα τρόμους, είδα βάσανα και πόνους.

Δώστε μου λίγο νεράκι, να ξεπλύνω το φαρμάκι,
της καρδιάς μου των χειλέων, και μη με ρωτάτε πλέον.

πηγή φωτογραφιών: Instagram hashtag/ #lazarakia

Διαβάστε επίσης

Φτιάξτε γεμιστά Λαζαράκια με τα παιδιά σας!

Λαζαράκια: Εύκολη συνταγή να τη φτιάξετε με τα παιδιά σας!

Σάββατο του Λαζάρου: Τα έθιμα και τα Κάλαντα για να τα μάθετε στα παιδιά σας

Μάθετε στα παιδιά σας τα κάλαντα του Λαζάρου!

Μάθετε στα παιδιά σας τα κάλαντα του Λαζάρου!

38.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
48.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ NIKE ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
56.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα Route 66'
48.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα οβαλ 'Μαργαρίτα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Aσκήσεις για μωρά εννέα έως δώδεκα μηνών που βοηθούν στα πρώτα τους βήματα (vid)

Aσκήσεις για μωρά εννέα έως δώδεκα μηνών που βοηθούν στα πρώτα τους βήματα (vid)

Το μωρό σας είναι σε ηλικία που θα κάνει τα πρώτα του…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι μπορείτε να κάνετε όταν το παιδί βαριέται να διαβάσει

Τι μπορείτε να κάνετε όταν το παιδί βαριέται να διαβάσει

Πώς θα βοηθήσω το παιδί να διαβάσει όταν βαριέται;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μάξιμος Μουμούρης: Εσείς έχετε δει τη σύζυγο & τις τρεις κόρες του αγαπημένου ηθοποιού; (pics)

Μάξιμος Μουμούρης: Εσείς έχετε δει τη σύζυγο & τις τρεις κόρες του αγαπημένου ηθοποιού; (pics)

Ο Μάξιμος Μουμούρης, πάνω από όλα είναι ένας τρυφερός σύζυγος και ένας…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Είχες δύσκολη ημέρα; 25 πράγματα για τη μητρότητα που θα σε κάνουν να χαμογελάσεις

Είχες δύσκολη ημέρα; 25 πράγματα για τη μητρότητα που θα σε κάνουν να χαμογελάσεις

Υπάρχουν στιγμές κατά τη διάρκεια της μητρότητας που δεν μπορείς να δεις…
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό