Αρωματικό κους κους με ξηρούς καρπούς από τον Γιώργο Γεράρδο

Αρωματικό κους κους με ξηρούς καρπούς από τον Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα θέλω να σας προτείνω μια λαχταριστή συνταγή με κους κους. Η αλήθεια είναι ότι το κους κους είναι από τα αγαπημένα μου ‘ζυμαρικά’, γίνεται σε λίγα λεπτά χωρίς κόπο και με αυτή τη συνταγή βγαίνει πάντα σπυρωτό.

Αρωματικό κους κους με ξηρούς καρπούς από τον Γιώργο Γεράρδο

Η προέλευση αυτού του πιάτου είναι Μαροκινή και μου την έδειξε ένα γάλλος φίλος πριν αρκετά χρόνια. Συνδυάζει τους τραγανούς ξηρούς καρπούς, τη γλύκα των αποξηραμένων βερίκοκων και τη δροσιά της μέντας.

Συνδυάζεται πολύ ωραία με κάποιο φαγητό κατσαρόλας ενώ είναι και μια πρωτότυπη πρόταση για το γιορτινό τραπέζι.

Υλικά:

250 γρ κους κους
½ λίτρο ζωμό λαχανικών ή νερό
4 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
1-2 ξυλαράκια κανέλα
150 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα
100 γρ. αμύγδαλα ωμά
100 γρ φιστίκια Αιγίνης ωμά
½ ματσάκι μέντα, ψιλοκομμένη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής:

Αν βιαζόμαστε, βράζουμε το ζωμό ή το νερό στο βραστήρα της Kenwood, το αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη κανέλα, τα βερίκοκα ψιλοκομμένα , αλάτι και πιπέρι.

3

Σκεπάζουμε και σε 6-7 λεπτά το κους κους θα έχει απορροφήσει τα υγρά και θα είναι έτοιμο. Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι για να το κάνουμε αφράτο και σπυρωτό.Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα με τα φιστίκια για 2-3 λεπτά και κατόπιν τρίβουμε τα 3/4 στο Multi Mayo της Kenwood και σπάμε τα υπόλοιπα σε μεγάλα κομμάτια.

2
Προθέτουμε τους τριμμένους ξηρούς καρπούς στο κους κους και το σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα. Τέλος γαρνίρουμε με τους σπασμένους ξηρούς καρπούς και τη μέντα.

Tip: Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή πιο Ελληνική με πλιγούρι αντί για κους κους. Βράστε το για 5 λεπτά με τη κανέλα, αφήστε το άλλα δέκα να τραβήξει τα υγρά του και κατόπιν προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και τη μέντα.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης

Μμμ… λαχταριστό κους κους με λαχανικά και λουκάνικα!

 

 

11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
20.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Lottie Κούκλα βινυλίου 'Νεράιδα του Δάσους' 18εκ.
16.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Smartgames επιτραπέζιο Κυνηγοί Φαντασμάτων
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι να κάνετε όταν το παιδί λέει ψέματα

Τι να κάνετε όταν το παιδί λέει ψέματα

Πώς διαχειριζόμαστε το παιδί που λέει ψέματα;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ομίχλη εγκεφάλου: Τι είναι και πώς μπορούν να τη διαχειριστούν οι γονείς

Ομίχλη εγκεφάλου: Τι είναι και πώς μπορούν να τη διαχειριστούν οι γονείς

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την ομίχλη εγκεφάλου ή εγκεφαλική ομίχλη που…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Παγκόσμια Ημέρα Γης: Δραστηριότητες για μικρά και μεγάλα παιδιά

Παγκόσμια Ημέρα Γης: Δραστηριότητες για μικρά και μεγάλα παιδιά

Καλλιεργήστε την οικολογική συνείδηση στα παιδιά με διασκεδαστικές δραστηριότητες.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γιατί είναι όμορφο αν έχεις κόρες

Γιατί είναι όμορφο αν έχεις κόρες

Girls rule!
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Μητσοτάκης: Άψογη η στάση Δένδια στην Τουρκία – Δεν θα αργήσει η συνάντηση με τον Ερντογάν
Πάσχα στο χωριό: Μπλόκα σε διόδια και «ΕΡΓΑΝΗ» - Τσουχτερά τα πρόστιμα
Σχολεία - Κεραμέως: Έτσι θα ανοίξουν - Τι είπε για το «πρώτο κουδούνι» του Σεπτεμβρίου
Εφορία: Οι «φοροελαφρύνσεις» που ανακοίνωσε ο Πρωθυπουργός - «Ανάσα» για τους φορολογούμενους
Επιστρεπτέα 7: Την επόμενη εβδομάδα τα χρήματα - Έρχεται νέο πακέτο στήριξης του τουρισμού
Αστυνομικοί συνέλαβαν «έγκυο» κοντά στη ΓΑΔΑ - Η κοιλιά της έκρυβε διαβατήρια
Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Βίντεο-ντοκουμέντο από τη συμμορία με αρχηγό-«φάντασμα» που άλλαξε αποτυπώματα
«Γκρεμίζεται» ο Ερντογάν: Το 44,3% απάντησε «σίγουρα δεν θα τον ψηφίσω»
European Super League: Η Μπαρτσελόνα επιμένει – Να μην γίνει συζήτηση σε καθεστώς εκφοβισμού
Άγριες Μέλισσες Spoiler: Ανατροπή! Πώς θα αντιδράσει ο Μελέτης στην ομολογία του Δούκα
Survivor: Σοβαρό πρόβλημα για τον Τριαντάφυλλο - Όργιο φημών για άμεση οικειοθελή αποχώρηση
Στέφανος Τσιτσιπάς: Τα highlights από την τελευταία νίκη του – Πότε παίζει στον προημιτελικό
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Χριστίνα Μπόμπα: Είναι 27 εβδομάδων & αυτές είναι οι υπέροχες φώτο της