Αυτός είναι ο λόγος που δεν πρέπει να τυλίγετε το φαγητό με αλουμινόχαρτο

Αυτός είναι ο λόγος που δεν πρέπει να τυλίγετε το φαγητό με αλουμινόχαρτο

Εσείς γνωρίζετε γιατί δεν πρέπει να τυλίγετε το φαγητό με αλουμινόχαρτο πριν το μαγειρέψετε;

Αυτός είναι ο λόγος που δεν πρέπει να τυλίγετε το φαγητό με αλουμινόχαρτο

Το αλουμινόχαρτο είναι από τα υλικά που χρησιμοποιούμε πολύ στη μαγειρική, συνήθως όταν πρόκειται να ψήσουμε κάποιο κρέας, ψάρι ή λαχανικό στο φούρνο. Ψήνοντας το φαγητό μέσα στο αλουμινόχαρτο, πετυχαίνουμε ένα βγει ζουμερό και καλοψημένο. Έρευνες, ωστόσο αποδεικνύουν ότι, όσο και αν αυτή η συνήθεια κάνει τη ζωή μας πιο εύκολη, πρέπει να τη σταματήσουμε αμέσως.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι αρκετά πιθανό, κομμάτια του αλουμινόχαρτου να περάσουν στο γεύμα και να το φάμε χωρίς να το καταλαβουμε, κάτι που είναι κακό για την υγεία μας. Επίσης, πολλά από τα σκεύη μαγειρικής που χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητά μας, όπως κατσαρόλες και τηγάνια, είναι από αλουμίνιο λόγω του χαμηλού του κόστους. Τα συγκεκριμένα σκεύη οξειδώνονται, εμποδίζοντας έτσι το αλουμίνιο να περάσει στο φαγητό. Η συχνή χρήση και το καθάρισμα όμως, έχουν σαν αποτέλεσμα τη φθορά αυτού του στρώματος προστασίας που δημιουργεί ο οξειδωμένη επιφάνεια, και είναι πολύ πιθανό και σε αυτήν την περίπτσω κομμάτια αλουμινίου να περάσουν στο φαγητό.

Το σωμα μας μπορεί να εκκρίνει μικρές ποσότητες αλουμινίου, γεγονός που συνεπάγεται ότι η ελάχιστη έκθεση στο αλουμίνιο δεν αποτελεί πρόβλημα. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας 40mg ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα, είναι αρκετά ασφαλές. Έτσι, για ένα άτομο που ζυγίζει 60 κιλά παραδείγματος χάριν, η επιτρεπόμενη πρόσληψη θα ήταν 2400 mg.

Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι εκτίθενται και καταναλώνουν αρκετά μεγαλύτερη ποσότητα από αυτήν. Το αλουμίνιο υπάρχει σε καλαμπόκι, κίτρινο τυρί, αλάτι, βότανα, μπαχαρικά και τσάι. Χρησιμοποιείται σε μαγειρικά σκεύη, καθώς και σε φαρμακολογικούς παράγοντες όπως αντιόξινα και αντιιδρωτικά. Επιπλέον, το θειϊκό αργίλιο, το οποίο προέρχεται από αλουμίνιο, χρησιμοποιείται ως πηκτικό κατά τη διαδικασία καθαρισμού πόσιμου νερού.

Οι επικίνδυνες συνέπειες του αλουμινίου στην υγεία: 

Το πόσο επικίνδυνη είναι  η υπερβολική έκθεση στο αλουμίνιο για την υγεία, είναι υπό συνεχή διερεύνηση. Με τα μέχρι στιγμής δεδομένα, οι επιστήμονες έχουν συνδέσει την υπερβολική έκθεση και κατανάλωση του αλουμινίου, με ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ, ασθένειες των οστών και  τη νεφρική δυσλειτουργία. Επίσης, σύμφωνα με τους επιστήμονες το αλουμίνιο μειώνει επίσης τον ρυθμό ανάπτυξης των ανθρώπινων εγκεφαλικών κυττάρων.

Τι μπορείτε να κάνετε:

Για τα σκεύη:

Εάν έχετε καινούρια σκεύη από αλουμίνιο  βράστε, πολλές φορές νερό μέχρι να γίνει η βάση ματ. Μπορεί να μην είναι τόσο η γυαλιστερά, σίγουρα όμως είναι καλύτερο για το φαγητό και την υγεία σας.

