Συνταγή για λιγκουίνι ολικής άλεσης με κρεμώδη σάλτσα κολοκύθας (vid)

Συνταγή για λιγκουίνι ολικής άλεσης με κρεμώδη σάλτσα κολοκύθας (vid)

Το έχουμε ξαναπεί. Στις μακαρονάδες δεν υπάρχει περιορισμός. Υπάρχει φαντασία.

Συνταγή για λιγκουίνι ολικής άλεσης με κρεμώδη σάλτσα κολοκύθας (vid)

Έχω ξαναφτιάξει μακαρονάδα με κολοκύθα. Τότε είχα χρησιμοποιήσει υπέροχες ταλιατέλες με αυγά. Είχα λάβει αρκετά μηνύματα από εσάς, ζητώντας μου να γυρίσω σε βίντεο την συγκεκριμένη συνταγή.

Αυτή τη φορά πρόσθεσα ακόμα περισσότερες φυτικές ίνες στη συνταγή, χρησιμοποιώντας λιγκουίνι ολικής άλεσης.Μα πραγματικά είναι τόοοοσο νόστιμα!!!

Αν είσαι λάτρης της κολοκύθας, όπως εγώ, μην περιορίζεσαι μόνο στην γεύση της ως πίτα.

Κι αφού είσαι σίγουρα κι εσύ «μακαρονάς», δοκίμασε κι αυτή την συνταγή.

Μια μακαρονάδα γεμάτη φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, χαμηλή σε θερμίδες, υπέροχη γεύση κι έτοιμη σε λιγότερο από 30 λεπτά. Είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει !

Υλικά

  • 500 γρ. λιγκουίνι ολικής άλεσης 
  • 2- 3 κ σ ελαιόλαδο
  • 20-25 γρ βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 500 γρ κολοκύθα
  • 1 σφηνάκι λευκό κρασί
  • 500 ml ζωμό λαχανικών
  • 1 κ. γλ. μοσχοκάρυδο
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1½ κ. γλ. θυμάρι
  • 200 γρ. κρέμα τυριού light

Διάβασε και δες πώς γίνονται τα λιγκουίνι σε κρεμώδη σάλτσα κολοκύθας

  1.  Σ’ ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος βάζω το βούτυρο να λιώσει και το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρω εκεί το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2.  Μόλις το κρεμμύδι γυαλίσει, βάζω μέσα την κολοκύθα την οποία έχω καθαρίσει από την φλούδα και έχω κόψει σε κομμάτια μεγέθους ενός καρυδιού και την σοτάρω για 2-3 λεπτά.
  3. Στη συνέχεια προσθέτω το κρασί, αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ και έπειτα προσθέτω και τον ζεστό ζωμό λαχανικών.
  4. Προσθέτω το φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, το πιπέρι και το θυμάρι. Σκεπάζω το σκεύος, χαμηλώνω τη φωτιά και σιγοβράζω για 10 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
  5. Στο μεταξύ σε αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνω τα λιγκουίνι και τα βράζω al dente.
  6. Παράλληλα κι αφού η κολοκύθα έχει μαλακώσει, σβήνω την φωτιά και την πολτοποιώ με την ράβδο χειρός.
    Σε περίπτωση που δεν έχεις ράβδο χειρός, πολτοποίησε με το εργαλείο του πουρέ.
    Αν δεν έχεις ούτε αυτό, μετέφερε την κολοκύθα σε έναν πολυκόφτη και πολτοποίησε την εκεί.
  7. Προσθέτω στην κολοκύθα την κρέμα τυριού κι ανακατεύω να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.
  8. Μεταφέρω τα ζυμαρικά πιρουνιά πιρουνιά από την κατσαρόλα τους στην σάλτσα, παίρνοντας μαζί και από το νεράκι τους και τα ανακατεύω πολύ καλά.
  9.  Σερβίρω την μακαρονάδα με τριμμένο τυρί και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita
#MageirevoEpohes

Διαβάστε επίσης

Πανεύκολα ρολάκια κανέλας (Cinnamon rolls) με σταφίδες (vid)

Συνταγή για μπισκότα φυστικοβούτυρου με κομματάκια σοκολάτας (vid)

Πεντανόστιμος σολομός με μανιτάρια σε σάλτσα μουστάρδας (pics)

Φρεσκοψημμένη πλεξούδα σφολιάτας με ταχίνι με κακάο (vid)

35.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Σακίδιο πλάτης μιας θέσης Reverse
35.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Σακίδιο πλάτης μιας θέσης 'Garden'
32.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Τσάντα Ταχυδρόμου 'Coquette'
5.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Polo Κασετίνα Wallet-9 Σχέδια (9-37-006)
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίσουν τα δίδυμα στο σχολείο

Πέντε προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίσουν τα δίδυμα στο σχολείο

Τι είδους δυσκολίες αντιμετωπίζουν τα δίδυμα κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς; 
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πονόλαιμος σε βρέφη και νήπια: Συμπτώματα και άμεση αντιμετώπιση

Πονόλαιμος σε βρέφη και νήπια: Συμπτώματα και άμεση αντιμετώπιση

Πώς μπορείτε να ανακουφίσετε το μωρό ή το νήπιο όταν έχει πονόλαιμο.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιώργος Χρανιώτης: "Δεν ξέρω πώς είναι να είσαι καλός μπαμπάς"

Γιώργος Χρανιώτης: "Δεν ξέρω πώς είναι να είσαι καλός μπαμπάς"

Μια υπέροχη ανάρτηση σε ότι έχει να κάνει με το πώς είναι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Back to school: Και φέτος, ο εμβολιασμός είναι στα… sos – Τι δεν πρέπει να παραλείπουν οι μαμάδες

Back to school: Και φέτος, ο εμβολιασμός είναι στα… sos – Τι δεν πρέπει να παραλείπουν οι μαμάδες

Έχουμε αφήσει πίσω μας τις ξέγνοιαστες και ανέμελες ημέρες των διακοπών και…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved