Αυτό είναι το αγαπημένο φαγητό της Κωνσταντίνας Σπυροπούλου - Ναι, είναι λαδερό και… μαμαδίστικο

Αν υπάρχει ένα φαγητό που η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου έχει αναδείξει σε… μικρή λατρεία μέσα από τα social media της, αυτό είναι τα γεμιστά. Οι φωτογραφίες και τα insta stories της όλα αυτά τα χρόνια δεν αφήνουν περιθώριο αμφισβήτησης: το ταψί με τις γεμιστές τομάτες και πιπεριές – πάντα με τις απαραίτητες πατατούλες – πρωταγωνιστεί συχνά στην κουζίνα της.

No-bake cookie dough μπάρες: Το σνακ της Κωνσταντίνας Σπυροπούλου για τα παιδιά και το σχολείο

Μπορεί να θεωρούμε τα γεμιστά ως καθαρά καλοκαιρινό φαγητό, όμως η γνωστή παρουσιάστρια τα προτιμά όλο τον χρόνο. Όχι μία, όχι δύο… αλλά επτά φορές έχει μοιραστεί με τους διαδικτυακούς της φίλους τη μεγάλη της μαγειρική αγάπη. Άλλες φορές τα φτιάχνει «ορφανά», άλλες με κιμά, πότε μόνο με τομάτες, αλλά ποτέ – μα ποτέ – χωρίς τραγανές, ροδοψημένες πατάτες στο ταψί.

Πρόσφατα, μάλιστα, ανάρτησε ξανά ένα ολοκληρωμένο ταψί με γεμιστά γράφοντας στο insta story: «Τα αγαπώ, γι’ αυτό και τα μοιράζομαι.»

Το γλυκάκι με γιαούρτι, φράουλες και σοκολάτα που λατρεύουν τα παιδιά της Κωνσταντίνας Σπυροπούλου

Και η αλήθεια είναι πως το δείχνει!

Τα φαγητά που μας μεγαλώνουν – και συνεχίζουν να μας συγκινούν

Τα γεμιστά δεν είναι απλώς ένα ακόμα ελληνικό πιάτο. Είναι από αυτά που κουβαλούν μνήμες: καλοκαίρια στη γιαγιά, μαμάδες που «κυνηγούν» τα παιδιά να δοκιμάσουν, κουζίνες που μοσχοβολούν δυόσμο, βασιλικό και φρεσκοκομμένη ντομάτα. Δεν είναι τυχαίο που τα έχουμε ταυτίσει με τις μαμάδες μας. Στην ίδια κατηγορία ανήκουν και άλλες νόστιμες συνταγές που κάθε σπίτι έχει αγαπήσει:

• Το παστίτσιο, με εκείνη την αφράτη μπεσαμέλ που μοιάζει πάντα καλύτερη όταν τη φτιάχνει η μαμά.
• Τα μακαρόνια με κιμά, το απόλυτο comfort food μικρών και μεγάλων.
• Τα κεφτεδάκια, ζουμερά, μυρωδάτα, με τηγανητές πατάτες ή κοκκινιστά.
• Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο, το κυριακάτικο κλασικό που γεμίζει το σπίτι με ζεστασιά.

Δε φαντάζεστε τι έφτιαξε πάλι η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου στην κουζίνα της

Και η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου; Δεν κρύβει την αδυναμία της ούτε σε αυτά! Το παστίτσιο, συγκεκριμένα, φαίνεται να έχει ιδιαίτερη θέση στην καρδιά της – κάτι που μαρτυρούν οι συχνές αναρτήσεις της με τα αγαπημένα της πιάτα.

Ένα ταψί γεμάτο αγάπη

Ίσως αυτό να είναι τελικά το μυστικό της ελληνικής κουζίνας: δεν είναι μόνο η γεύση, αλλά και τα συναισθήματα που κουβαλάει. Τα γεμιστά της Κωνσταντίνας, Σπυροπούλου, όπως και τα γεμιστά όλων μας, δεν είναι απλώς ένα φαγητό. Είναι μια ανάμνηση. Είναι ένα κομμάτι από εκείνο το σπίτι όπου πάντα κάποιος μας περίμενε με ένα ζεστό πιάτο στο τραπέζι.

Η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου έφτιαξε αυτό το γλυκό για τα παιδιά της και το θέλουμε όλοι στο ψυγείο μας

Και κάπως έτσι, ένα απλό ταψί γεμιστά μπορεί να γίνει το πιο δυνατό «μαμαδίστικο» σύμβολο αγάπης.