Μπριάμ φούρνου με ντοματίνια, από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπριάμ φούρνου με ντοματίνια, από τον Γιώργο Γεράρδο

Το μπριάμ ή αλλιώς τουρλού είναι το αγαπημένο μου καλοκαιρινό φαγητό. Τα λαχανικά και οι ντομάτες είναι στην εποχή τους, ωριμάζουν στον ήλιο, έχουν υπέροχη γεύση και το φαγητό μοσχοβολάει καλοκαίρι.

Μπριάμ φούρνου με ντοματίνια, από τον Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια λίγο διαφορετική εκδοχή που είναι πολύ νόστιμη κάθε εποχή του χρόνου. Χρησιμοποιώ μικρά ντοματίνια που είναι αρκετά γλυκά και νοστιμίζουν καταπληκτικά το φαγητό. Εσείς μπορείτε να προσθέσετε και λίγη φέτα αλλά σήμερα σας δείχνω τη νηστίσιμη εκδοχή αφού πια πλησιάζουμε στη μεγάλη εβδομάδα.

Για αυτό το πιάτο προτιμώ να κόβω τα λαχανικά σε πολύ λεπτές φέτες και για αυτό το λόγο χρησιμοποιώ το ραβδομπλέντερ K-mix της Kenwood που με τον κάδο και το δίσκο κοπής για φέτες είναι ιδανικό και μου γλιτώνει πολύ χρόνο. Φυσικά μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά στο χέρι σε όσο πιο λεπτές φέτες γίνεται.

Υλικά
3 πατάτες
2 κολοκυθάκια
2 ξερά κρεμμύδια
500γρ ντοματίνια
4 σκελίδες σκόρδο
6κς παρθένο ελαιόλαδο
1κς πελτέ ντομάτας
2-3 κλαδάκια δεντρολίβανο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και προσαρμόζουμε το δίσκο κοπής για φέτες στο K-mix.

braim2
Κόβουμε τα λαχανικά και τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

briam1

Προσαρμόζουμε στον κάδο του K-mix τις λάμες και το χρησιμοποιούμε σαν multi για να πολτοποιήσουμε τις ντομάτες με το πελτέ, το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το μισό λάδι.

briam3
Προσθέτουμε το μείγμα στα λαχανικά μαζί με αρκετό αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

briam4
Περιχύνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, σκεπάζουμε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μία ώρα.

briam5
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν τα λαχανικά ωραίο χρώμα.

briam6
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου τις ζεστές μέρες της άνοιξης.

briam7
Καλή επιτυχία!

6.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΠΑΙΔΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΑΓΟΡΙΑ - ΚΟΚΚΙΝΟ
6.49 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
ΒΡΕΦΙΚΟ ΚΑΠΕΛΟ ΓΙΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ. - ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ
31.20 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Μαγιό μπικίνι λουλούδια Monnalisa για κορίτσι
49.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Στολή κολύμβησης ''Zoggy'' μπλε 1-2 ΕΤΩΝ
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Διαζύγιο - Πώς προετοιμάζουμε το παιδί μας;

Διαζύγιο - Πώς προετοιμάζουμε το παιδί μας;

Η έσχατη λύση είναι το διαζύγιο, αλλά πολύ συχνά είναι και η…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
10 στιγμές με το μωρό σας που πρέπει oπωσδήποτε να καταγράψετε με το φωτογραφικό φακό (pics)

10 στιγμές με το μωρό σας που πρέπει oπωσδήποτε να καταγράψετε με το φωτογραφικό φακό (pics)

Ξεκινάμε από τη γέννηση και συνεχίζουμε με 10 ακόμα στιγμιότυπα που πρέπει…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σώμα μετά την εγκυμοσύνη - 10 φωτογραφίες που αποδεικνύουν ότι η ομορφιά βρίσκεται στις ατέλειες

Σώμα μετά την εγκυμοσύνη - 10 φωτογραφίες που αποδεικνύουν ότι η ομορφιά βρίσκεται στις ατέλειες

Μαμάδες από όλον τον κόσμο φωτογραφίζουν το σώμα τους μετά τη γέννα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Όταν η μητριά μας θυμίζει εκείνη των …παραμυθιών, πώς θα μπορέσουν να επιβιώσουν τα παιδιά;

Όταν η μητριά μας θυμίζει εκείνη των …παραμυθιών, πώς θα μπορέσουν να επιβιώσουν τα παιδιά;

Η κακιά μητριά! Πόσα έχουμε ακούσει από την μικρή μας ηλικία μέσα…
Διάβασε τη συνέχεια
PlusQueen
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό