Φάβα, η πιο νόστιμη συνταγή και τα μικρά της μυστικά από το Γιώργο Γεράρδο

Φάβα, η πιο νόστιμη συνταγή και τα μικρά της μυστικά από το Γιώργο Γεράρδο

Η ταπεινή φάβα είναι από τα πιο κλασικά ορεκτικά της χώρας μας. Τις δυο τελευταίες δεκαετίες την είχαμε παραμελήσει αλλά τα τελευταία χρόνια έχει ξαναέρθει στο μαγειρικό προσκήνιο.

Φάβα, η πιο νόστιμη συνταγή και τα μικρά της μυστικά από το Γιώργο Γεράρδο

Σκέτη, με κρεμμυδάκι ή παντρεμένη μπορούμε να την απολαύσουμε με πολλούς τρόπους και φυσικά σαν όσπριο είναι πολύ υγιεινή! Σας προτείνω να δοκιμάσετε τις διάσημες πια ποικιλίες της Σαντορίνης ή του Φενεού που είναι ακόμα πιο νόστιμες.

Σήμερα θα σας φτιάξω μια ιδιαίτερη συνταγή για φάβα με πορτοκάλι και είμαι σίγουρος ότι θα την λατρέψετε. Είναι μια πολύ απλή εκτέλεση με λίγα υλικά, περιέχει κρεμμύδι, δάφνη και καρότο που της δίνουν μια πολύ νόστιμη γεύση. Για μια πιο βελούδινη υφή τη χτυπάω στη κουζινομηχανή της Kenwood, εσείς βέβαια μπορείτε να την αφήσετε ως έχει ή να χρησιμοποιήσετε κάποιο μίξερ ή μπλέντερ.

Υλικά

1 κούπα φάβα, περίπου 250γρ
4 κούπες νερό
1 καρότο
1 κρεμμύδι
2 φύλλα δάφνης
1 πορτοκάλι χυμό και ξύσμα από το ¼
5-6 κς παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τη φάβα και έτσι δε χρειάζεται ξάφρισμα στο βράσιμο.

 1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη φάβα, τα λαχανικά χοντροκομμένα, το νερό, το ξύσμα πορτοκαλιού, αλάτι και βράζουμε με καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά μέχρι να χυλώσει.

2
Κάθε τόσο ανακατεύουμε για να μη μας κολλήσει ενώ τα τελευταία δέκα λεπτά αφαιρούμε το καπάκι για να πιει τα υγρά της.

3

Αφήνουμε λίγο να παγώσει και χτυπάμε στη κουζινομηχανή της Kenwood μαζί με το ελαιόλαδο και το χυμό πορτοκάλι.

4
Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και αν θέλουμε περισσότερο αλάτι.

5
Σερβίρουμε τη φάβα σαν ορεκτικό με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι ή σα συνοδευτικό με ψητό ψάρι ή χταπόδι κοκκινιστό.


Καλή επιτυχία!

24.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ADIDAS ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ - ΓΚΡΙ
41.29 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΠΟΥΤΣΙΑ ASICS ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΜΑΥΡΟ
42.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα Route 66'
38.40 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Σχολική Τσάντα οβαλ 'Μαργαρίτα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε σημάδια που μαρτυρούν ότι το παιδί σας έχει άγχος για το σχολείο

Πέντε σημάδια που μαρτυρούν ότι το παιδί σας έχει άγχος για το σχολείο

Πώς να βοηθήσετε το παιδί σας να αντιμετωπίσει το σχολικό άγχος.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Θηλασμός στην εγκυμοσύνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Θηλασμός στην εγκυμοσύνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Περιμένετε το δεύτερο μωράκι σας, αλλά ακόμα θηλάζετε το πρώτο; Τι πρέπει…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Μαμά, είσαι αστεία!» - Πώς είδαν τη Φαίη Σκορδά οι γιοί της & ξεκαρδίστηκαν

«Μαμά, είσαι αστεία!» - Πώς είδαν τη Φαίη Σκορδά οι γιοί της & ξεκαρδίστηκαν

Φαίη Σκορδά: Το ξεκαρδιστικό ποστ για τα παιδιά της και τη μητρότητα
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Tips ύπνου για μαμάδες

Tips ύπνου για μαμάδες

Βραδινή ρουτίνα ύπνου για μαμάδες: Πώς θα κοιμούνται καλύτερα!
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

Newsbomb.gr Onsports.gr Queen.gr Onmed.gr Astrology.gr Gossip-tv.gr Ratpack.gr i-Ellada.gr
©2012-2020 Mothersblog.gr - All rights reserved
Μαριάννα Τουμασάτου: Η σπάνια φωτογραφία με την κόρη της (pics)