Μαμαδίστικο γλυκό σταφύλι

Μαμαδίστικο γλυκό σταφύλι

Όταν γεμίζουν οι πάγκοι των μανάβικων σταφύλια, πάντα θυμάμαι την μαμά μου.

Μαμαδίστικο γλυκό σταφύλι

Κάθε χρόνο, περί τα μέσα Αυγούστου – αρχές Σεπτεμβρίου, το καρότσι της γέμιζε σουλτανίνες! Πλημμύριζε το σπίτι μας από την μυρωδιά της αρμπαρόριζας και τα γυάλινα βάζα περίμεναν άδεια υπομονετικά στον πάγκο της κουζίνας της.
Η μαμά μου ετοίμαζε το αγαπημένο της γλυκό του κουταλιού που θα «έμενε» μαζί μας τουλάχιστον όλο το χειμώνα.
Γλυκό σταφύλι!!!

gliko stafili mamatsita 4

Άρεσε σε όλους εμάς αλλά και στους επισκέπτες μας!

Πιο πολύ από όλους όμως άρεσε κι αρέσει στον «Αποστολάκη» της (όπως αποκαλεί τον Mr. Papatsita μου).
Παρά το προχωρημένο της ηλικίας της και την αισθητή μείωση των αντοχών της, η προτίμηση του γαμπρού της στο γλυκό της, είναι ένας παραπάνω λόγος για να μπαίνει αυτή την εποχή στη κουζίνα, να αραδιάζει στον πάγκο και πάλι τα γυάλινα της βάζα και να στέκεται υπομονετικά πάνω από την κατσαρόλα την ώρα του βρασμού.

Δεν είναι δύσκολη η διαδικασία κι ούτε απαιτεί πολλά υλικά.
Μόνο σταφύλια (φυσικά), ζάχαρη, νερό και οπωσδήποτε αρμπαρόριζα.
«Δίχως αρμπαρόριζα, δεν γίνεται γλυκό σταφύλι!» λέει

gliko stafili mamatsita 5
Αυτή λοιπόν είναι η συνταγή της κι αν θέλεις να την φτιάξεις κι εσύ θα χρειαστείς:

1 κιλό σταφύλι σουλτανίνα Κορινθιακή
3 κούπες ζάχαρη
6 κούπες νερό
1 κλωναράκι αρμπαρόριζα

Πώς θα το φτιάξεις;

«Θα πλύνεις πολύ καλά το σταφύλι και θα αφαιρέσεις από το κοτσάνι του τις ρώγες μία μία.
Θα βάλεις το σταφύλι στην κατσαρόλα και θα προσθέσεις τη ζάχαρη και το νερό.
Όταν ξεκινήσει ο βρασμός, θα αφαιρείς προσεκτικά τον αφρό που θα δημιουργηθεί. Θα αφήσεις τα σταφύλια να βράσουν για μισή ώρα περίπου. Στα μισά του χρόνου θα ρίξεις μέσα την αρμπαρόριζα. Το γλυκό είναι έτοιμο μόλις δέσει το σιρόπι!»

gliko stafili mamatsita 6

«Και πως καταλαβαίνεις πως έδεσε το σιρόπι μαμά;»
«Στη μύτη του κουταλιού θα πάρεις λίγο από το σιρόπι. Θα το αφήσεις λίγο να κρυώσει. Για να μην καείς. Θα στάξεις μια σταγόνα στο νύχι του αντίχειρα και θα γυρίσεις το δάκτυλο ανάποδα. Αν η σταγόνα κυλήσει, το σιρόπι θέλει κι άλλο χρόνο. Αν σταθεί, τότε είναι έτοιμο. Σ’ αυτό το σημείο σβήσε την φωτιά και σκέπασε την κατσαρόλα με το καπάκι. Το σκεπάζεις για να πάρει το γλυκό σου πιο σκούρο χρώμα. Να θυμάσαι. Όση περισσότερη ώρα σκεπάσεις το σταφύλι, τόσο πιο πολύ θα σκουρίνει!».

gliko stafili mamatsita 1

Αυτά μου είπε γεμίζοντας και χωρίζοντας τα βάζα της.
«Ένα για μας, τρία για τον Αποστολάκη! Σ’ αυτή την δόση γιατί έχουμε και συνέχεια».

Να ‘σαι καλά μαμά, να μας το φτιάχνεις για πολλές χρονιές ακόμη!!!

Με αγάπη
Mamatsita

Υ.Γ. Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί είναι σημαντικό για το παιδί να μεγαλώνει σε μία «δεμένη οικογένεια»;

Γιατί είναι σημαντικό για το παιδί να μεγαλώνει σε μία «δεμένη οικογένεια»;

Όλοι θέλουμε να έχουμε μία δεμένη οικογένεια, καθώς μεγαλώνουμε με αυτή την…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι;

Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι;

Ιδέες και προτάσεις ψυχαγωγίας για το διήμερο.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σταματίνα Τσιμτσιλή: Πώς τσίκνισε με την οικογένειά της - Δείτε φώτο

Σταματίνα Τσιμτσιλή: Πώς τσίκνισε με την οικογένειά της - Δείτε φώτο

Τήρησε το έθιμο της Τσικνοπέμπτης.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Little Shopping Guide: 10 ανοιξιάτικα φορμάκια για το μωράκι σας

Little Shopping Guide: 10 ανοιξιάτικα φορμάκια για το μωράκι σας

Aν μόλις γεννήσατε, δείτε ποιες πρέπει να είναι οι επόμενες αγορές για…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Σεισμός Ελασσόνα: Από αχαρτογράφητο ρήγμα η δόνηση των 5,9R– Τι προβληματίζει τους σεισμολόγους
Κορονοϊός - Παγώνη: «Η κατάσταση στα νοσοκομεία είναι πολύ δύσκολη»
Σεισμός Ελασσόνα: Για «σεισμικό ζεύγος» μιλά ο Γεράσιμος Παπαδόπουλος – Τι είναι το σπάνιο φαινόμενο
Αυτός είναι ο τζογαδόρος «φαντομάς» που συστηνόταν ως «διευθυντής τράπεζας»
Υπόθεση Λιγνάδη: Οι μάρτυρες και τα ευρήματα - Εξελίξεις στην μήνυση κατά γνωστού ηθοποιού
Βέροια: Γρονθοκόπησε ντελιβερά επειδή άργησε την παραγγελία το βράδυ της Τσικνοπέμπτης
Κορονοϊός: «Βόμβα» Παυλάκη για την Αττική - «Είναι ακόμα σε κίνδυνο κατάρρευσης»
Γιώργος Λιβάνης: Ο νυν σύντροφος της Μαριαλένας έδωσε «respect» στον πρώην (video)
Κορονοϊός: Συναγερμός με τις μεταλλάξεις - Ο ιός μεταδίδεται κατά 50% ταχύτερα από τον προηγούμενο
Κουφοντίνας: Οι επόμενες κινήσεις - Οι διάλογοι του δικαστηρίου
Βατόπουλος στο Newsbomb.gr: Δεν ξέρει κανείς ακόμα αν βρισκόμαστε στο πικ του 3ου κύματος
Αδιανόητο: 17χρονος σκότωσε τους γονείς και την αδελφή του επειδή δεν ήθελε να πάει σχολείο
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Έλενα Τσαβαλιά - Μάρκος Σεφερλής: Αγνώριστος ο γιος τους, Χάρης