Συνταγή για πεντανόστιμα καλαμαράκια με ρύζι και σπανάκι

Συνταγή για πεντανόστιμα καλαμαράκια με ρύζι και σπανάκι

Η κόρη μου, μου ζητούσε καλαμαράκια τηγανιτά. Είναι από τα αγαπημένα της. Εγώ πάλι ήθελα κάτι λιγότερο τηγανιτό, κάπως πιο γευστικό, κάπως πιο ιδιαίτερο.

Συνταγή για πεντανόστιμα καλαμαράκια με ρύζι και σπανάκι

Είχα πεθυμήσει η αλήθεια, καλαμαράκια –γεμιστά όμως- κι είχα πεθυμήσει και σπανακόρυζο. Κάπως το ένα έφερε το άλλο, κάτι τηλέφωνα χτυπούσαν διαρκώς, έχασα λίγο την σειρά μου και ξαφνικά αποφάσισα να τα βάλω όλα στη κατσαρόλα, καλαμάρια και ρύζι και να κάνω ένα τύπου «καλαμαράκια με ρύζι και σπανάκι, αλλά όχι γεμιστά ούτε σπανακόρυζο». Τρέλα καταλαβαίνεις!

Και μου βγήκε αυτό εδώ το φαγάκι, που δεν είναι και τόσο μπελαλίδικο, με την έννοια κάτσε να γεμίσεις ένα ένα τα καλαμαράκια.

Τα ρίχνεις όλα (με την σειρά τους βέβαια) στη κατσαρόλα και σε λιγότερο από 30 λεπτά έχεις ένα φαγάκι, νόστιμο, μοσχομυρωδάτο, μούρλια.

Για αυτό, αν θέλεις κι εσύ να το κάνεις έτσι δες εδώ τι θα χρειαστείς...

kalamarakia me spanaki 4

Υλικά:
1 κιλό καλαμαράκια
350 γρ ρύζι καρολίνα
1 κρεμμύδι ξερό
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κ γλ πελτέ ντομάτας
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 ποτήρι λευκό κρασί
αλάτι – πιπέρι
2 ποτήρια ζεστό νερό
½ ματσάκι μαϊντανό
½ ματσάκι άνηθο
ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Ψιλοκόβεις τα κρεμμύδια (ξερό και φρέσκα) και τα σοτάρεις σε μια φαρδιά κατσαρόλα, σε ελαιόλαδο να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια προσθέτεις τα καλαμαράκια, το ρύζι, τον πελτέ και το ξύσμα λεμονιού και φέρνεις τα υλικά μια δυο βόλτες απαλές.
Σβήνεις με το κρασί, αλατοπιπερώνεις, προσθέτεις το χλιαρό νερό, σκεπάζεις και σιγοβράζεις το φαγάκι σου για 20 περίπου λεπτά. Ελέγχεις και προσθέτεις νερό αν χρειαστεί (πάντα ζεστό για να μην κόψεις τη βράση)

kalamarakia me spanaki 5
Έλεγξε το χρόνο γιατί το ρύζι είναι προτιμότερο να κρατάει λίγο αλλά να μην είναι και τελείως σκληρό.
Πέντε λεπτά πριν σβήσεις την φωτιά προσθέτεις τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο.

«Και το σπανάκι; Που κολλάει το σπανάκι Mamatsita;» μπορεί και να σκεφτείς.

Το σπανάκι το σοτάρισα καλά να πιει τα νεράκια του, του έριξα αλατάκι και λεμονάκι και το άπλωσα όμορφα όμορφα στο πιάτο μου για να υποδεχτεί τα καλαμαράκια με το ρύζι. Μα ξέρεις τι νόστιμο κι ελαφρύ που ήταν;

kalamarakia me spanaki 3

Δοκίμασε το ρίχνοντας έξτρα λεμονάκι αλλά και φρεσκοτριμμένο πιπέρι στο σερβίρισμα.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

Με αγάπη
Mamatsita

Διαβάστε επίσης:
Νηστίσιμη συνταγή: Σουπιές με σπανάκι, σέσκουλα και μυρωδικά

Μαμαδίστικο χταποδάκι κοκκινιστό με κοφτό μακαρονάκι!

43.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
CROCS ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΓΑΛΟΤΣΕΣ 14613 4BH CERULE PACIFIC
47.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Φόρμα Εξόδου Tender Comforts με κέντημα και διακοσμητικές τσέπες (1-12 μηνών) 00480972 ΕΚΡΟΥ
12.45 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΓΑΛΟΤΣΕΣ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΚΟΚΚΙΝΟ
14.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΒΡΕΦΙΚΟ ΑΔΙΑΒΡΟΧΟ ΜΠΟΥΦΑΝ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΡΟΖ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Επτά σπιτικές φρουτόκρεμες που το μωρό σας θα λατρέψει (vid)

Επτά σπιτικές φρουτόκρεμες που το μωρό σας θα λατρέψει (vid)

Ιδιαίτερα θρεπτικές για το μωρό σας.  
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι είναι η μελατονίνη και πώς επηρεάζει τον ύπνο του παιδιού; (vid)

Τι είναι η μελατονίνη και πώς επηρεάζει τον ύπνο του παιδιού; (vid)

Μπορεί να βοηθήσει η μελατονίνη τα παιδιά που έχουν προβλήματα αϋπνίας;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Επιστολόχαρτα για γράμμα στον Άγιο Βασίλη έτοιμα για εκτύπωση (pics)

Επιστολόχαρτα για γράμμα στον Άγιο Βασίλη έτοιμα για εκτύπωση (pics)

Γράμμα στον Άγιο Βασίλη - Εκτυπώστε το δικό σας
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς ανακοίνωσαν στα social media τις εγκυμοσύνες τους οι διάσημες Ελληνίδες μαμάδες (pics)

Πώς ανακοίνωσαν στα social media τις εγκυμοσύνες τους οι διάσημες Ελληνίδες μαμάδες (pics)

Αλήθεια, θυμόσαστε πώς ανακοίνωσαν την εγκυμοσύνη τους αυτές οι διάσημες Ελληνίδες μαμάδες;
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2019 Mothersblog.gr - All rights reserved
Πώς ανακοίνωσαν στα social media τις εγκυμοσύνες τους οι διάσημες Ελληνίδες μαμάδες (pics)