Μαρμελάδα βουτύρου με πορτοκάλι και λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Μαρμελάδα βουτύρου με πορτοκάλι και λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Η σημερινή συνταγή προέρχεται από την Αγγλία και είναι μια από τις αγαπημένες μου μαρμελάδες.

Μαρμελάδα βουτύρου με πορτοκάλι και λεμόνι από τον Γιώργο Γεράρδο

Το διαφορετικό είναι ότι φτιάχνεται με βούτυρο και αβγά, έτσι αποκτά μια υπέροχη γεύση και βελούδινη υφή! Οι χρήσεις αυτής της μαρμελάδας είναι αμέτρητες. Σκέτη με το κουτάλι, στο ψωμί, στο γιαούρτι, με παγωτό ή και σαν επικάλυψη κέικ.

Αν σας αρέσει πιο λεμονάτη, μπορείτε να αφαιρέσετε ένα πορτοκάλι και να προσθέσετε ένα λεμόνι, χυμό και ξύσμα.

Καλή επιτυχία!

Υλικά

Ξύσμα από τρία ακέρωτα πορτοκάλια , χυμό από δύο
Ξύσμα από ένα ακέρωτο λεμόνι, χυμό από μισό
450 γραμμάρια ζάχαρη
125 γραμμάρια βούτυρο
6 αβγά

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο multi mayo της Kenwood τη ζάχαρη με το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού ώστε να διαλυθεί εντελώς.


Ρίχνουμε την αρωματισμένη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα μαζί με το χυμό των φρούτων και το βούτυρο. Ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να λιώσει το βούτυρο.Εν τω μεταξύ σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε καλά με ένα σύρμα.

marmelada 3
Προσθέτουμε σιγά σιγά τα αβγά στη κατσαρόλα ανακατεύοντας συνέχεια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σχεδόν στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε με διαρκές ανακάτεμα για δέκα λεπτά.
Μόλις το μείγμα αρχίσει να πήζει λίγο και να καλύπτει το πίσω μέρος ενός κουταλιού κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά. Δεν θέλουμε να βράσουμε ή παραμαγειρέψουμε το μείγμα γιατί το αβγό θα ‘κόψει’.

marmelada
Αδειάζουμε τη μαρμελάδα σε ένα βάζο που κλείνει καλά, αφήνουμε να παγώσει και συντηρούμε στο ψυγείο μέχρι ένα μήνα.

Διαβάστε επίσης

Υγιεινή και με 2 μόνο υλικά μαρμελάδα ροδάκινο με μέλι
Σπιτική μαρμελάδα λεμόνι με 4 υλικά!
Μαρμελάδα σύκο με πραγματική βανίλια, από τον Γιώργο Γεράρδο!

 

 

4 Φωτογραφίες
38.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
20.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΧΑΚΙ
38.70 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Υπνόσακος Αμάνικος Σχέδιο 50 Ρόζ Baby Oliver
19.96 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Sigikid Τσάντα γυμναστηρίου Πριγκίπισσα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς η ηλικία του πατέρα επηρεάζει την υγεία του παιδιού

Πώς η ηλικία του πατέρα επηρεάζει την υγεία του παιδιού

Κι όμως, η ηλικία του πατέρα μπορεί προκαλέσει διάφορα προβλήματα υγείας στα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οικογένεια: Η σημασία των σύντομων διακοπών – Διασκεδαστικά παιχνίδια για μικρούς και μεγάλους (vid)

Οικογένεια: Η σημασία των σύντομων διακοπών – Διασκεδαστικά παιχνίδια για μικρούς και μεγάλους (vid)

Ήσυχες στιγμές όπως οι διακοπές και τα σχολικά διαλείμματα είναι ειδικές στιγμές…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γυναίκα γεννά σε νερό - O τρόπος που κόβει τον ομφάλιο λώρο θα σας αφήσει άφωνους (pics)

Γυναίκα γεννά σε νερό - O τρόπος που κόβει τον ομφάλιο λώρο θα σας αφήσει άφωνους (pics)

Ο τοκετός είναι από μόνος του μια υπέροχη εμπειρία.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τριήμερο 25ης Μαρτίου: Δωρεάν δράσεις και αποδράσεις για όλη την οικογένεια (pics)

Τριήμερο 25ης Μαρτίου: Δωρεάν δράσεις και αποδράσεις για όλη την οικογένεια (pics)

Το τριήμερο που έρχεται είναι μια καλή ευκαιρία για να περάσει χρόνο…
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies