Μπιφτέκια Καρότου με γραβιέρα και σάλτσα ντομάτας, από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπιφτέκια Καρότου με γραβιέρα και σάλτσα ντομάτας, από τον Γιώργο Γεράρδο

Πάντα μου άρεσε να φτιάχνω μπιφτέκια και κεφτέδες με διαφορετικά υλικά από το κρέας που συνήθως χρησιμοποιούμε.

Μπιφτέκια Καρότου με γραβιέρα και σάλτσα ντομάτας, από τον Γιώργο Γεράρδο

Οι επιλογές είναι αμέτρητες: κολοκυθοκεφτέδες, μπιφτέκια ρεβιθιού, ντοματοκεφτέδες, μπιφτέκια ψαριού και άλλα! Σήμερα θέλω να φτιάξω μαζί σας μια διαφορετική συνταγή με βάση το καρότο. Αυτά τα μπιφτέκια είναι όχι μόνο πολύ νόστιμα αλλά και πολύ υγιεινά, αφού είναι φτιαγμένα από καρότο, με μυρωδικά, ντομάτα και λίγα λιπαρά. Ελπίζω να τα δοκιμάσετε και τα παιδιά σας θα ξετρελαθούν.

Παρασκευάζω αυτό το πιάτο με το ραβδομπλέντερ K-mix της Kenwood που με τα πολλά του εξαρτήματα κάνει τη ζωή μας πολύ εύκολη, αφού όλα γίνονται γρήγορα και σε ένα σκεύος για να μην έχουμε πολύ λάντζα μετά!

Υλικά
Για τα μπιφτέκια
½ κιλό καρότα
2 αβγά
75 γρ γραβιέρα ή άλλο σκληρό τυρί
50 γρ τριμμένη φρυγανιά και άλλη τόση για το πανάρισμα
1 κς ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/3 κγ κύμινο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κσ Παρθένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα ντομάτας
1 κιλό ντομάτες
1 ξερό κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 κσ ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
2 κσ ξύδι
Λίγο θυμάρι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής
Πλένουμε τα καρότα, κόβουμε τις άκρες τους και αφαιρούμε τη φλούδα τους
Τρίβουμε τα καρότα στο K-mix της Kenwood με τον αντίστοιχο δίσκο κοπής και κατόπιν τρίβουμε τη γραβιέρα. Προσθέτουμε τα δυο αβγά, τη φρυγανιά, το κύμινο, το μαϊντανό, Αλάτι και πιπέρι.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------090-90- 2
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα ώστε να σφίξει

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------090-90- 1
Πλάθουμε μπιφτέκια μετρίου μεγέθους, τα πανάρουμε στη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------090-90- 4

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------090-90- 3
Πλένουμε τον κάδο καλά, προσαρμόζουμε τις λάμες τύπου multi, πολτοποιούμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Προσαρμόζουμε το δίσκο κοπής για τηγανιτές πατάτες και με αυτό τρίβουμε τις ντομάτες. Προσθέτουμε στη σάλτσα το λάδι, το ξύδι, αλάτι, πιπέρι και δοκιμάζουμε.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------090-90- 5
Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με τη σάλτσα ντομάτας ζεστά ή και σε θερμοκρασία δωματίου για ορεκτικό, κολατσιό ή σνακ.

Καλή επιτυχία!

9 Φωτογραφίες
179.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Hape Happy Family Ξύλινο Κουκλόσπιτο Mansion (E3405Α)
16.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Παιδική φόρμα
89.00 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Duchess of Nemours
19.50 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Αμάνικο μπουφάν πράσινο DMN για αγόρι
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Γονεϊκές εντολές που καταδυναστεύουν τα παιδιά

Γονεϊκές εντολές που καταδυναστεύουν τα παιδιά

Δεν υπάρχει γονιός ή τουλάχιστον υγιής γονιός που θέλει το κακό του…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Ήρθε η ώρα να μάθετε, τι θέλουν τα παιδιά για τα Χριστούγεννα!

Ήρθε η ώρα να μάθετε, τι θέλουν τα παιδιά για τα Χριστούγεννα!

Αυτό μάλλον πρέπει να το μάθετε!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Τι δώρο να κάνω στη δασκάλα του παιδιού μου τα Χριστούγεννα; Σας έχουμε ιδέες (pics)

Τι δώρο να κάνω στη δασκάλα του παιδιού μου τα Χριστούγεννα; Σας έχουμε ιδέες (pics)

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και μαζί οι σχολικές διακοπές.
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Υπάρχουν μπαμπάδες που κάνουν τα πάντα

Υπάρχουν μπαμπάδες που κάνουν τα πάντα

Γράφει η Μαρία-Λουίζα Βούρου!
Διάβασε τη συνέχεια

Best of DPG network

MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies