Μυστικά για ακόμη πιο νόστιμο παστίτσιο

Μυστικά για ακόμη πιο νόστιμο παστίτσιο

Δεν νομίζω να υπάρχει κάποιος που αντιστέκεται στην θέα ενός κομματιού παστίτσιο.

Μυστικά για ακόμη πιο νόστιμο παστίτσιο

Στο σπίτι μας πάντα φτιάχναμε νόστιμο παστίτσιο. Το μυστικό της μαμάς μου ήταν στην μπεσαμέλ που μοσχοβολούσε μοσχοκάρυδο. Το μυστικό της αδελφής μου όταν έγινε μαμά, ήταν στ’ αυγά και το γάλα που έριχνε στα μακαρόνια. Το μυστικό το δικό μου, όταν έγινα κι εγώ μαμά, είναι όλα αυτά και κάποια ακόμη!

Δες ποια είναι τα tipάκια για ακόμη πιο νόστιμο παστίτσιο

1. Βράζω τα μακαρόνια αρκετά al dente. Έτσι κι αλλιώς θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται κι όση ώρα ψήνονται στο φούρνο.
2. Αφού σουρώσω τα μακαρόνια, χτυπάω 1 αυγό και 1/2 κούπα γάλα, τα περιχύνω και τ΄ανακατεύω καλά.
Έτσι το παστίτσιο γίνεται και πιο γευστικό και πιο «ζουμερό».

PASTITSIO 1

3. Αν είναι καλοκαίρι, μέσα στον κιμά τρίβω μια μελιτζάνα ή ένα δυο κολοκυθάκια και προσθέτω δυο-τρία κλωναράκια φρέσκο βασιλικό. Και φυσικά, φρέσκες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη. Πάντα στον τρίφτη. Μόνο έτσι δεν χάνουν το χρώμα τους.
Αν είναι χειμώνας, τότε τρίβω ένα δυο καρότα. Έχω και παιδιά στο σπίτι, καταλαβαίνεις!
4. Πάντα, μα πάντα στον κιμά προσθέτω 1/2 ξυλαράκι κανέλα

PASTITSIO 2

5. Όταν ετοιμαστεί η μπεσαμέλ, προσθέτω γύρω στα 50 γρ. βούτυρο αγελαδινό (όχι μαργαρίνη). Δίνει άλλη γεύση!
6. Προσθέτω 2 κρόκους αυγών
7. Δεν χρησιμοποιώ έτοιμο τριμμένο μοσχοκάρυδο. Με το άνοιγμα της συσκευασίας του χάνεται και το άρωμα του.
Τρίβω εκείνη τη στιγμή 1/2 κ. γλ. από ένα ολόκληρο μοσχοκάρυδο.
8. Δεν προσθέτω αλάτι. Προσθέτω όμως 1-2 κ σ παρμεζάνα

PASTITSIO 3

9. Μερικές φορές και κυρίως όταν βιάζομαι, ακολουθώ την μέθοδο του mix and match. Δηλαδή. Προσθέτω στα μακαρόνια τον κιμά και ανακατεύω πολύ πολύ καλά. Στη συνέχεια στρώνω όλο αυτό το μείγμα στο σκεύος που θα χρησιμοποιήσω.
10. Όταν στρώσω πάνω από τα μακαρόνια και τον κιμά την μπεσαμέλ, πασπαλίζω την επιφάνεια της με λίγη ακόμη παρμεζάνα.

Μετά από αυτά, το παστίτσιο μου είναι έτοιμο για ψήσιμο.

Με αγάπη
Mamatsita

Υ.Γ. Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook
Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το You Tube.

Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
21.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Ντύσιμο κούκλας σετ μπαλαρίνα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τσάι στην εγκυμοσύνη: Τελικά επιτρέπεται;

Τσάι στην εγκυμοσύνη: Τελικά επιτρέπεται;

Ποια είδη τσαγιού επιτρέπονται στην εγκυμοσύνη και πόσο μπορείτε να πίνετε την…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί είναι σημαντικός ο ύπνος για τα παιδιά;

Γιατί είναι σημαντικός ο ύπνος για τα παιδιά;

Ποια τα οφέλη του ύπνου στα παιδιά;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Απίθανα έργα τέχνης που έφτιαξε ο Σάκης & τα τρία μεγαλύτερα παιδιά του

Απίθανα έργα τέχνης που έφτιαξε ο Σάκης & τα τρία μεγαλύτερα παιδιά του

Δείτε έργα τέχνης που έφτιαξε ο Σάκης Ρουβάς και τα παιδιά του.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μπαμπά, θα είσαι πάντα ο μεγαλύτερος έρωτας της κόρης σου

Μπαμπά, θα είσαι πάντα ο μεγαλύτερος έρωτας της κόρης σου

Κobe μην την αφήνεις απ΄την αγκαλιά σου, ούτε στιγμή!
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Κρούσματα σήμερα: Έντονη ανησυχία για τα 427 στην Αττική, στα «κόκκινα» η Εύβοια και η Μύκονος
Σήφης Βαλυράκης: Θρίλερ με το θάνατό του! Έγκλημα καταγγέλλει η γυναίκα του
Ανοιχτά καταστήματα: Γιατί δεν θα μπει «κόφτης» στα SMS και χρονόμετρο στις αγορές
Ερντογάν: «Μαρτύρησε χωρίς ξύλο» - Η μπλόφα, η παγίδα στην Ελλάδα και ο «λαγός»
Απαγόρευσή συναθροίσεων: Γιατί ελήφθη τώρα η απόφαση – Το παρασκήνιο και οι διευκρινίσεις
Καταγγελία - σοκ της Ζέτας Δούκα: «Ο Γιώργος Κιμούλης με έβρισε και με κλώτσησε»
Δείκτης θετικότητας και κρούσματα της μετάλλαξης οδηγούν σε νέο σκληρό lockdown
Survivor Spoiler 26/1: Θύελλα σήμερα! Στα χέρια Μπλε και Κόκκινοι για την ασυλία;
Στο νοσοκομείο η Κατερίνα Καραβάτου – Τι είπε ο Κρατερός Κατσούλης (vid)
Βιασμός 11χρονης αθλήτριας: Ο πατέρας του προπονητή είπε ότι είχαν σχέση αλλά διαφωνούσε
Survivor Spoiler 26/1: Η ατομική ασυλία, η Σαλαγκούδη και η απόλυτη ανατροπή...
Φώτο-ντοκουμέντο: Μαχαιριά σε ανήλικο δίπλα στην καρωτίδα- Η ΕΛ.ΑΣ. ψάχνει την «ομάδα της Τερψιθέας»
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βίκυ Καγιά: Απίθανες φώτο με τα παιδιά της στο ονειρεμένο σπίτι τους