Κέικ καρότο με σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Κέικ καρότο με σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Το carrot cake ή κέικ καρότου είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά!

Κέικ καρότο με σοκολάτα από τον Γιώργο Γεράρδο

Δύσκολα μπορώ να αντισταθώ σε ένα ωραίο κομμάτι μαζί με τον καφέ ή και μετά από ένα γεύμα. Μετά από πολλές δοκιμές με διαφορετικές αναλογίες έφτασα σε αυτή τη συνταγή. Αφράτο και σχεδόν ζουμερό με τη γλύκα του καρότου, της κανέλας και της σοκολάτας αυτό το κέικ είναι πραγματικά πεντανόστιμο. Το καλό είναι ότι φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα με απλά υλικά και με τη βοήθεια της κουζινομηχανής Sense Chef της Kenwood.

Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με σπασμένο καρύδι ή σταφίδες.
Tip. Για το καλύτερο αποτέλεσμα πρέπει το βούτυρο και τα αβγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Υλικά
250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200γρ βούτυρο
200γρ καστανή ζάχαρη
200γρ τριμμένο καρότο
100γρ λευκή ζάχαρη
100γρ σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
4 αβγά
3-4κγ κανέλα
2κγ baking Powder
1/2κγ αλάτι
1/2κγ τριμμένο μοσχοκάρυδο

Τρόπος παρασκευής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα για κέικ με λαδόκολλα. Χτυπάμε το βούτυρο με τη λευκή ζάχαρη στη κουζινομηχανή Sense Chef σε δυνατή ταχύτητα για 6-7 λεπτά ώστε να αφρατέψουν καλά.

1 1
Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα.

2 1
Αφαιρούμε τον κάδο, κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι, τη κανέλα, το baking powder, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.

5 1
Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
Προσθέτουμε το καρότο με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε πάλι απαλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

3 1
Στρώνουμε τη ζύμη στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά. Δοκιμάζουμε το κέικ βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του. Αν βγει καθαρή χωρίς υγρή ζύμη, τότε είναι έτοιμο.

35
Αφήνουμε το carrot cake να παγώσει και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγη άχνη ζάχαρη και κακάο.
Καλή επιτυχία!

6 Φωτογραφίες
22.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΣΑΓΙΟΝΑΡΕΣ HAVAIANAS
49.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Δερμάτινα Πέδιλα Seawee Navy
23.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μπικίνι Friendship Sunuva
7.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό Μαΐμουδάκια Vegotex για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τελικά τι θυμούνται τα νήπια από τα παιδικά τους χρόνια;

Τελικά τι θυμούνται τα νήπια από τα παιδικά τους χρόνια;

Τα δημιουργικά αυτά μικρά μυαλουδάκια των παιδιών μας, είναι πραγματικά κάτι το…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Κι όμως πρέπει να αγκαλιάζεις τα παιδιά σου, ακόμα κι όταν σε θυμώνουν

Κι όμως πρέπει να αγκαλιάζεις τα παιδιά σου, ακόμα κι όταν σε θυμώνουν

Οι παρακάτω συμβουλές της Dr. Azine Graff στο Mother.ly είναι πραγματικά χρήσιμες…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Διατροφή για μωρά: Ενδεικτικό ημερήσιο πρόγραμμα διατροφής για μωρό 6 μηνών

Διατροφή για μωρά: Ενδεικτικό ημερήσιο πρόγραμμα διατροφής για μωρό 6 μηνών

Αν το 6 μηνών μωρό σας είναι έτοιμο για τις στερεές τροφές,…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η δύναμη του σ’αγαπώ είναι μεγάλη - Μην ξεχνάτε λοιπόν να δείχνετε την αγάπη σας

Η δύναμη του σ’αγαπώ είναι μεγάλη - Μην ξεχνάτε λοιπόν να δείχνετε την αγάπη σας

Κάτι τόσο απλό που όμως αμελούμε να λέμε στους αγαπημένους μας.
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης