Συνταγή από το Γιώργο Γεράρδο: Φιλέτο ψαριού με κρούστα μυρωδικών και ντοματοσαλάτα

Συνταγή από το Γιώργο Γεράρδο: Φιλέτο ψαριού με κρούστα μυρωδικών και ντοματοσαλάτα

Τα ψάρια γενικά είναι μια εξαιρετική τροφή, ιδανική για τις ανάγκες των παιδιών. Ειδικά όμως τα ταπεινά ψάρια όπως οι σαρδέλες και ο κολιός είναι ακόμα πιο καλή τροφή.

Συνταγή από το Γιώργο Γεράρδο: Φιλέτο ψαριού με κρούστα μυρωδικών και ντοματοσαλάτα

Πολλές φορές όμως τα παιδιά δεν τα μαθαίνουν από μικρή ηλικία και έτσι χάνουν από γεύση αλλά και πολύτιμα ωμέγα λιπαρά. Η παρακάτω συνταγή είναι ότι πρέπει για παιδιά, αφού το ψάρι είναι χωρίς κόκκαλα και οι γεύσεις έντονες και καλοκαιρινές.

Υλικά για τέσσερα άτομα
4-6 κολιοί φιλεταρισμένοι
3 φέτες ψωμί, ιδανικά μπαγιάτικο
Μια καλή χούφτα φρέσκα μυρωδικά όπως βασιλικός, λεμονοθύμαρο, μαϊντανός
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού κάππαρη
5-10 ελιές, χωρίς το κουκούτσι τους
½ ποτήρι κρασί

Για την Σαλάτα
1 κιλό ντομάτες, ιδανικά ντοματάκι βελανίδι που είναι η εποχή του
½ φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο
3-4 κουταλιές σούπας ξύδι μπαλσάμικο
1 κουταλιά σούπας μέλι ή πετιμέζι
Αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και αλλατοπιπερώνουμε το ψάρι.

Στο multi mayo της Kenwood χτυπάμε το ψωμί, τα μυρωδικά, τις ελιές, το λάδι και την κάππαρη ώστε να γίνουν τρίμμα.psarimemurwdika 1

Στα παιδιά αρέσει πολύ να πατούν το κουμπί και να παρατηρούν το μείγμα, προσοχή μόνο με τις λεπίδες! Βρέχουμε ένα πυρίμαχο σκεύος με το κρασί, τοποθετούμε τα φιλέτα με το δέρμα προς τα επάνω, απλώνουμε το μείγμα της κρούστας και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.

psarimemurwdika001

Για το λαδόξυδο της σαλάτας βάζουμε τα υλικά μας στο multi mayo και το ελαιόλαδο στο ειδικό δοχείο που χρησιμοποιούμε και για την μαγιονέζα. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά και να γίνει μια παχύρευστη σάλτσα.

psarimemurwdika002 1

Για να σερβίρουμε, κόβουμε τις ντομάτες, αρωματίζουμε με το λαδόξυδο και τοποθετούμε το ψάρι από πάνω.

psarimemurwdika003 1

 

psarimemurwdika004 1

psarimemurwdika005 1

Αν θέλουμε, γαρνίρουμε με φύλα βασιλικού.

psarimemurwdika006 1

Καλή σας όρεξη!

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόσο συχνά πρέπει να κάνουμε μπάνιο το νεογέννητο μωρό;

Πόσο συχνά πρέπει να κάνουμε μπάνιο το νεογέννητο μωρό;

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το μπάνιο του μωρού τις πρώτες…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δέκα εκπληκτικά ευρήματα για την συνεπιμέλεια

Δέκα εκπληκτικά ευρήματα για την συνεπιμέλεια

Ινστιτούτο Οικογενειακής Έρευνας από την Linda Nielsen*    
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόπη Τσαπανίδου:Έτσι αντέδρασε η άλλη κόρη της όταν έμαθε ότι θα γίνει θεία

Πόπη Τσαπανίδου:Έτσι αντέδρασε η άλλη κόρη της όταν έμαθε ότι θα γίνει θεία

Εδώ και μερικές εβδομάδες είναι γνωστό ότι η Πόπη Τσαπανίδου θα γίνει…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Εγκυμοσύνη: Τροφές πλούσιες σε σίδηρο που πρέπει να καταναλώνετε

Εγκυμοσύνη: Τροφές πλούσιες σε σίδηρο που πρέπει να καταναλώνετε

Γιατί είναι σημαντική η επαρκής πρόσληψη σιδήρου στην εγκυμοσύνη;
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Δημήτρης Λιγνάδης: Αυτό το υπόμνημα κατέθεσε στην ανακρίτρια - Τι λέει για την παιδεραστία
Μετακίνηση εκτός νομού: Τι θα συμβεί το Πάσχα - Οι προβλέψεις των ειδικών
Τούρκοι πιλότοι: «Ουρλιαχτά» μέσα στο κοκ πιτ - Να ποιοι ρίχνουν θερμοβολίδες για να ξεφύγουν
Παναγιώτα Βλαντή: Με παρενόχλησε σεξουαλικά ο ηθοποιός που κατήγγειλαν Μπότση και Λάμπρη
Lockdown: «Κλείδωσε» η παράταση στην Αττική – Κρίσιμη συνεδρίαση με Τσιόδρα - «Ασφυξία» στις ΜΕΘ
Αιγάλεω: Ο youtuber κατέγραφε με κάμερα το τροχαίο - Συγκλονιστικές αποκαλύψεις
Καταγγελία – Σοκ: Ηθοποιός πήγε δύο φορές στα επείγοντα από χτυπήματα του Πέτρου Φιλιππίδη
Survivor spoiler - «Βόμβα»: Nέα οικειοθελής αποχώρηση από το reality;
Καιρός: Έρχεται κρύο τον Μάρτιο - Τα σενάρια από τον Κλέαρχο Μαρουσάκη
Κορονοϊός: Παγκόσμια ανησυχία - Εμφανίστηκε νέα μετάλλαξη στη Νέα Υόρκη
Αγγελική Ηλιάδη: Σοκάρει η εξομολόγησή της - «Με έριξε στο κρεβάτι και του έγδαρα το πρόσωπο»
Survivor: Η γκάφα του Σάκη Κατσούλη που κάνει το γύρο του διαδικτύου (video)
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Έλενα Τσαβαλιά - Μάρκος Σεφερλής: Αγνώριστος ο γιος τους, Χάρης