Τα καλύτερα παραδοσιακά μελομακάρονα από τον Γιώργο Γεράρδο

Τα καλύτερα παραδοσιακά μελομακάρονα από τον Γιώργο Γεράρδο

Όπως κάθε χρόνο, έτσι πάλι φέτος θα φτιάξουμε μαζί και με τη Κατερίνα τα κλασσικά και αγαπημένα μελομακάρονα!

Τα καλύτερα παραδοσιακά μελομακάρονα από τον Γιώργο Γεράρδο

Αυτή τη φορά, η συνταγή που μοιράζομαι μαζί σας είναι από τη γιαγιά μου και το χωριό του Άνω Γιαλού. Τα παλιά χρόνια έφτιαχναν κάθε γλυκό και φαγητό με ότι υλικά υπήρχαν διαθέσιμα. Για παράδειγμα, στο χωριό μας χρησιμοποιουσαν ελαιόλαδο και στους κουραμπιέδες αφού αυτό παρήγαγαν αντί για βούτυρο που υπήρχε στα πιο ορεινά και κτηνοτροφικά μέρη. Βέβαια έβγαιναν πολύ βαριοί και δεν σας τους προτείνω. Αντίθετα όμως τα μελομακάρονα αυτά είναι αξεπέραστα!

paradosiaka melomakakrona 5

Το μυστικό τους, πέρα από το σιμιγδάλι στη ζύμη είναι και η χρήση μόνο μελιού στο σιρόπι χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Φυσικά, όσο καλύτερο μέλι χρησιμοποιήσετε, τοσο πιο αρωματικά θα είναι τα μελομακάρονα σας.

Υλικά
250 γρ αλεύρι φαρίνα
200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ σιμιγδάλι ψιλό
100 γρ ζάχαρη
350 ml παρθένο ελαιόλαδο
1 πορτοκαλί, χυμό και ξύσμα
2 κ.γ κανέλα
1/2 κ.γ γαρύφαλλο
1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο
½ κ.γ baking soda

Για το σιρόπι
2 ποτήρια μέλι, ιδανικά θυμαρίσιο
11/2 ποτήρι νερό
5 ξύλα κανέλας
5 γαρύφαλλα
200 γρ σπασμένο καρύδι νέας σοδειάς για γαρνίρισμα

Τρόπος παρασκευής
Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά και το αφήνουμε να παγώσει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς

Προσαρμοζουμε το γάντζο για ζύμη στη κουζινομηχανή της Kenwood και προσθέτουμε στον κάδο τη ζάχαρη, τα αλεύρι, το σιμιγδάλι και τα μπαχαρικά. ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε σιγά σιγά τα υγρά υλικά. Σε ένα λεπτό θα έχει δέσει μια μαλακή ζύμη.

paradosiaka melomakakrona 3

Πλάθουμε μελομακάρονα σε οβάλ ή στρόγγυλο σχήμα και το τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Αν θέλουμε μια ωραία λεπτομέρεια, πατάμε το κάθε μελομακαρονο σε 2-3 σημεία με ένα πιρούνι. Ψήνουμε για περίπου 20 25 λεπτά και αμέσως βυθίζουμε τα καυτά μπισκότα στο σιρόπι για μισό λεπτό ή ένα λεπτό αν σας αρέσουν πολύ μελωμενα.

paradosiaka melomakakrona 4

Τέλος, πασπαλίζουμε τα ζεστά μελομακάρονα με άφθονο σπασμένο καρύδι.

paradosiaka melomakakrona 1

Καλή επιτυχία και καλές γιορτές!

Διαβάστε επίσης

8 μυστικά για τέλεια μελομακάρονα

Συνταγή για πεντανόστιμα σιροπένια μελομακάρονα μπουκίτσες!

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόσα φρούτα πρέπει να τρώνε τα παιδιά κάθε μέρα;

Πόσα φρούτα πρέπει να τρώνε τα παιδιά κάθε μέρα;

Τα φρούτα δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των παιδιών.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι

Προτάσεις για το Σαββατοκύριακο - Τι να κάνετε με τα παιδιά στο σπίτι

Ιδέες και προτάσεις ψυχαγωγίας για το διήμερο.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι laptop και tablet να πάρεις με το voucher της Ψηφιακής Μέριμνας

Τι laptop και tablet να πάρεις με το voucher της Ψηφιακής Μέριμνας

Αν είσαι μητέρα, σίγουρα τον τελευταίο χρόνο έχεις μπει για τα καλά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σταματίνα Τσιμτσιλή: O γιος της τρώει κι εκείνη …σελφάρει

Σταματίνα Τσιμτσιλή: O γιος της τρώει κι εκείνη …σελφάρει

Η όμορφη φωτογραφία της γνωστής παρουσιάστριας με τον γιο της, Γιάννη.
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Πυροβολισμούς στο σπίτι του κατήγγειλε ο Φουρθιώτης - «Με σκοτώνουν», φώναζε
Επίθεση με καυστικό υγρό στην 25χρονη έγκυο: Συνελήφθη 25χρονος με τον οποίο είχε παλιότερα σχέση
Μετακινήσεις εκτός νομού: Τα σημεία «κλειδιά» για την απόφαση - Δισταγμός για Πάσχα στο χωριό
Κούβα: Τέλος εποχής μετά από 62 χρόνια εξουσίας των Κάστρο - Παραδίδει την ηγεσία ο Ραούλ
Πρίγκιπας Φίλιππος: Θα ταφεί με την ελληνική σημαία - Όλες οι λεπτομέρειες
Τραγωδία στη Γαύδο: «Τσούλισε» το αυτοκίνητο λέει η οικογένεια
Τραγωδία στην Αλεξανδρούπολη: Τι έδειξε η ιατροδικαστική εξέταση για τον θάνατο της 37χρονης εγκύου
Στα άκρα η κόντρα Ρωσίας - ΗΠΑ: Ο Λαβρόφ ανακοίνωσε την απέλαση 10 Αμερικανών διπλωματών
Ελληνοτουρκικά: «Το φυσάει και δεν κρυώνει» ο Τσαβούσογλου – Νέες προκλήσεις από τα Κατεχόμενα
«ΗΝΙΟΧΟΣ 2021»: Μήνυμα αποφασιστικότητας προς πάσα κατεύθυνση – Δείτε εντυπωσιακές εικόνες
Καιρός: «Τρελάθηκε» και έκοψε την Ελλάδα στα δυο - Καλοκαίρι στην Κρήτη, χιόνια στη Φλώρινα
Βασίλισσα Ελισάβετ: Οι πρώτες φωτογραφίες μετά τον θάνατο του Φίλιππου - Έβγαλε βόλτα τα σκυλιά της
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Χριστίνα Μπόμπα: Είναι 27 εβδομάδων & αυτές είναι οι υπέροχες φώτο της