Tips για μαμάδες: Ο σωστός τρόπος να κόβετε τα λαχανικά

Tips για μαμάδες: Ο σωστός τρόπος να κόβετε τα λαχανικά

Πώς πρέπει να κόβετε τα διάφορα λαχανικά για να μην χάσουν τις βιταμίνες τους.

Tips για μαμάδες: Ο σωστός τρόπος να κόβετε τα λαχανικά

Το κόψιμο ή το μαγείρεμα των λαχανικών μπορεί να επηρεάσει τα θρεπτικά τους συστατικά. Ειδικά το κόψιμο των λαχανικών σε πολύ μικρά κομμάτια πρέπει να αποφεύγεται διότι απελευθερώνονται ένζυμα, που οδηγούν σε απώλειες πολύτιμων πολυφαινολών κα άλλων συστατικών.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Food & Science, η χρήση ενός μαχαιριού με φαρδιά λεπίδα μπορεί να προκαλέσει περιττή και ανεπιθύμητη βλάβη στα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών. Για παράδειγμα, είναι πιθανό να αυξήσει την απώλεια ηλεκτρολυτών όπως το κάλιο και το ασβέστιο από τα λαχανικά.

Αντίθετα, η χρήση ενός μικρού κοφτερού μαχαιριού, μπορεί στην πραγματικότητα να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης βακτηρίων. Γι΄αυτό, σύμφωνα και με το food.ndtv.com είναι καλό να χρησιμοποιείτε ένα κοφτερό μαχαίρι για να διατηρείτε άθικτα τα διάφορα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών σας.

'Οπως αναφέρεται την ίδια μελέτη, ο κίνδυνος αποχρωματισμού , αφυδάτωσης και απώλειας θρεπτικών ουσιών τείνει να αυξάνεται καθώς τα κομμένα λαχανικά γίνονται μικρότερα. Για παράδειγμα, το τεμαχισμένο μαρούλι ή το λάχανο μπορεί συνήθως να έχει μικρότερη διάρκεια ζωής. Έτσι, όσο ψιλοκόβετε τα λαχανικά σας, τόσο πιο γρήγορα πρέπει να τα καταναλώνετε, δεδομένου ότι χάνουν τα θρεπτικά τους συστατικά.

Στο βίντεο που ακολουθεί θα δείτε πώς πρέπει να καθαρίζετε και να κόβετε μια μεγάλη γκάμα λαχανικών. Έτσι, θα τα απολαμβάνετε με όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχουν.

Διαβάστε επίσης

Ποια λαχανικά γίνονται πιο θρεπτικά όταν μαγειρεύονται (εικόνες)

Από τι κινδυνεύετε αν δεν τρώτε αρκετά φρούτα & λαχανικά (εικόνες)

Αυτά είναι τα πιο περίεργα φρούτα και λαχανικά που έχετε δει - Θα τα τρώγατε; (pics)

Ποια φρούτα και λαχανικά έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα

35.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Σακίδιο πλάτης μιας θέσης Reverse
35.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Σακίδιο πλάτης μιας θέσης 'Garden'
32.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Busquets Τσάντα Ταχυδρόμου 'Coquette'
5.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Polo Κασετίνα Wallet-9 Σχέδια (9-37-006)
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Συμβουλές για να αυξήσουμε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στα παιδιά

Συμβουλές για να αυξήσουμε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στα παιδιά

Όλοι γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι σημαντική για την…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σχολικά προγράμματα για όλες τις ηλικίες έτοιμα για εκτύπωση (εικόνες)

Σχολικά προγράμματα για όλες τις ηλικίες έτοιμα για εκτύπωση (εικόνες)

Νέα σχολικά προγράμματα για καλή χρονιά με Fidget Bubble Pops και όχι…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Μαμά, podcast να βάλεις»: Αδερφική αρμονία

«Μαμά, podcast να βάλεις»: Αδερφική αρμονία

Αδελφική Ζήλεια: Χρήσιμα tips για αρμονική συνύπαρξη
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί κάποιες γυναίκες έχουν εξάψεις στην εμμηνόπαυση;

Γιατί κάποιες γυναίκες έχουν εξάψεις στην εμμηνόπαυση;

Τι είναι οι εξάψεις στην εμμηνόπαυση;
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved