Μπιφτέκια Καρότου με γραβιέρα και σάλτσα ντομάτας, από τον Γιώργο Γεράρδο

Μπιφτέκια Καρότου με γραβιέρα και σάλτσα ντομάτας, από τον Γιώργο Γεράρδο

Πάντα μου άρεσε να φτιάχνω μπιφτέκια και κεφτέδες με διαφορετικά υλικά από το κρέας που συνήθως χρησιμοποιούμε.

Μπιφτέκια Καρότου με γραβιέρα και σάλτσα ντομάτας, από τον Γιώργο Γεράρδο

Οι επιλογές είναι αμέτρητες: κολοκυθοκεφτέδες, μπιφτέκια ρεβιθιού, ντοματοκεφτέδες, μπιφτέκια ψαριού και άλλα! Σήμερα θέλω να φτιάξω μαζί σας μια διαφορετική συνταγή με βάση το καρότο. Αυτά τα μπιφτέκια είναι όχι μόνο πολύ νόστιμα αλλά και πολύ υγιεινά, αφού είναι φτιαγμένα από καρότο, με μυρωδικά, ντομάτα και λίγα λιπαρά. Ελπίζω να τα δοκιμάσετε και τα παιδιά σας θα ξετρελαθούν.

Παρασκευάζω αυτό το πιάτο με το ραβδομπλέντερ K-mix της Kenwood που με τα πολλά του εξαρτήματα κάνει τη ζωή μας πολύ εύκολη, αφού όλα γίνονται γρήγορα και σε ένα σκεύος για να μην έχουμε πολύ λάντζα μετά!

Υλικά
Για τα μπιφτέκια
½ κιλό καρότα
2 αβγά
75 γρ γραβιέρα ή άλλο σκληρό τυρί
50 γρ τριμμένη φρυγανιά και άλλη τόση για το πανάρισμα
1 κς ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/3 κγ κύμινο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κσ Παρθένο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα ντομάτας
1 κιλό ντομάτες
1 ξερό κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 κσ ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
2 κσ ξύδι
Λίγο θυμάρι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής
Πλένουμε τα καρότα, κόβουμε τις άκρες τους και αφαιρούμε τη φλούδα τους
Τρίβουμε τα καρότα στο K-mix της Kenwood με τον αντίστοιχο δίσκο κοπής και κατόπιν τρίβουμε τη γραβιέρα. Προσθέτουμε τα δυο αβγά, τη φρυγανιά, το κύμινο, το μαϊντανό, Αλάτι και πιπέρι.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------090-90- 2
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα ώστε να σφίξει

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------090-90- 1
Πλάθουμε μπιφτέκια μετρίου μεγέθους, τα πανάρουμε στη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------090-90- 4

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------090-90- 3
Πλένουμε τον κάδο καλά, προσαρμόζουμε τις λάμες τύπου multi, πολτοποιούμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Προσαρμόζουμε το δίσκο κοπής για τηγανιτές πατάτες και με αυτό τρίβουμε τις ντομάτες. Προσθέτουμε στη σάλτσα το λάδι, το ξύδι, αλάτι, πιπέρι και δοκιμάζουμε.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------090-90- 5
Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με τη σάλτσα ντομάτας ζεστά ή και σε θερμοκρασία δωματίου για ορεκτικό, κολατσιό ή σνακ.

Καλή επιτυχία!

9 Φωτογραφίες
9.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Adriatic Magic Unicorn Κουβαδάκι-Αξεσουάρ-Τσάντα (913)
34.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Kaissa Επιτραπέζιο Βίκινγκς-Οι Επιδρομείς Της Βόρειας Θάλασσας (KA112547)
19.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Quut Φτυάρι άμμου με σίτα
25.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Zoggs Εκπαιδευτικό Σωσίβιο 12-18 Μηνών πορτοκαλί
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς μπορώ να βοηθήσω το παιδί μου να ψηλώσει;

Πώς μπορώ να βοηθήσω το παιδί μου να ψηλώσει;

Ποιοι παράγοντες που επηρεάζουν το ύψος του παιδιού;
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Μη γίνεις νονά αν δεν μπορείς να τηρείς όλες σου τις υποχρεώσεις

Μη γίνεις νονά αν δεν μπορείς να τηρείς όλες σου τις υποχρεώσεις

«Η κουμπάρα μου εξαφανίστηκε», μου είπε μια φίλη τις προάλλες που μιλούσαμε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Για πρώτη φορά φωτογραφίζεται με τα δίδυμα και μας δείχνει το παιδικό τους δωμάτιο (pics)

Για πρώτη φορά φωτογραφίζεται με τα δίδυμα και μας δείχνει το παιδικό τους δωμάτιο (pics)

Δείτε το υπέροχο δωμάτιο που έφτιαξε στα αγόρια της!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Συνταγή για σπιτικά ντόνατς που θα γίνουν ανάρπαστα

Συνταγή για σπιτικά ντόνατς που θα γίνουν ανάρπαστα

Υπάρχει παιδί που μπορεί να αντισταθεί σε μια τέτοια λιχουδιά; 
Διάβασε τη συνέχεια
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies