Καλοκαιρινή σαλάτα με γαρίδες, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Καλοκαιρινή σαλάτα με γαρίδες, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Συχνά τα παιδιά δεν έχουν καλή σχέση με τα θαλασσινά και τα ψάρια. Ποτέ δεν υπάρχει ενθουσιασμός όταν το φαγητό της ημέρας είναι ψαρόσουπα, μπακαλιάρος ή κάτι αντίστοιχο.

Καλοκαιρινή σαλάτα με γαρίδες, από τον Γιώργο Γεράρδο!

Ευτυχώς όμως οι γαρίδες είναι από τις πρώτες θαλασσινές γεύσεις που εξοικειώνεται ένα παιδί. Σήμερα θα σας προτείνω μια υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή για σαλάτα που τρώγεται ζεστή ή κρύα και μπορεί να είναι ένα πλήρες και ελαφρύ γεύμα. Η ετοιμασία του ζωμού γαρίδας και της σάλτσας ακούγεται δύσκολη αλλά με το δυνατό multi mayo της Kenwood γίνεται εύκολα και γρήγορα μέσα σε μισή ώρα. Φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι λαχανικά σας αρέσουν μαζί με τις πατάτες και να αντικαταστήσετε τις γαρίδες με χταπόδι, αστακό ή και σουπιές

Υλικά
¾ κιλού γαρίδες μεγάλες, ολόκληρες.
3/4 κιλού πατάτες μικρές (baby)
300 γρ φρέσκα μανιτάρια
150 γρ ντοματίνια
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1-2 σκελίδες σκόρδο
Χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
6-7 φύλλα βασιλικού
2 κ.σ. μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά
1 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο
3-4 φύλλα μαρουλιού για το σερβίρισμα.
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε με το δέρμα τους σε άφθονο αλατισμένο νερό με το μισό ξύσμα λεμονιού για 15-20 λεπτά.

------------------------------PATATES

Στα τελευταία πέντε λεπτά βρασίματος προσθέτουμε στη κατσαρόλα τα μανιτάρια κομμένα στη μέση και τις γαρίδες ολόκληρες.

Προσέχουμε να μη παραβράσουμε τις γαρίδες και τα μανιτάρια, κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν και σουρώνουμε καλά.

-------------------------GARIDES

Κόβουμε τις πατάτες στη μέση σε μια μεγάλη σαλατιέρα, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τις γαρίδες αφού τις καθαρίσουμε, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και τα μισά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα .

Για τη σάλτσα γαρίδας, χτυπάμε καλά στο Multi Mayo τα κεφάλια και δέρμα τους μαζί με το ζωμό που κρατήσαμε. Σουρώνουμε προσεκτικά σε πολύ λεπτό σουρωτήρι και θα έχουμε περίπου ¾ συμπυκνωμένο ζωμό γαρίδας.

----------------GARIDES TSOFLI

Πλένουμε τον κάδο του Multi Mayo, προσθέτουμε το ζωμό γαρίδας, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το βασιλικό, τη μαγιονέζα, τα υπόλοιπα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ψιλοκομμένη και ρευστή σάλτσα, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.

--------------------SKORDA

--------------------------MAGIONEZA

Ανακατεύουμε τη μισή σάλτσα αρχικά στο μπολ με τα υλικά και δοκιμάζουμε. Αν θέλουμε προσθέτουμε την υπόλοιπη σάλτσα ή και λίγο λεμόνι ακόμα.

-------------------SALATA

Μπορείτε να απολαύσετε τη σαλάτα αμέσως αλλά αν την αφήσετε μια μέρα στο ψυγείο γίνεται ακόμη πιο νόστιμη. Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο πάνω σε χοντροκομμένο μαρούλι.

-------------------------------------------------------45669fcec80747c305c2beefbf09374a L

119.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Harry Potter Hogwarts Clock Tower (75948)
109.99 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
LEGO Creator Volkswagen Beetle (10252)
11.90 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο Λοττο αντικείμενα σπιτιού
19.95 €
ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ
Djeco Επιτραπέζιο 'Μπλα μπλα μπλα'
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
«Όταν επιτέλους έγινα μαμά...»

«Όταν επιτέλους έγινα μαμά...»

Η Nicole Young περιγράφει τη δική της ιστορία μητρότητας όταν επιτέλους έγινε…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Η Pfizer ζητά άδεια να αρχίσει τον εμβολιασμό των παιδιών (2-11) τον Σεπτέμβρη

Η Pfizer ζητά άδεια να αρχίσει τον εμβολιασμό των παιδιών (2-11) τον Σεπτέμβρη

Το εμβόλιο της Pfizer για τον κορονοϊό θα μπορούσε να είναι διαθέσιμο και έτοιμο…
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Crumble φράουλας από τη Mamatsita για τη γιορτή της Μητέρας

Crumble φράουλας από τη Mamatsita για τη γιορτή της Μητέρας

Η γιορτή της Μητέρας αγαπημένες μου φίλες απαιτεί και νόστιμες συνταγές!
Διάβασε τη συνέχεια
ΔΙΑΒΑΣΕ ΣΤΟ MOTHERSBLOG
Πώς ένα πολυδιάστατο μοντέλο εκπαίδευσης αναδεικνύει τις ικανότητες και την ευφυΐα κάθε παιδιού

Πώς ένα πολυδιάστατο μοντέλο εκπαίδευσης αναδεικνύει τις ικανότητες και την ευφυΐα κάθε παιδιού

Καθώς τα μικρά μας μεγαλώνουν και μαθαίνουν καλύτερα τον εαυτό τους, αλλά…
Διάβασε τη συνέχεια
BEST OF NETWORK
Επίθεση με βιτριόλι: Για απόπειρα ανθρωποκτονίας θα δικαστεί η 36χρονη Έφη
Φονικό στη Ζάκυνθο: Βρέθηκε το καλάσνικοφ που «γάζωσαν» τον επιχειρηματία - Ποιο ήταν το θύμα
Νέα Σμύρνη: Στον εισαγγελέα ο 22χρονος - Τον κατήγγειλε και πέμπτη γυναίκα
Τουρκικά «τσαλίμια» από τον Οκτάι: Η Αίγυπτος σέβεται τη συμφωνία της Τουρκίας με τη Λιβύη
Σταμπουλίδης: «Τέλος» στις 14 Μαΐου για click away και click inside - Τι είπε για τα SMS
«Πατάει γκάζι» στις μεταρρυθμίσεις η κυβέρνηση - Προτεραιότητα τα εργασιακά
Νέα απόβαση Αμερικανών στην Αλεξανδρούπολη: Οι ΗΠΑ «φορτώνουν» με στρατό τα Βαλκάνια
Κρούσματα σήμερα: Πότε θα πέσουμε σε τριψήφιο αριθμό – Τι λένε Σαρηγιάννης, Δερμιτζάκης
Κορινθία: Από την ηλικία των 12 ετών κακοποιούσε σεξουαλικά ο πατέρας την κόρη του
Survivor Spoiler: Ο Τριαντάφυλλος κέρδισε ήδη το χρηματικό έπαθλο του νικητή – Δείτε πώς
Survivor: Αλλάζουν οι κανόνες, γίνεται ατομικό και μπαίνουν στο «παιχνίδι» οι κληρώσεις (vid)
Αγγλία: Τετράχρονος με πρόβλημα στην ομιλία έσωσε τη μητέρα του χάρη σε ένα αυτοκινητάκι
MOTHERTOOLS
novalac-logo
Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η εγκυμοσύνη σας ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Η ανάπτυξη του εμβρύου ανά εβδομάδα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Το μωρό σας μήνα με το μήνα

Υπολογισμός Σύλληψης & Ωορρηξίας

Εξετάσεις

Εξετάσεις

Θηλασμός

Θηλασμός

Μαιευτήριο

Μαιευτήριο

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Ημερομηνία Υπολογισμού Τοκετού

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Υπολογισμός Εβδομάδας Κύησης

Τα πάντα για τον Αυτισμό

©2012-2021 Mothersblog.gr - All rights reserved
«Τι να μαγειρέψω σήμερα;» Πρόγραμμα διατροφής για την Μεγάλη Εβδομάδα