Cheesecake φούρνου με γιαούρτι, λευκή σοκολάτα και βύσσινο από τον Γιώργο Γεράρδο

Cheesecake φούρνου με γιαούρτι, λευκή σοκολάτα και βύσσινο από τον Γιώργο Γεράρδο

Το cheesecake είναι εδώ και δύο δεκαετίες από τα πιο αγαπημένα γλυκά στη χώρα μας! Η κλασική συνταγή που σχεδόν όλοι μας έχουμε είναι το cheesecake ψυγείου. Σήμερα θέλω να σας δείξω μια άλλη λαχταριστή εκδοχή που βασίζεται στο Νεοϋορκέζο στυλ και ψήνεται στο φούρνο. Είναι σίγουρος ότι θα μπει και αυτή στο ρεπερτόριο σας.

Cheesecake φούρνου με γιαούρτι, λευκή σοκολάτα και βύσσινο από τον Γιώργο Γεράρδο

Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ αποκλειστικά γιαούρτι για να μειωθούν και λίγο τα λιπαρά του γλυκού. Αν εσείς θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 400 γραμμάρια γιαούρτι και 400 γραμμάρια τυρί κρέμα για πιο πλούσιο αποτέλεσμα. Για να μη λερώνω πολλά σκευή χρησιμοποιώ το μπλέντερ και τον κάδο της Premier Chef της Kenwood, αλλά αν θέλετε μπορείτε να σπάσετε τα μπισκότα στο χέρι ή και χτυπήσετε το μείγμα σε μια λεκάνη με ένα σύρμα.

Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε και με τις γεύσεις που σας αρέσουν. Για παράδειγμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο γλυκό όπως φράουλα, κεράσι ή περγαμόντο!

Υλικά
250 γρ μπισκότα κακάο
80 γρ βούτυρο
800 γρ στραγγιστό γιαούρτι
200 γρ λευκή σοκολάτα
100 γρ κρέμα γάλακτος
150 γρ ζάχαρη
70γρ γλυκό βύσσινο
4 αβγά
1 κς αλεύρι
1 βανίλια

Τρόπος Παρασκευής

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ της κουζινομηχανής της Kenwood και λιώνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά και στρώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα που ανοίγει. Πιέζουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.

8567ITU7IY

Χαράζουμε τη βανίλια, με ένα μαχαίρι παίρνουμε τους σπόρους και τους βάζουμε στη φωτιά μαζί με τη κρέμα γάλακτος. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε ένα λεπτό και ανακατεύουμε ώστε να λιώσει καλά η σοκολάτα.

THYRTYURTYU

Θερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Προσαρμόζουμε το σύρμα στη κουζινομηχανή της Kenwood, προσθέτουμε στο κάδο τα αβγά, το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μείγμα σοκολάτας και χτυπάμε σε μέτρια ένταση για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει ένα λείο, βελούδινο μείγμα. Προσθέτουμε τα βύσσινα στραγγισμένα και ανακατεύουμε απαλά.

ERTYUETYUE

ERTHTYE

Απλώνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότου και ψήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι το cheesecake να φουσκώσει και να πάρει καστανό χρώμα. Αφήνουμε να παγώσει καλά και σερβίρουμε παγωμένο ή σε θερμοκρασία δωματίου με άχνη, και λίγο σιρόπι από τα βύσσινα!

RTUYETYUEYU

Καλή επιτυχία!

18.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Playhouse Επιτραπέζιο Guess What (141268)
14.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Jolly Roger (KA111915)
10.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Επιτραπέζιο Κρεμάλα (03-204)
22.85 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Haba Επιτραπέζιο Μυστικός κωδικός
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τα καλύτερα δώρα για τα δεύτερα γενέθλια του παιδιού εκτός από παιχνίδια

Τα καλύτερα δώρα για τα δεύτερα γενέθλια του παιδιού εκτός από παιχνίδια

Δώρα για δίχρονα
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σύκα: 5+1 λόγοι για να τα εντάξετε στη διατροφή σας και στην εγκυμοσύνη

Σύκα: 5+1 λόγοι για να τα εντάξετε στη διατροφή σας και στην εγκυμοσύνη

Ποια η διατροφική αξία του σύκου; Ποια οφέλη έχουν τα σύκα για…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Έξι δραστηριότητες που δεν ξέρατε ότι είναι τόσο καλές για τα παιδιά

Έξι δραστηριότητες που δεν ξέρατε ότι είναι τόσο καλές για τα παιδιά

Ενθάρρυνση ελεύθερου παιχνιδιού με απλά παιχνίδια Χρόνος για παιχνίδι έξω από το…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πόσα παιδιά μπορεί να αποκτήσει μία γυναίκα στη ζωή της; (vid)

Πόσα παιδιά μπορεί να αποκτήσει μία γυναίκα στη ζωή της; (vid)

Παράγοντες που καθορίζουν πόσα παιδιά θα αποκτήσει μία γυναίκα Πώς η ηλικία…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
Εσύ πόσους ρόλους καλείσαι να φέρεις εις πέρας καθημερινά;