Ανάποδο κέικ με καραμελωμένα βερίκοκα από τον Γιώργο Γεράρδο

Ανάποδο κέικ με καραμελωμένα βερίκοκα από τον Γιώργο Γεράρδο

Όπως γνωρίζετε μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω με φρούτα και λαχανικά της εποχής. Έτσι όχι μόνο έχουμε τη καλύτερη δυνατή γεύση αλλά και τις καλύτερες τιμές.

Ανάποδο κέικ με καραμελωμένα βερίκοκα από τον Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα θα σας φτιάξω ένα υπέροχο λαχταριστό ανάποδο κέικ με βερίκοκα. Αυτές τις μέρες μπορείτε να βρείτε στην αγορά όλες τις ποικιλίες βερίκοκων και είναι πολύ νόστιμα.Το κέικ αυτό είναι πολύ απλό στη παρασκευή του, αλλά με τα φρούτα στο πάνω μέρος είναι πολύ εντυπωσιακό!

Tip: Το κέικ αυτό είναι θαυμάσιο και με δαμάσκηνα ή βανίλιες.

Υλικά
Για τα βερίκοκα
15-20 βερίκοκα, όχι πολύ ώριμα
40 γρ. βούτυρο
70 γρ. καστανή ζάχαρη

Για το κέικ
180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
160 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
140 γρ. ζάχαρη
3 αβγά
2 κ.γ. Baking powder
Μια βανίλια
Μια πρέζα αλάτι

Τρόπος παρασκευής
Πλένουμε καλά τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι τους. Σε ένα τηγάνι βράζουμε το βούτυρο με τη καστανή ζάχαρη για πέντε λεπτά.

VERI

Προσθέτουμε τα βερίκοκα, μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά ανακατεύοντας κάθε τόσο και αφαιρούμε από τη φωτιά.
Με το μίξερ της Kenwood χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για πέντε λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.

VERI2

Χαμηλώνουμε ταχύτητα και προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα. Κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια, το baking powder και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

VERIK3
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Στρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα κέικ με λαδόκολλα, βουτυρώνουμε, τοποθετούμε στη βάση τα βερίκοκα με τους χυμούς τους και απλώνουμε από πάνω τη ζύμη του κέικ. Ψήνουμε για 40 περίπου λεπτά. Αν βυθίσουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και βγει καθαρή, το κέικ μας είναι έτοιμο. Αφήνουμε να παγώσει, χαράζουμε με ένα μαχαίρι γύρω γύρω και αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.

5 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
16.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς να σταματήσετε να φωνάζετε στα παιδιά σας: Συμβουλές για να μην χάνετε την ψυχραιμία σας

Πώς να σταματήσετε να φωνάζετε στα παιδιά σας: Συμβουλές για να μην χάνετε την ψυχραιμία σας

Μερικές φορές τα παιδιά μας μας οδηγούν στα όριά μας, νιώθουμε σαν…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Επισκέπτονται νοσοκομεία και φωτογραφίζουν τα άρρωστα παιδιά με τον 'Αγιο Βασίλη (pics + vid)

Επισκέπτονται νοσοκομεία και φωτογραφίζουν τα άρρωστα παιδιά με τον 'Αγιο Βασίλη (pics + vid)

Τα Χριστούγεννα οι περισσότεροι από εμάς αισθανόμαστε την επιθυμία να βοηθήσουμε τους…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτά είναι τα ξανθά σγουρομάλλικα παιδιά που κάνουν καριέρα στο Instagram (pics)

Αυτά είναι τα ξανθά σγουρομάλλικα παιδιά που κάνουν καριέρα στο Instagram (pics)

Έχουν κατενθουσιάσει το Instagram!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα μωρά 3 μηνών ποια χρώματα μπορούν να διακρίνουν; (vid)

Τα μωρά 3 μηνών ποια χρώματα μπορούν να διακρίνουν; (vid)

Ποια χρώματα μπορεί να δει ένα μωρό 3 μηνών;
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies