Φιλέτο κοτόπουλο φούρνου με ντομάτα και παρμεζάνα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Φιλέτο κοτόπουλο φούρνου με ντομάτα και παρμεζάνα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για κοτόπουλο!

Φιλέτο κοτόπουλο φούρνου με ντομάτα και παρμεζάνα, από τον Γιώργο Γεράρδο

Από τη μια, η γεύση του πιάτου με τη ντομάτα και τη παρμεζάνα είναι καταπληκτική, από την άλλη είναι μια από τις πιο εύκολες και διαφορετικές συνταγές που ξέρω για κοτόπουλο. Μάλιστα, την είχα φτιάξει στα φοιτητικά μου χρόνια όταν πρωτοδοκίμαζα τις ικανότητες μου στη κουζίνα και άρεσε πάρα πολύ σε φίλους και συγγενείς.

Μπορείτε να τη ετοιμάσετε με κάποια σάλτσα ντομάτας που ήδη έχετε, αλλά θα σας δείξω πώς να φτιάξετε τη σάλτσα γρήγορα με το multi mayo της Kenwood. Σας δίνω τα υλικά για τέσσερα άτομα, αλλά πολύ εύκολα μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή και να κάνετε ένα μεγάλο ταψί για πολλούς καλεσμένους. Συνήθως στα παιδιά αρέσουν τα φαγητά με τυρί ψημένο στο φούρνο και είμαι σίγουρος ότι και τα δικά σας θα ξετρελαθούν με τη αυτή τη συνταγή.

Στη σάλτσα προσθέτω και λίγη ζάχαρη γιατί οι ντομάτες αυτή τη περίοδο είναι κάπως όξινες και η ζάχαρη βοηθά πολύ στη γεύση. Επίσης μπορείτε αντί για παρμεζάνα να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί, όπως γραβιέρα ή κεφαλοτύρι.

Υλικά

700γρ κοτόπουλο, φιλέτο μπούτι
2 ώριμες ντομάτες
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
10-15 φύλλα βασιλικού
50γρ παρμεζάνα
50γρ μπαγιάτικο ψωμί
2κς παρθένο ελαιόλαδο
½ κγ ζάχαρη
1κς βούτυρο, προαιρετικά
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος Παρασκευής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Για τη σάλτσα, χτυπάμε στο multi mayo της Kenwood τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το βασιλικό, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε τη σάλτσα σε ένα κατσαρόλι για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, όσο ασχολούμαστε με το κοτόπουλο.

879678568u567i

Σοτάρουμε τα φιλεταρισμένα μπουτάκια σε ένα τηγάνι με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο για 10-12 λεπτά. Δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί τελείως καθώς θα ψηθεί και στο φούρνο, απλά να πάρει χρώμα.

099999999999999999999999999999978

Όσο μαγειρεύουμε τη σάλτσα και το κοτόπουλο, χτυπάμε τη παρμεζάνα και το χωμί στο multi, ώστε να γίνουν τρίμμα.

99999999999999999998767

Σε ένα ταψί απλώνουμε δυο κουταλιές σάλτσα, κατόπιν απλώνουμε το κοτόπουλο και από πάνω του δυο κουταλιές από το μείγμα παρμεζάνας.

000000000000000000009876uyg

Μοιράζουμε την υπόλοιπη σάλτσα, περιχύνουμε το υπόλοιπο μείγμα τυριού και τελειώνουμε με το βούτυρο σε μικρά κομματάκια, αν χρησιμοποιούμε.

09877890678956u7rtjuyt

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά και σερβίρουμε.

456745785856785678569785678

Καλή επιτυχία!

6 Φωτογραφίες
9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Δεύτερο παιδί: 10 αλλαγές που θα συμβούν στη ζωή σου

Δεύτερο παιδί: 10 αλλαγές που θα συμβούν στη ζωή σου

Δεύτερο παιδί: Είχες ένα παιδάκι και ξαφνικά βρίσκεσαι με δύο. Είσαι προετοιμασμένη…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ο λόγος που αυτή η φωτογραφία έγινε viral θα σας συγκινήσει (pics)

Ο λόγος που αυτή η φωτογραφία έγινε viral θα σας συγκινήσει (pics)

Κλαίει από ευτυχία!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πέντε μύθοι για το γάλα που κάθε μαμά πρέπει να γνωρίζει

Πέντε μύθοι για το γάλα που κάθε μαμά πρέπει να γνωρίζει

Τα τελευταία χρόνια γίνονται πολλές συζητήσεις αναφορικά με το γάλα και τον…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Καλλιτέχνης αποτυπώνει σε αστεία σκίτσα καθημερινές στιγμές της σύγχρονης γυναίκας (pics)

Καλλιτέχνης αποτυπώνει σε αστεία σκίτσα καθημερινές στιγμές της σύγχρονης γυναίκας (pics)

Τι σκέφτεται και πώς συμπεριφέρεται η σύγχρονη γυναίκα;
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies