Brownie σοκολάτας: Νηστίσιμο, άψητο με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες από τον Γιώργο Γεράρδο

Brownie σοκολάτας: Νηστίσιμο, άψητο με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες από τον Γιώργο Γεράρδο

Όπως σχεδόν όλοι, έτσι και εγώ τρελαίνομαι για οποιοδήποτε σοκολατένιο γλυκό.

Brownie σοκολάτας: Νηστίσιμο, άψητο με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες από τον Γιώργο Γεράρδο

Μους, παγωτό, προφιτερόλ, σουφλέ, όλη η ποικιλία του κακάο μου αρέσει πάρα πολύ, ειδικά να τα φτιάχνω. Το κακό είναι ότι έχουν πολλά λιπαρά και ειδικά τώρα, τη περίοδο της νηστείας υπάρχει μια δυσκολία γιατί όλα τα σοκολατένια γλυκά έχουν ζωικά προϊόντα όπως αβγά, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, ζελατίνη κλπ.

Για αυτό το λόγο ήθελα να φτιάξω ένα διαφορετικό σοκολατένιο γλυκό χωρίς περιττά λίπη, χωρίς ζάχαρη αλλά σοκολατένιο και απολαυστικό.
Η συνταγή που σας δίνω είναι πολύ εύκολη και υγιεινή, έχει καλά Ω λιπαρά και τα θρεπτικά στοιχεία του κακάο. Για ευκολία ετοιμάζω το brownie στο Multi-pro της Kenwood που με τον μεγάλο κάδο και το δυνατό μοτέρ μας δίνει το καλύτερο αποτέλεσμα. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα οποιοδήποτε multi, αλλά φτιάξτε τη συνταγή σε δύο μικρότερες δόσεις.

Υλικά
150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
150γρ χουρμάδες, χωρίς το κουκούτσι
100γρ αμύγδαλα ωμά
100γρ φουντούκια ψημένα
50γρ σταφίδες
3κς κακάο
2κς μέλι ή σιρόπι αγάβης
1/2κγ αλάτι
1/2κγ κανέλα
1/2κγ εσσάνς βανίλια ή 1/2 κλωναράκι φρέσκια βανίλια

Τρόπος παρασκευής
Προσαρμόζουμε τις λάμες κοπής στον κάδο του Multi pro της Kenwood.
Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα τα αμύγδαλα και τα φουντούκια για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν πούδρα.

02
Εν τω μεταξύ λιώνουμε τα 100γρ σοκολάτας σε μπεν μαρί.Προσθέτουμε στους τριμμένους ξηρούς καρπούς όσο ακόμα χτυπάμε τη σοκολάτα. Τους χουρμάδες, τη σταφίδα, το κακάο, το μισό μέλι, το αλάτι, τη κανέλα και τη βανίλια.

03
Χτυπάμε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να γίνει σαν σφιχτή ζύμη.
Στρώνουμε ένα τετράγωνο σκεύος με λαδόκολλα και απλώνουμε το μείγμα Brownie. Με ένα κουτάλι πιέζουμε καλά και αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο ώστε να σφίξει.

06
Λιώνουμε την υπόλοιπη σοκολάτα και το μέλι σε μπεν μαρί. Όταν παγώσει το brownie περιχύνουμε με τη σοκολάτα και αφήνουμε για άλλα 15 λεπτά στο ψυγείο.

07
Ξεφορμάρουμε, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και κόβουμε σε 9 ή 12 κομμάτια.

Καλή επιτυχία!

8 Φωτογραφίες
22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η σημασία της «συγγνώμης» από τους γονείς στα παιδιά

Η σημασία της «συγγνώμης» από τους γονείς στα παιδιά

Όπως και με τη γενικότερη διαπαιδαγώγηση των παιδιών, έτσι και σε αυτή…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έκανε photobomb στη φωτογράφηση της αδερφούλας της κερνώντας τη... τσάι (pics)

Έκανε photobomb στη φωτογράφηση της αδερφούλας της κερνώντας τη... τσάι (pics)

Η μικρούλα έκανε την πρώτη της φωτογράφηση, όμως ένας αναπάντεχος εισβολέας έκανε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Despoina’s little stories: «Αυτό είναι η αδερφική αγάπη»

Despoina’s little stories: «Αυτό είναι η αδερφική αγάπη»

Δυστυχώς είμαι  μοναχοπαίδι. Και λέω δυστυχώς γιατί η μαμά μου για λόγους υγείας…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Βγάζουμε το καπέλο στον Αντώνη Κανάκη για όσα είπε και έδειξε για την εκπαίδευση στην Ελλάδα

Βγάζουμε το καπέλο στον Αντώνη Κανάκη για όσα είπε και έδειξε για την εκπαίδευση στην Ελλάδα

Με ένα πολύ σημαντικό θέμα, αυτό του εκπαιδευτικού συστήματος στην Ελλάδα ασχολήθηκε…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης