Δέκα συμβουλές για να σας πετυχαίνει το κέικ

Δέκα συμβουλές για να σας πετυχαίνει το κέικ

Τα μυστικά επιτυχίας για ένα πεντανόστιμο κέικ.

Δέκα συμβουλές για να σας πετυχαίνει το κέικ

Σίγουρα θα σας έχει συμβεί ενώ εκτελείτε κατά γράμμα τη συνταγή, το κέικ να μένει άψητο, να μη φουσκώνει ή να ...ξεφουσκώνει.

Τι μπορεί να φταίει; Οι λόγοι είναι πολλοί. Υπάρχουν όμως ορισμένα tips που αν τα ακολουθήσετε είναι βέβαιο ότι δεν θα αποτύχει ποτέ κανένα κέικ. 

Τι πρέπει να γνωρίζετε και να θυμάστε:

Ακολουθήστε κατά γράμμα τη συνταγή

Για εγγυημένο αποτέλεσμα είναι σημαντικό να ακολουθήσετε πιστά τη συνταγή που έχετε επιλέξει.

Χρησιμοποιείστε τη σωστή φόρμα

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετική φόρμα τότε θα πρέπει να προσαρμόσετε και τον χρόνο ψησίματος. Μη χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο αν δεν το αναφέρει η συνταγή.

Προθερμάνετε το φούρνο

Εάν βάλετε ένα κέικ σε φούρνο που δεν είναι αρκετά ζεστός, θα επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο θα ψηθεί.

Να είστε ακριβείς με την αναλογία των υλικών

Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τα σωστά υλικά και στη σωστή αναλογία όπως αναφέρονται στη συνταγή. Αποφύγετε να προσθέτετε λίγο περισσότερο αλεύρι ή baking powder απλά για να φουσκώσει πιο πολύ.

Βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά είναι στη σωστή θερμοκρασία

Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν το βούτυρο και τα αυγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Μη χτυπάτε υπερβολικά τα υλικά

Μη μπείτε στον πειρασμό να χτυπήσετε έντονα όλα τα υλικά καθώς αυτό θα αφαιρέσει τον αέρα και το κέικ δεν θα φουσκώσει όσο πρέπει.

Βάλτε το μείγμα κατευθείαν στο φούρνο

Μην αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί. Απεναντίας θα πρέπει να βάλετε το κέικ αμέσως στο φούρνο ώστε να να ψηθεί σωστά.

Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου

Τα κέικ γενικά τοποθετούνται στη μεσαία σχάρα για να διασφαλιστεί ομοιόμορφο ψήσιμο. Αποφύγετε να ανοίξετε την πόρτα έως ότου έχει σχεδόν ψηθεί.

Ελέγξτε το χρόνο ψησίματος

Επειδή κάθε φούρνος είναι διαφορετικός ενδέχεται να μην επαρκεί ή να είναι περισσότερος ο χρόνος ψησίματος που αναγράφεται στην συνταγή. Γι΄ αυτό με ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα δείτε αν έχει ψηθεί ή όχι και προσαρμόστε ανάλογα το χρόνο.

Βουτυρώνετε τη φόρμα

Πάντα βουτυρώνετε και αλευρώνετε το σκεύος στο οποίο θα ψήσετε.

Γνωρίζοντας πλέον τι πρέπει να κάνετε φτιάξτε μία απο τις ακόλουθες συνταγές για κέικ.

Πηγή: bbcgoodfood.com

Διαβάστε επίσης

Εντυπωσιακό κέικ-τάρανδος που θα λατρέψουν τα παιδιά

Αυτό το κέικ χιονάνθρωπος θα ενθουσιάσει τα παιδιά

Κέικ βανίλιας γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού

Νόστιμο και υγιεινό κέικ μήλου χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη

18.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playhouse Επιτραπέζιο Guess What (141268)
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Jolly Roger (KA111915)
10.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Επιτραπέζιο Κρεμάλα (03-204)
20.55 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο Μυστικός κωδικός
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Υπερπρολακτιναιμία: Πώς επηρεάζει τη γονιμότητα

Υπερπρολακτιναιμία: Πώς επηρεάζει τη γονιμότητα

Τι είναι η υπερπρολακτιναιμία και πώς επηρεάζει τη γονιμότητα; Τι προκαλεί την…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Όταν σε αγκαλιάζω, είναι σαν να αγκαλιάζω τον εαυτό μου»

«Όταν σε αγκαλιάζω, είναι σαν να αγκαλιάζω τον εαυτό μου»

Διαβάστε την εξομολόγηση αυτής της μαμάς.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αν αντλείτε γάλα θα πρέπει να διαβάσετε αυτό το άρθρο

Αν αντλείτε γάλα θα πρέπει να διαβάσετε αυτό το άρθρο

Διαφορές στη σύσταση πρωινού και βραδινού μητρικού γάλακτος Το μητρικό γάλα πρέπει…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Φωτογραφίες μαμάδων με τα παιδιά τους που θυμίζουν πίνακες ζωγραφικής

Φωτογραφίες μαμάδων με τα παιδιά τους που θυμίζουν πίνακες ζωγραφικής

Η Sujata Setia έγινε φωτογράφος μετά τη γέννηση της κόρης της Η…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση κουζίνας: Ιδέες για όλα τα γούστα (εικόνες)