Φιλέτο κοτόπουλο φούρνου με ντομάτα και παρμεζάνα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Φιλέτο κοτόπουλο φούρνου με ντομάτα και παρμεζάνα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για κοτόπουλο!

Φιλέτο κοτόπουλο φούρνου με ντομάτα και παρμεζάνα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Από τη μια, η γεύση του πιάτου με τη ντομάτα και τη παρμεζάνα είναι καταπληκτική, από την άλλη είναι μια από τις πιο εύκολες και διαφορετικές συνταγές που ξέρω για κοτόπουλο. Μάλιστα, την είχα φτιάξει στα φοιτητικά μου χρόνια όταν πρωτοδοκίμαζα τις ικανότητες μου στη κουζίνα και άρεσε πάρα πολύ σε φίλους και συγγενείς.

Μπορείτε να τη ετοιμάσετε με κάποια σάλτσα ντομάτας που ήδη έχετε, αλλά θα σας δείξω πώς να φτιάξετε τη σάλτσα γρήγορα με το multi mayo της Kenwood. Σας δίνω τα υλικά για τέσσερα άτομα, αλλά πολύ εύκολα μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή και να κάνετε ένα μεγάλο ταψί για πολλούς καλεσμένους. Συνήθως στα παιδιά αρέσουν τα φαγητά με τυρί ψημένο στο φούρνο και είμαι σίγουρος ότι και τα δικά σας θα ξετρελαθούν με τη αυτή τη συνταγή.

Στη σάλτσα προσθέτω και λίγη ζάχαρη γιατί οι ντομάτες αυτή τη περίοδο είναι κάπως όξινες και η ζάχαρη βοηθά πολύ στη γεύση. Επίσης μπορείτε αντί για παρμεζάνα να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί, όπως γραβιέρα ή κεφαλοτύρι.

Υλικά

700γρ κοτόπουλο, φιλέτο μπούτι
2 ώριμες ντομάτες
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
10-15 φύλλα βασιλικού
50γρ παρμεζάνα
50γρ μπαγιάτικο ψωμί
2κς παρθένο ελαιόλαδο
½ κγ ζάχαρη
1κς βούτυρο, προαιρετικά
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος Παρασκευής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Για τη σάλτσα, χτυπάμε στο multi mayo της Kenwood τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το βασιλικό, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε τη σάλτσα σε ένα κατσαρόλι για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, όσο ασχολούμαστε με το κοτόπουλο.

879678568u567i

Σοτάρουμε τα φιλεταρισμένα μπουτάκια σε ένα τηγάνι με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο για 10-12 λεπτά. Δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί τελείως καθώς θα ψηθεί και στο φούρνο, απλά να πάρει χρώμα.

099999999999999999999999999999978

Όσο μαγειρεύουμε τη σάλτσα και το κοτόπουλο, χτυπάμε τη παρμεζάνα και το χωμί στο multi, ώστε να γίνουν τρίμμα.

99999999999999999998767

Σε ένα ταψί απλώνουμε δυο κουταλιές σάλτσα, κατόπιν απλώνουμε το κοτόπουλο και από πάνω του δυο κουταλιές από το μείγμα παρμεζάνας.

000000000000000000009876uyg

Μοιράζουμε την υπόλοιπη σάλτσα, περιχύνουμε το υπόλοιπο μείγμα τυριού και τελειώνουμε με το βούτυρο σε μικρά κομματάκια, αν χρησιμοποιούμε.

09877890678956u7rtjuyt

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά και σερβίρουμε.

456745785856785678569785678

Καλή επιτυχία!

6 Φωτογραφίες
29.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Gorjuss My Umbrella Σακίδιο Τριγωνικό Μικρό (177303)
12.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Βusquets Κασετίνα τριπλή 'Route 66'
42.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma 1948 Mid L V 358990-05
37.10 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αθλητικά μποτάκια Puma Liza Mid Dazz V PS 361564-01
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Σχολική τσάντα: Οδηγίες για να μην επιβαρύνει τη στάση σώματος του παιδιού

Σχολική τσάντα: Οδηγίες για να μην επιβαρύνει τη στάση σώματος του παιδιού

Τα χρόνια του σχολείου, όπου τα παιδάκια κουβαλούν καθημερινά την σχολική τους…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
4 φυσικά χαρακτηριστικά του νεογέννητου μωρού σας που μπορεί να σας φανούν «παράξενα»

4 φυσικά χαρακτηριστικά του νεογέννητου μωρού σας που μπορεί να σας φανούν «παράξενα»

Μπορεί να ανυπομονείτε όσο τίποτα να ανταμώσετε το μωρό σας και να…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Το πιο τρυφερό φωτογραφικό άλμπουμ με πρωταγωνίστρια την αξιολάτρευτη True (pics)

Το πιο τρυφερό φωτογραφικό άλμπουμ με πρωταγωνίστρια την αξιολάτρευτη True (pics)

Η κόρη της Khloe Kardashian , Τrue θα κλείσει αυτό το μήνα…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Mια γεύση από το πως είναι να μεγαλώνεις τρίδυμα (pics)

Mια γεύση από το πως είναι να μεγαλώνεις τρίδυμα (pics)

Η Desiree ξεκίνησε το blog της "Τhe Perfect Mom"ως μια αφορμή να…
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies