Παραδοσιακά μελομακάρονα και συμβουλές για απόλυτη επιτυχία από τον Γιώργο Γεράρδο

Παραδοσιακά μελομακάρονα και συμβουλές για απόλυτη επιτυχία από τον Γιώργο Γεράρδο

Συνεχίζουμε τη σειρά των γιορτινών γλυκών αυτή την εβδομάδα και θα φτιάξουμε παραδοσιακά μελομακάρονα.

Παραδοσιακά μελομακάρονα και συμβουλές για απόλυτη επιτυχία από τον Γιώργο Γεράρδο

Είναι πραγματικά ένα πολύ εύκολο γλύκισμα και είναι κρίμα να τα αγοράσετε έτοιμα. Φτιάξτε τα στο σπίτι με πραγματικό μέλι και θα με θυμηθείτε αφού ο χώρος σας θα μοσχομυρίσει!

Έχω πάρει αυτή τη συνταγή από τη μητέρα μου, περιέχει τη γνώση, την εμπειρία χρόνων και πετυχαίνουν πάντα. Το ιδιαίτερο είναι ότι περιέχουν και λίγο σιμιγδάλι που τα κάνει τραγανά όσο και να τα σιροπιάσετε. Μια συμβουλή είναι να σιροπιάσετε πρώτα 2-3 μελομακάρονα για λίγο διαφορετική ώρα ώστε να δείτε πως τα προτιμάτε. Προσωπικά μου αρέσουν πιο τραγανά παρά μελωμένα αλλά αυτό είναι θέμα γούστου.

Υλικά
200 γρ αλεύρι φαρίνα
400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ σιμιγδάλι ψιλό
100 γρ ζάχαρη
350 γρ λάδι, ελαιόλαδο μαζί με αραβοσιτέλαιο
150 γρ χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κ.γ κανέλα
1/2 κ.γ γαρύφαλλο
1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο
½ κ.γ baking soda
150 γρ σπασμένο καρύδι για γαρνίρισμα

Για το σιρόπι
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
1 ποτήρι μέλι
3 ξύλα κανέλας
5 γαρύφαλλα
Ξύσμα από δύο πορτοκάλια

Τρόπος παρασκευής
Βράζουμε το σιρόπι για περίπου 10 λεπτά και το αφήνουμε να παγώσει.

001 1
Τοποθετούμε το γάντζο για ζύμη στη κουζινομηχανή της Kenwood, ανακατεύουμε τα υγρά υλικά και προσθέτουμε όλα τα στέρεα. Σε ένα λεπτό θα έχει γίνει μια μαλακή ζύμη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Πλάθουμε μελομακάρονα στο κλασικό σχήμα ή κόβουμε σε σχήμα αστεριού με φορμάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

02 1
Με ένα πιρούνι πιέζουμε ελαφρά ώστε να μείνουν γραμμές στην επιφάνεια τους. Με αυτό τον τρόπο θα σιροπιαστούν καλύτερα και θα μείνει το καρύδι πάνω τους.

05 1

Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά και αμέσως βυθίζουμε τα καυτά μπισκότα στο σιρόπι για 15 δευτερόλεπτα, ή 25 αν τα θέλετε πολύ σιροπιαστά, όχι περισσότερο γιατί μπορεί να διαλυθούν.

8 1
Σουρώνουμε καλά και πασπαλίζουμε τα μελομακάρονα με το καρύδι.

Καλή επιτυχία!

7 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
16.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Οταν ένα παιδί χαρίζει τα παιχνίδια του, μπορεί να νιώθει ανασφάλεια;

Οταν ένα παιδί χαρίζει τα παιχνίδια του, μπορεί να νιώθει ανασφάλεια;

Μπορεί να μην είναι και τόσο «αθώα» χειρονομία.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δείτε τι βρήκαν αυτοί οι γονείς κάτω από το παιδικό κάθισμα του αυτοκινήτου (pics)

Δείτε τι βρήκαν αυτοί οι γονείς κάτω από το παιδικό κάθισμα του αυτοκινήτου (pics)

Μετακίνησαν το παιδικό κάθισμα του αυτοκινήτου και έμειναν άφωνοι με αυτό που…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς οι χριστουγεννιάτικες χειροτεχνίες ενισχύουν τη συναισθηματική σχέση με το παιδί μας

Πώς οι χριστουγεννιάτικες χειροτεχνίες ενισχύουν τη συναισθηματική σχέση με το παιδί μας

Tα παιδιά λατρεύουν τις κοινές ώρες μαζί μας αλλά και το γεγονός…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Για την πιο minimal και σύγχρονη κουζίνα που έχεις ονειρευτεί!

Για την πιο minimal και σύγχρονη κουζίνα που έχεις ονειρευτεί!

Αν υπάρχει ένα σημείο στο σπίτι μου που με χαλαρώνει και με…
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies