Όταν η μαμά μου μοιράστηκε μαζί μου τα μυστικά της κουζίνας της!

Όταν η μαμά μου μοιράστηκε μαζί μου τα μυστικά της κουζίνας της!

Για κάθε μανούλα, η κουζίνα της είναι το μικρό προσωπικό της «βασίλειο»! Κάπως έτσι τουλάχιστον, δείχνει να νιώθει εκεί η δική μου μαμά.

Όταν η μαμά μου μοιράστηκε μαζί μου τα μυστικά της κουζίνας της!

Για εκείνη είναι ένα μέρος το οποίο ανέκαθεν τη βοηθούσε να «ταξιδεύει», να ξεφεύγει για λίγο από την πραγματικότητα, να ξεχνάει τις υποχρεώσεις του γραφείου, απολαμβάνοντας τη διαδικασία προετοιμασίας οποιουδήποτε γεύματος. Η μαμά μου, είτε ετοιμάζει μία γρήγορη ομελέτα, είτε ένα δύσκολο γιουβέτσι, το ίδιο μεράκι και την ίδια αγάπη θα δώσει και στα δύο, ακριβώς επειδή στο μυαλό της, σημασία έχει ο «παραλήπτης» του πιάτου, όχι τόσο το ίδιο το πιάτο. Ο ενθουσιασμός της για το μαγείρεμα, ήταν κάτι το οποίο δυστυχώς δεν κατάφερε να μου μεταδώσει ποτέ, ακόμη και αν εγώ από μικρή ήθελα να στέκομαι κάπου κοντά της ενώ μαγειρεύει και να παρατηρώ κάθε της κίνηση. Ειλικρινά, δεν έδινα την παραμικρή σημασία στα υλικά ή τη σειρά παρασκευής, ο τρόπος που «χόρευε» πηγαίνοντας από το φούρνο, στο ψυγείο και από εκεί στο νεροχύτη, ήταν κάτι που ακόμη και σήμερα με καθηλώνει. Υποθέτω πως αυτός ήταν και ο λόγος που στη μαγειρική έμεινα… μετεξεταστέα.

mistika kouzinas 2

Ωστόσο, για να καταφέρω να… «επιβιώσω» ως φοιτήτρια, ως ενήλικη γενικότερα και αργότερα ως μητέρα, χρειάστηκα να μου αποκαλύψει όλα τα μικρά και μεγάλα μυστικά της. Και εκεί που περίμενα πως θα με φορτώσει με μία ντουζίνα «αρχαίους» τσεμελεντέδες και χειρόγραφες σημειώσεις που περνάνε από γενιά σε γενιά, εκείνη αρκέστηκε απλά στο να μου επαναλάβει πολλές φορές, τέσσερις συγκεκριμένες λέξεις: Εργαλεία, μπαχάρια, εμπιστοσύνη και αγάπη. Ναι, για μία «πρωταθλήτρια» της κουζίνας όπως η μητέρα μου, αυτά τα τέσσερα συστατικά, αρκούν για το τέλειο πιάτο!

Ένας… ολοζώντανος πολυμάγειρας

Αυτές είναι οι δύο λέξεις που χαρακτηρίζουν επαρκώς τη μαμά μου. Εκείνη βέβαια ισχυρίζεται πως χωρίς τα εργαλεία της, κατσαρόλες, μεζούρες, κουτάλες, πιρούνες, μίξερ, τηγάνια, τρίφτες, καμία γεύση δεν θα ήταν η ίδια. Χάρη σε αυτά μπορεί και «ελίσσεται» στην κουζίνα αριστοτεχνικά, ενώ ταυτόχρονα εξοικονομεί πολύτιμο χρόνο. Τώρα εξηγείται πώς κατάφερνε να μας προσφέρει και δύο και τρία πιάτα σε ένα τραπέζι! Ναι, δυστυχώς ένα αντικολλητικό και μία κατσαρόλα δεν φτάνουν. Για να απολαύσεις ένα αχνιστό πιάτο, χρειάζεται να έχεις τουλάχιστον δύο διαφορετικές κατσαρόλες. Ω, ναι! Σκέψου πόσο διαφορετικά και γρήγορα θα ήταν όλα, αν μπορούσες απλά να ετοιμάζεις τη σάλτσα ταυτόχρονα με τα μακαρόνια.

mistika kouzinas 3

Το αλατοπίπερο της ζωής

Στο πατρικό μου, δίπλα ακριβώς από τον απορροφητήρα, στο ύψος που φτάνουν τα μάτια μου, υπάρχει ένα μικρό ντουλάπι που όποτε το άνοιγε κάποιος, αυτό γινόταν αμέσως αντιληπτό σε όλο το σπίτι. Δεκάδες μεσαίου μεγέθους βαζάκια από «μυρωδάτες» ονομασίες όπως κύμινο, γλυκάνισος, κρόκος, σινάπι, καγιέν, κάρδαμο, απελευθέρωναν ένα ιδιαίτερο πικάντικο και γλυκό άρωμα που μύριζει… μαμά. Ό,τι μπορείς να βάλεις με το μυαλό σου σε μπαχαρικό, ήταν φυλαγμένο σαν επτασφράγιστο μυστικό σε αυτό το ντουλάπι. Για να καταλάβεις, ό,τι είναι για τον ζωγράφο τα χρώματα, είναι για τη μητέρα μου τα μπαχάρια. Δεν άργησα να καταλάβω πόσο δίκιο είχε που πάντα «έκρυβε» κάτι από αυτά σε κάθε της συνταγή, όταν εμπλούτισα το κοτόπουλο στιφάδο, με τζίντζερ και κάρι. Στο προτείνω ανεπιφύλακτα!

 mistika kouzinas 4

Εμπιστοσύνη και αγάπη

Κάτι που χαρακτηρίζει τη μητέρα μου, είναι η αφοσίωσή της. Άπαξ και κάτι της κερδίσει την εμπιστοσύνη στο μαγείρεμα, αρνείται να το αντικαταστήσει με το οτιδήποτε. Αυτός είναι και ο λόγος που πολλά από τα προϊόντα που είχαμε στα ντουλάπια και το ψυγείο, ήταν εκείνα που η δική της μητέρα επέλεγε και τελικά τα ίδια χρησιμοποιώ και εγώ ακόμη και σήμερα. Για παράδειγμα το διαχρονικό Βιτάμ, μία τροφή πλούσια σε γεύση και διατροφική αξία. Μπορεί να χρειάστηκε να περάσουν αρκετά χρόνια, όμως πλέον ξέρω πως το Βιτάμ δεν είναι μόνο η πιο λαχταριστή επικάλυψη για τις φρυγανιές μου, αλλά το αναγκαίο συστατικό που δεν πρέπει να λείπει με τίποτα από τις συνταγές μου. Όχι τόσο για τη μοναδική γεύση του, όσο γιατί ξέρω πως μέσα από αυτό, προσφέρω στους δικούς μου το καλύτερο! Αρκεί να σου αναφέρω πως πρόκειται για ένα 100% φυτικό προϊόν, καθημερινή πηγή ω-3 λιπαρών και βιταμινών A, D και Ε.

 mistika kouzinas 5

Εκτός από το νοικοκυριό το δικό μου και της μαμάς μου, το Βιτάμ έχει καταφέρει εδώ και 70 συνεχόμενα χρόνια να βρίσκεται στο τραπέζι 75% ελληνικών νοικοκυριών, κερδίζοντας με διαφορά την πρώτη θέση από τα υπόλοιπα προϊόντα της κατηγορίας του και φυσικά… την πρώτη θέση στην καρδιά μας! Με αυτόν τον τρόπο, είναι πάντα δίπλα μας σε όλες τις καθημερινές χαρές και γιορτές, νοστιμίζοντας εκτός από τις δημιουργίες μας, την ίδια τη ζωή!

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς η μουσική συμβάλλει στην εγκεφαλική ανάπτυξη του παιδιού;

Πώς η μουσική συμβάλλει στην εγκεφαλική ανάπτυξη του παιδιού;

Η μουσική φαίνεται να έχει σημαντική επίδραση στη γλωσσική ανάπτυξη του παιδιού…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η επιστήμη επιβεβαιώνει ότι μια γυναίκα αλλάζει μετά τον τοκετό

Η επιστήμη επιβεβαιώνει ότι μια γυναίκα αλλάζει μετά τον τοκετό

Μητρότητα: Πώς αλλάζει μια για πάντα μια γυναίκα -Ο άνθρωπος που ήσουν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς προλαμβάνουμε ή αντιμετωπίζουμε συμπεριφορές εξάρτησης στο διαδίκτυο

Πώς προλαμβάνουμε ή αντιμετωπίζουμε συμπεριφορές εξάρτησης στο διαδίκτυο

Συμβουλές για γονείς που βλέπουν ότι τα παιδιά τους έχουν εθιστεί στο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Λευτέρης Πετρούνιας: Με την κόρη του στην παιδική χαρά - Απίθανες φωτο

Λευτέρης Πετρούνιας: Με την κόρη του στην παιδική χαρά - Απίθανες φωτο

Από τις όμορφες φωτογραφίες μπαμπά και κόρης που έχουμε δει.
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Δολοφονία Καραϊβάζ: Πού στρέφονται οι έρευνες - Τα βίντεο και οι εκτελεστές από το εξωτερικό
Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Το σχέδιο της κυβέρνησης για Πάσχα στο χωριό - Τα «εργαλεία» για να το πετύχει
Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Τα «covid-free» νησιά περιμένουν τους τουρίστες - Το παράδειγμα της Ιθάκης
Κύριλλος Παπασταύρου στο Newsbomb.gr: Οι αριστεροί μπορούν και πρέπει να προσεγγίσουν το ΚΚΕ
Μητσοτάκης: Ο εμβολιασμός σώζει ζωές - Στοιχειώδης κίνηση αυτοπροστασίας
Γραμμική Β: Η «αινιγματική» γραφή των Μυκηναίων - Πώς θα γράψετε σε αυτήν το όνομά σας
Άνοιγμα Σχολείων: Τελική ευθεία για την επιστροφή των μαθητών στα Λύκεια - Τι ισχύει με τα self test
Al Pacino: Η εντυπωσιακή ζωή του αγαπημένου ηθοποιού - Δείτε το Infographic του Newsbomb.gr
Κορονοϊός - Λινού στο Newsbomb.gr: Στο 8% ο δείκτης θετικότητας – Πότε θα μιλάμε για ύφεση
Στη φυλακή 27χρονη μητέρα που αποπλάνησε 14χρονο και τράβηξε βίντεο τις επαφές τους
MasterChef αποχώρηση: Μεγάλη ανατροπή – Εκτός το μεγάλο φαβορί (vid)
Μία «κατά φαντασίαν ασθενής» εθίστηκε στην Google και προσπάθησε να δώσει τέλος στη ζωή της
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Πέγκυ Ζήνα: Η φανταστική φώτο αγκαλιά με την κόρη και τον σύζυγό της