Κέικ καρότο με σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Κέικ καρότο με σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Το carrot cake ή κέικ καρότου είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά!

Κέικ καρότο με σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Δύσκολα μπορώ να αντισταθώ σε ένα ωραίο κομμάτι μαζί με τον καφέ ή και μετά από ένα γεύμα. Μετά από πολλές δοκιμές με διαφορετικές αναλογίες έφτασα σε αυτή τη συνταγή. Αφράτο και σχεδόν ζουμερό με τη γλύκα του καρότου, της κανέλας και της σοκολάτας αυτό το κέικ είναι πραγματικά πεντανόστιμο. Το καλό είναι ότι φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα με απλά υλικά και με τη βοήθεια της κουζινομηχανής Sense Chef της Kenwood.

Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με σπασμένο καρύδι ή σταφίδες.
Tip. Για το καλύτερο αποτέλεσμα πρέπει το βούτυρο και τα αβγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Υλικά
250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200γρ βούτυρο
200γρ καστανή ζάχαρη
200γρ τριμμένο καρότο
100γρ λευκή ζάχαρη
100γρ σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
4 αβγά
3-4κγ κανέλα
2κγ baking Powder
1/2κγ αλάτι
1/2κγ τριμμένο μοσχοκάρυδο

Τρόπος παρασκευής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα για κέικ με λαδόκολλα. Χτυπάμε το βούτυρο με τη λευκή ζάχαρη στη κουζινομηχανή Sense Chef σε δυνατή ταχύτητα για 6-7 λεπτά ώστε να αφρατέψουν καλά.

1 1
Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα.

2 1
Αφαιρούμε τον κάδο, κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι, τη κανέλα, το baking powder, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.

5 1
Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
Προσθέτουμε το καρότο με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε πάλι απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

3 1
Στρώνουμε τη ζύμη στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά. Δοκιμάζουμε το κέικ βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του. Αν βγει καθαρή χωρίς υγρή ζύμη, τότε είναι έτοιμο.

35
Αφήνουμε το carrot cake να παγώσει και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγη άχνη ζάχαρη και κακάο.
Καλή επιτυχία!

24.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
41.29 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ASICS ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΜΑΥΡΟ
42.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα Route 66'
38.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα οβαλ 'Μαργαρίτα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ζευγάρι: Τα μυστικά για μια υγιή σχέση

Ζευγάρι: Τα μυστικά για μια υγιή σχέση

Πολλά λέγονται σε συζητήσεις για το πώς ένα ζευγάρι θα διατηρήσει τη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα τέσσερα άγνωστα οφέλη του καλαμποκιού στην εγκυμοσύνη

Τα τέσσερα άγνωστα οφέλη του καλαμποκιού στην εγκυμοσύνη

Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση καλαμπκιού για τη μέλλουσα μαμά…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σίσσυ Χρηστίδου: Στην Αράχοβα με τους γιους της (pics+vid)

Σίσσυ Χρηστίδου: Στην Αράχοβα με τους γιους της (pics+vid)

Αποφάσισαν να περάσουν μια εβδομάδα χαλάρωσης στην Αράχοβα!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Αυτές οι φωτογραφίες μπαμπάδων με τα μωρά τους θα σας κάνουν να «λιώσετε»

Αυτές οι φωτογραφίες μπαμπάδων με τα μωρά τους θα σας κάνουν να «λιώσετε»

Υπέροχες φωτογραφίες που «ξεχειλίζουν» αγάπη και τρυφερότητα. 
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved
Βάνα Μπάρμπα: Ποζάρει αγκαλιά με την κόρη της, Φαίδρα