Για τη χρήση του αλουμινόχαρτου:

Έρευνες που έχουν γίνει αποδεικνύουν ότι η ποσότητα του αλουμινίου που περνάει από το αλουμινόχαρτο στο φαγητό, ειδικά στις πολύ υψηλές θερμοκρασίες υπερβαίνει κατά πολύ το επιτρεπόμενο όριο που έχει τεθεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και οι ειδικοί συμβουλεύουν να σταματήσουμε άμεσα να το χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα του φαγητού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το αλουμίνιο είναι πιο εύκολο να περάσει στο φαγητό όταν αυτό είναι όξινο, για παράδειγμα εάν έχει λεμόνι ή ντομάτα, παρά εάν έχει αρκετό αλάτι ή αλκοόλ.

Πηγή: theconversation.com

Διαβάστε επίσης

Δέκα απίθανες χρήσεις του ξυδιού στην καθημερινότητά σας (vid)

Τσάι: 14 χρήσεις του στην καθημερινότητά σας που δε γνωρίζατε (vid)

Έντεκα χρήσεις της μαγειρικής σόδας που κάθε μαμά πρέπει να γνωρίζει (vid)

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα παιδιά του Μαρτίου: Έξι ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά τους

Τα παιδιά του Μαρτίου: Έξι ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά τους

Ποια είναι τα κοινά χαρακτηριστικά των παιδιών που έχουν γεννηθεί τον Μάρτιο;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς ο καλός ύπνος επηρεάζει τη ψυχική υγεία των εφήβων;

Πώς ο καλός ύπνος επηρεάζει τη ψυχική υγεία των εφήβων;

Νέα έρευνα υπερτονίζει τη σημασία του επαρκούς ύπνου στην εφηβική ηλικία.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σταματίνα Τσιμτσιλή: Το μαμαδίστικο φαγητό που μαγείρεψε για τα παιδιά της

Σταματίνα Τσιμτσιλή: Το μαμαδίστικο φαγητό που μαγείρεψε για τα παιδιά της

'Ενα κλασικό κι αγαπημένο φαγητό, ειδικά των παιδιών, έφτιαξε η όμορφη παρουσιάστρια.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Συμμετοχή του πατέρα, ισότητα των φύλων και γέννηση δεύτερου παιδιού

Συμμετοχή του πατέρα, ισότητα των φύλων και γέννηση δεύτερου παιδιού

Της Laurie Derose* , Ινστιτούτο Οικογενειακών Σπουδών ΗΠΑ, 21 Νοεμβρίου 2019. 
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Αποκλειστικό: «Κορονοπάρτι» στο Αρχηγείο της Πυροσβεστικής
Κορονοϊός: Όλα δείχνουν παράταση του lockdown μέχρι τις 15 Μαρτίου - Αγωνία για τις μεταλλάξεις
Συνεπιμέλεια: Επιστολή των Ενεργών Μπαμπάδων στον Πρωθυπουργό - «Προστατέψτε τα παιδιά»
Σεξουαλική παρενόχληση σε ανήλικους: Τα «σεξουαλικά αρπακτικά» σαρώνουν το διαδίκτυο στην καραντίνα
Πέτρος Φιλιππίδης: Η ώρα της Δικαιοσύνης - Ηθοποιός τον κατηγορεί για βιασμό
Κορονοϊός: Πότε προβλέπεται το πρώτο «τείχος ανοσίας» στην Ελλάδα, πότε θα υπάρχει ανοσία της αγέλης
Ερντογάν: Αποκαλυπτικό βίντεο με «βασανιστήρια» - Εκβιασμοί, φυλακίσεις και… απόσπασμα
Θέμης Αδαμαντίδης: Αυτός είναι ο τραγουδιστής που συνελήφθη σε παράνομο καζίνο στην Κυψέλη
Συνελήφθη γνωστός εφοπλιστής στην Κηφισιά
Survivor Spoiler 1/3: «Τρίζει η καρέκλα του πρίγκιπα James» (video)
Φρίκη: Κόκορας σκότωσε το αφεντικό του σε κοκορομαχία
Survivor spoiler: «Βόμβα» στην κόκκινη ομάδα - Έρχεται οικειοθελής αποχώρηση;
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Έλενα Τσαβαλιά - Μάρκος Σεφερλής: Αγνώριστος ο γιος τους, Χάρης