Συνταγή για πολίτικο κεμπάπ από τον Γιώργο Γεράρδο

Συνταγή για πολίτικο κεμπάπ από τον Γιώργο Γεράρδο

Ένα νόστιμο, ζουμερό κεμπάπ αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Ο συνδυασμός μοσχαριού και αρνιού μαζί με τα μπαχαρικά δίνει μια υπέροχη, πικάντικη γεύση.

Συνταγή για πολίτικο κεμπάπ από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπορούμε να απολαύουμε κεμπάπ σχεδόν σε κάθε ψησταριά και σουβλατζίδικο αλλά σήμερα θα σας δώσω τη καλύτερη συνταγή για να τα φτιάξετε στο σπίτι σας με κρέας που έχετε διαλέξει και ξέρετε τη ποιότητα του.

Αυτά τα κεμπάπ είναι λαχταριστά σαν μερίδα μόνα τους ή αν έχετε πίτες μπορείτε να τα φτιάξετε τυλιχτά με ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό και λίγο τζατζίκι.Ακόμα καλύτερα μπορείτε να φτιάξετε τη διπλή δοσολογία και να τα διατηρήσετε στη κατάψυξη σας για περίπου ένα μήνα. Έτσι θα έχετε μια εύκολη και γρήγορη λύση όταν θέλετε να τα ψήσετε για το οικογενειακό τραπέζι. Απλά βγάλτε τα από τη κατάψυξη μισή ώρα πριν τα ψήσετε.
Αν σας αρέσουν οι πιο πικάντικες γεύσεις μπορείτε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού μπούκουβο και μισό κουταλάκι κύμινο.

Υλικά
500γρ μοσχάρι
500γρ αρνάκι
4κς φρυγανιά
1κς παρθένο ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1κγ πελτέ ντομάτας
1κγ ρίγανη
1κγ γλυκιά πάπρικα
½ κγ τριμμένο μπαχάρι
1 αβγό
Μια πρέζα κανέλα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής
Τρίβουμε το κρεμμύδι, το σοτάρουμε με το ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο και το αφήνουμε λίγο να παγώσει.
Προσαρμόζουμε τη κρεατομηχανή στη Sense Chef της Kenwood και περνάμε δύο φορές τα κρέατα αφού τα έχουμε κόψει σε κομμάτια.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά και το σοταρισμένο κρεμμύδι. Ιδανικά αφήνουμε το μείγμα για μια ώρα στο ψυγείο ώστε να σφίξει και να κάνει το πλάσιμο πιο εύκολο.Ζυγίζουμε μπάλες ζύμης των 100 γραμμαρίων και τις πλάθουμε σε μακρόστενα, πλατιά κεμπάπ.

Ψήνουμε τα κεμπάπ σε προθερμασμένο τηγάνι με ραβδώσεις χωρίς λάδι ή στο γκριλ του φούρνου για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.


Σερβίρουμε τα κεμπάπ με πιλάφι, σαλάτα και γιαούρτι ή τυλιχτά σε πίτες.

Καλή επιτυχία!

6 Φωτογραφίες
69.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Viga Ξύλινο Ποδήλατο Ισορροπίας
40.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ SNEAKERS ALL STAR
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο γιλέκο με χρωματιστό φερμουάρ
22.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παντελόνι Mini Raxevsky
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Όταν τα παιδιά «ερωτεύονται»: Μπορεί ένα παιδί να ερωτευτεί από τόσο μικρό;

Όταν τα παιδιά «ερωτεύονται»: Μπορεί ένα παιδί να ερωτευτεί από τόσο μικρό;

«Μαμά, αγαπώ την Ελενίτσα, θα την παντρευτώ και θα κάνουμε και πολλά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αναμνηστικά δώρα για παιδικό πάρτι - Ιδέες για αγόρια και κορίτσια (pics)

Αναμνηστικά δώρα για παιδικό πάρτι - Ιδέες για αγόρια και κορίτσια (pics)

Κι έρχεται η στιγμή για το παιδικό πάρτι του παιδιού σας.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μακαρονόπιτα με λαχανικά και γραβιέρα από τον Γιώργο Γεράρδο

Μακαρονόπιτα με λαχανικά και γραβιέρα από τον Γιώργο Γεράρδο

Όπως έλεγε η διαφήμιση παλιότερα, είμαστε μακαρονάδες, τι να κάνουμε.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε τρόποι για να είσαι σίγουρη πως το παιδί σου «σερφάρει» με ασφάλεια

Πέντε τρόποι για να είσαι σίγουρη πως το παιδί σου «σερφάρει» με ασφάλεια

Με το διαδίκτυο να αποτελεί έναν από τους πιο βασικούς τρόπους ενημέρωσης…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης